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Food for You con Sara Gnoli: il brodo di carne

Ingredienti, dosi, procedimento

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LATINA  – Bentornati a Food For You, la rubrica enogastronomica condotta su Radio Luna da Sara Gnoli, docente di cucina professionale. Ogni giorno, dal lunedì al sabato alle 11:30 e in replica alle ore 21:00, ricette, ingredienti, ospiti, approfondimenti sulla salute, i prodotti,  la cucina, e tanto tanto altro ancora.

PIATTO: il brodo di carne

INGREDIENTI per 5 litri di brodo

2 kg ossa di bovino
2 kg carne di bovino da brodo
1 gallina eviscerata
200 gr carote
200 gr cipolle
250 gr pomodori da sugo
200 gr sedano
2 foglie alloro
10 l acqua
Sale q.b

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