{"id":150663,"date":"2014-05-31T08:46:12","date_gmt":"2014-05-31T06:46:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=150663"},"modified":"2014-05-31T08:47:45","modified_gmt":"2014-05-31T06:47:45","slug":"a-latina-arriva-il-pasta-madre-day-appuntamento-il-31-maggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2014\/05\/a-latina-arriva-il-pasta-madre-day-appuntamento-il-31-maggio\/","title":{"rendered":"E&#8217; il Pasta Madre Day, anche Latina lo celebra"},"content":{"rendered":"<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-150664\" src=\"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/PASTA-MADRE-635x899.jpg\" alt=\"PASTA MADRE\" width=\"502\" height=\"607\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>LATINA<\/strong> &#8211; Latina ospita il Pasta Madre Day, giorno in cui si festeggia la pasta madre. Una festa mondiale per celebrare un nuovo modo di vivere il pane. Il 31 maggio l&#8217;appuntamento \u00e8 \u00a0in Via Cesare Battisti 14, presso il Central Kitschen. dove a tutti i partecipanti sar\u00e0 donato un panetto di pasta madre. Latina parteciper\u00e0 quest&#8217;anno, grazie a Elisa, Eleonora e Fabrizia, tre amiche con la grande passione per la lievitazione naturale e per la panificazione casalinga, che hanno deciso di organizzare un&#8217;intera un evento totalmente gratuito: la mattina dalle 9 alle 13\u00a0ci saranno i laboratori per i bambini e nel pomeriggio dalle 15 alle 18\u00a0ci saranno dimostrazioni su come fare il pane in casa . Ognuno potr\u00e0 arrivare con un proprio barattolino di vetro e tornare a casa con un pezzetto di pasta madre.<\/p>\n<div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Ma cos&#8217;\u00e8 la Pasta Madre?<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">La pasta madre \u00e8 un impasto di farina e acqua dove si \u00e8 gi\u00e0 avviata, spontaneamente e naturalmente, una fermentazione grazie al lavoro di lieviti e batteri lattici indigeni. Aggiunta a un impasto di farina e acqua \u00e8 in grado di farlo lievitare per ottenere pani, pizze e dolci lievitati.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Chi sono gli spacciatori di pasta madre?<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Gli spacciatori di pasta madre fanno parte di una comunit\u00e0, profondamente diffusa e autarchica, nata nel 2010 da un&#8217;idea di Riccardo Astolfi. E&#8217; una rete di appassionati: tutti accomunati dall&#8217;amore per la panificazione. I membri della comunit\u00e0 credono in una filiera sostenibile del pane, che parte dalla coltivazione dei cereali e arriva nella pagnotta fragrante sulle nostre tavole.<\/div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"radio-posizionamento-telefono-in-articoli-dopo-il-contenuto-articolo radio-entity-placement\" id=\"radio-3632840718\"><div id=\"radio-483221595\" style=\"width: 300px;height: 250px;\"><a href=\"https:\/\/www.icarspa.it\/auto\/usate\/latina\/\" aria-label=\"banner aprile icar new life &#8211; auto usate latina\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/banner-aprile-icar-new-life-auto-usate-latina.gif\" alt=\"\"  width=\"300\" height=\"250\"   \/><\/a><\/div><div id=\"radio-2537059652\"><a href=\"https:\/\/grupporedi.it\/\" aria-label=\"Redi-Qr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Redi-Qr.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Redi-Qr.jpg 800w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Redi-Qr-768x639.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" width=\"300\" height=\"250\"   \/><\/a><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LATINA &#8211; Latina ospita il Pasta Madre Day, giorno in cui si festeggia la pasta madre. 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