{"id":154070,"date":"2014-08-14T18:32:39","date_gmt":"2014-08-14T16:32:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=154070"},"modified":"2014-08-14T18:32:39","modified_gmt":"2014-08-14T16:32:39","slug":"il-cibo-come-metafora-di-vita-tra-creativita-e-solidarieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2014\/08\/il-cibo-come-metafora-di-vita-tra-creativita-e-solidarieta\/","title":{"rendered":"Il cibo come metafora di vita, tra creativit\u00e0 e solidariet\u00e0"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

\"LOGOLATINA -Il cibo come\u00a0metafora di vita, sinonimo di creativit\u00e0, espressione, poesia e solidariet\u00e0. Nasce a Latina la\u00a0scuola di cucina SALE, sintesi di Scuola Amatoriale e Laboratorio Enogastronomico, che avr\u00e0 la sua sede in via della Striscia a Pontinia, presso la Corte Degli Ulivi.<\/p>\n

La scuola nasce dall\u2019idea di Tommaso Malandruccolo e Antonello Cafagna, due gastronauti che da anni viaggiano a vele spiegate nel mare della ristorazione pontina, soprattutto in ambito didattico, dove hanno maturato grandi esperienze comunicative legate all\u2019insegnamento. La scuola ha un suo personale spirito che contraddistingue da sempre lo chef \u00a0Tommaso Malandruccolo e che sar\u00e0 lo stile didattico che identificher\u00e0 Sale e tutti i suoi docenti, ovvero quello di rendere tecniche anche le lezioni di carattere amatoriale, una scelta pedagogica che in passato ha premiato fortemente questa opzione, in quanto ha reso gli allievi, attraverso l\u2019apprendimento delle tecniche, di muoversi agilmente in cucina, senza dover ricorrere a ricettari o altro.<\/p>\n

Una scuola che si distinguer\u00e0 anche per l\u2019impronta sociale che la anima e che vuole tradurre in concreto con un sostegno tangibile ai tanti giovani con disagi sociali del nostro territorio. A tal fine \u00e8 stato stipulato un protocollo d\u2019intesa con l\u2019associazione di volontariato Pontireti onlus, alla quale si dar\u00e0 la possibilit\u00e0 di far frequentare gratuitamente ai minori sostenuti ogni corso che verr\u00e0 svolto da Sale. Questo perch\u00e9 in tempi difficili sotto il profilo occupazionale, l\u2019arte insegnata dalla scuola Sale resta una delle poche a trovare soddisfazione nel mondo del lavoro, in Italia e all\u2019estero.<\/p>\n

\nLa scuola persegue lo scopo di promuovere e diffondere la passione e la cultura gastronomica ed enologica, con una particolare attenzione rivolta alle tipicit\u00e0 dei prodotti e della cucina tradizionale del territorio della provincia di Latina.\u00a0Fra i corsi proposti ci sono quello tradizionale di cucina, di pasticceria, cake design, carving, degustazione vini, cucina etnica, pizzeria, caffetteria, bar tender e flair, panificazione, galateo della tavola e molti altri, in particolar modo monotematici che andranno a scovare i segreti di ogni luogo e di ogni tempo.<\/p>\n

La scuola aprir\u00e0 i suo battenti dalla met\u00e0 di settembre, ma le iscrizioni possono essere fatte online gi\u00e0 dalla settimana prossima, attraverso il sito www.scuolacucinasale.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

LATINA -Il cibo come\u00a0metafora di vita, sinonimo di creativit\u00e0, espressione, poesia e solidariet\u00e0. Nasce a Latina la\u00a0scuola di cucina SALE, sintesi di Scuola Amatoriale e Laboratorio Enogastronomico, che avr\u00e0 la sua sede in via della Striscia a Pontinia, presso la Corte Degli Ulivi. La scuola nasce dall\u2019idea di Tommaso Malandruccolo e Antonello Cafagna, due gastronauti […]<\/p>\n","protected":false},"author":60,"featured_media":154071,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,11],"tags":[],"class_list":["post-154070","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154070","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/60"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=154070"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154070\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/154071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=154070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=154070"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=154070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}