{"id":144629,"date":"2013-12-14T17:57:06","date_gmt":"2013-12-14T16:57:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=144629"},"modified":"2013-12-14T17:57:06","modified_gmt":"2013-12-14T16:57:06","slug":"natale-del-cuoco-premio-per-dieci-chef-pontini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2013\/12\/natale-del-cuoco-premio-per-dieci-chef-pontini\/","title":{"rendered":"NATALE DEL CUOCO<BR> Premio per dieci chef pontini"},"content":{"rendered":"<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/natale-cuochi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-144630\" alt=\"natale cuochi\" src=\"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/natale-cuochi-300x159.jpg\" width=\"300\" height=\"159\" srcset=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/natale-cuochi-300x159.jpg 300w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/natale-cuochi.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>LATINA &#8211;\u00a0Gran gal\u00e0 per gli chef della Federazione Italiana Cuochi che luned\u00ec 16 dicembre si riuniranno a Latina per il tradizionale &#8220;Natale del Cuoco&#8221;. Ad ospitare l&#8217;evento, curato dal vicepresidente regionale e presidente provinciale Luigi Lombardi, sar\u00e0 l\u2019Hotel Europa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0Dieci gli chef pontini che durante la serata verranno insigniti del collare del \u201cCollegium Cocorum\u201d, la pi\u00f9 alta onorificenza concessa dalla FIC ai professionisti con oltre venticinque anni di carriera passata tra i fornelli. Ad essere fregiati del prestigioso riconoscimento: Italo Di Cocco, Emidio Oliva , Francesco Di Ponio ,Pasquale De Chirico , Mahmoud Abdelmhohsen , Ernesto Viccaro,Luciano Fraschetti ,Antonio Mazzella, Pompeo Maddalena e la Lady chef Rosanna De Filippis.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La cena di gala \u00e8 stata elaborata per l\u2019occasione dagli chef Francesco Capirchio (ristorante Lo Stuzzichino di Campodimele), Giorgio Cardinali (Enoteca dell\u2019Orologio di Latina) e Pasquale Minciguerra (ristorante Kristal- Hotel Europa) che serviranno: il Carciofo in 3 consistenze con vellutata di pecorino, il Risotto burro, parmigiano e germogli con wok di maiale e verdure, il Raviolo di Genovese con provolone del Monaco e bottarga di uovo, il Capocollo cotto a bassa temperatura in salsa di mele speziata e patate dauphine, il Sorbetto lime con sedano bianco di Sperlonga e riduzione di wodka, il Semifreddo alla mandorla con crumble di cicerchia, salsa al moscato di Terracina, confettura di mandarini cinesi e pera.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"radio-posizionamento-telefono-in-articoli-dopo-il-contenuto-articolo radio-entity-placement\" id=\"radio-3317557270\"><div id=\"radio-1901348185\" style=\"width: 300px;height: 250px;\"><a href=\"https:\/\/www.icarspa.it\/auto\/usate\/latina\/\" aria-label=\"banner aprile icar new life &#8211; auto usate latina\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/banner-aprile-icar-new-life-auto-usate-latina.gif\" alt=\"\"  width=\"300\" height=\"250\"   \/><\/a><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LATINA &#8211;\u00a0Gran gal\u00e0 per gli chef della Federazione Italiana Cuochi che luned\u00ec 16 dicembre si riuniranno a Latina per il tradizionale &#8220;Natale del Cuoco&#8221;. 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