![\"Roy](\"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Roy-Caceres-2-300x157.jpg\")
<\/a>LATINA –\u00a0Sar\u00e0 un percorso culinario inedito quello \u00a0che Roy Salomon Caceres, il nuovo ospite speciale di In Cucina con le Stelle proporr\u00e0 domani,\u00a0sabato 30 novembre, dalle 17.30 al Carrefour Market di Latina (via Capograssa – rotonda Piccarello) con ingresso gratuito. La Stella Michelin inizier\u00e0 presentando i segreti della preparazione in real time di un risotto rosso cremoso con Blu del Monviso ed emulsione di manzo, passando poi a un salmone Loch Fyne, radicchio tardivo e gel balsamico per chiudere con un finto fico di foie gras d’anatra, mela e zenzero. E il pubblico, come sempre, potr\u00e0 gustarli e nel frattempo anche chiedere curiosit\u00e0 e stratagemmi per cucinare come i \u201cgrandi\u201d.<\/p>\nRoy Salomon Caceres, secondo ospite d\u2019eccezione di questa nuova serie di \u201cIn Cucina con le Stelle\u201d dopo Cristina Bowerman, nasce a Bogot\u00e0 36 anni fa da una famiglia di origini Siriane. Roy Caceres \u00e8 chef del ristorante capitolino di alta cucina \u201cMetamorfosi\u201d, nel quartiere Parioli. Ha lavorato a Cortina, Forte dei Marmi, \u00e8 passato per il Pellicano di Porto Ercole e poi per la Locanda Solarola, dove ha ottenuto il riconoscimento della Stella Michelin. Grande amante del cibo, si definisce obiettivo e tenace. Ama cucinare praticamente tutto e non pu\u00f2 fare a meno di una materia prima di assoluta qualit\u00e0. La sua visione di cucina non si ferma ai fornelli ma parte dall\u2019ospite.<\/p>\n
L\u2019evento, come sempre ad ingresso totalmente gratuito, avr\u00e0 come partner l\u2019Ais, l\u2019associazione italiana sommelier che offrir\u00e0 i giusti calici di vino da abbinare alla degustazione, e l\u2019associazione di cuochi e studenti \u201cLatina in cucina\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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