{"id":149094,"date":"2014-04-09T11:46:28","date_gmt":"2014-04-09T09:46:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=149094"},"modified":"2014-04-09T11:46:28","modified_gmt":"2014-04-09T09:46:28","slug":"paolo-barrale-chef-al-carrefour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2014\/04\/paolo-barrale-chef-al-carrefour\/","title":{"rendered":"Paolo Barrale chef al Carrefour"},"content":{"rendered":"<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div id=\"attachment_149095\" style=\"width: 645px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-149095\" class=\"size-thumbnail wp-image-149095\" alt=\"Lo chef Paolo Barrale\" src=\"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Paolo-Barrale-1-635x476.jpg\" width=\"635\" height=\"476\" srcset=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Paolo-Barrale-1-635x476.jpg 635w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Paolo-Barrale-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Paolo-Barrale-1.jpg 1024w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Paolo-Barrale-1-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Paolo-Barrale-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Paolo-Barrale-1-800x600.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 635px) 100vw, 635px\" \/><p id=\"caption-attachment-149095\" class=\"wp-caption-text\">Lo chef Paolo Barrale<\/p><\/div>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">LATINA &#8211; Si rinnovano gli appuntamenti con In Cucina con le Stelle per tutti gli appassionati del buon mangiare, sano e di qualit\u00e0. E&#8217; il settimo evento come sempre ospitato dal Carrefour Market di Latina (via Capograssa &#8211; rotonda Piccarello). Domani, gioved\u00ec 10 aprile, dalle ore 17.30, e con ingresso gratuito, il protagonista sar\u00e0 Paolo Barrale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nella cucina del Carrefour Market di Latina preparer\u00e0, svelandone i segreti in tempo reale a tutti coloro che prenderanno parte all\u2019evento, gamberi e pina colada, riso friarielli, anguilla affumicata e wasabi, e una rivisitazione molto personale della porchetta.\u00a0L\u2019evento, come sempre ad ingresso totalmente gratuito, avr\u00e0 come partner l\u2019Ais, l\u2019associazione italiana sommelier che offrir\u00e0 i giusti calici di vino da abbinare alla degustazione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<span style=\"line-height: 1.5em;\">IL CURRICULUM &#8211; Siciliano di Cefal\u00f9 trasferito in Campania, nipote di albergatori e figlio di pastai, Paolo Barrale, dopo aver frequentato la scuola alberghiera, inizia a lavorare presso trattorie, villaggi e alberghi, prima del grande incontro, a ventitr\u00e8 anni, con Heinz Beck. Entra cos\u00ec a far parte della cucina della Pergola di Roma, e diventa in breve tempo commis di cucina, quindi capopartita. Da l\u00ec prosegue il suo percorso in altri importanti ristoranti, come l\u2019Altro Mastai a Roma e la Torre del Saraceno di Vico Equense. Infine il Marenn\u00e0, all\u2019interno della grande realt\u00e0 vinicola Feudi di San Gregorio; una grande avventura, dove da quattro anni e mezzo, \u00e8 chef fino a conquistare una Stella Michelin.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LATINA &#8211; Si rinnovano gli appuntamenti con In Cucina con le Stelle per tutti gli appassionati del buon mangiare, sano e di qualit\u00e0. E&#8217; il settimo evento come sempre ospitato dal Carrefour Market di Latina (via Capograssa &#8211; rotonda Piccarello). 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