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<\/a>LATINA – Il Mercato di Campagna Amica raddoppia e per alcune settimane si terr\u00e0 ogni marted\u00ec e mercoled\u00ec in via Don Minzoni 1. \u201cAbbiamo voluto rispondere alla crescente richiesta dei cittadini consumatori \u2013 conclude Crocetti \u2013 per dare la possibilit\u00e0 di trovare anche il marted\u00ec i nostri prodotti con i nostri imprenditori pronti e disponibili\u201d. Si tratta \u2013 precisa Viola di un esperimento che sino a met\u00e0 marzo permetter\u00e0 oltre all\u2019abituale giornata del mercoled\u00ec di trovare il mercato aperto anche nel marted\u00ec mattina.<\/p>\n\n
I CONSIGLI ANTISPRECO DI COLDIRETTI -“Per ridurre al minimo gli sprechi alimentari non basta moderare la quantit\u00e0 di quello che si compra, ma e\u0300 necessario riutilizzare ci\u00f2 che si ha a disposizione e conoscere le regole per una corretta conservazione. La cucina salva avanzi, ad esempio \u2013 spiega Saverio Viola direttore di Coldiretti Latina – permette di recuperare con gusto il cibo non consumato nei giorni precedenti. Con i piatti antispreco si possono portare in tavola men\u00f9 completi. Per risparmiare e limitare gli scarti si possono utilizzare parti di frutta e verdura che generalmente vengono buttate. Ad esempio, le bucce di patata possono essere fritte e diventare delle chips da servire calde, le foglie esterne della lattuga possono essere usate per involtini con ripieno di uova, formaggio grattugiato e patata lessa. E ancora: la buccia liscia e sottile della zucca se cotta e ridotta a passata diventa l\u2019ingrediente base per una torta. Esistono poi delle regole amiche del nostro portafoglio \u2013 aggiunge Carlo Crocetti, presidente di Coldiretti Latina \u2013 come comprare solo il necessario, rispettare la propria lista della spesa, acquistare prodotti di stagione e rifornirsi nei farmers\u2019 market comeTornando ai consigli Coldiretti Latina precisa che per conservare al meglio il cibo e farlo durare di pi\u00f9, invece, e\u0300 buona norma recarsi subito a casa dopo aver fatto la spesa, evitare l\u2019effetto cumulo in frigorifero, rifornirsi almeno due o tre volte alla settimana controllando le scadenze”.<\/p>\n
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