{"id":154197,"date":"2014-08-20T19:38:32","date_gmt":"2014-08-20T17:38:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=154197"},"modified":"2014-08-20T19:38:32","modified_gmt":"2014-08-20T17:38:32","slug":"la-tradizione-gastronomica-a-ponza-in-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2014\/08\/la-tradizione-gastronomica-a-ponza-in-tavola\/","title":{"rendered":"La tradizione gastronomica a Ponza in Tavola"},"content":{"rendered":"
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\"Ponza_in_Tavola\"PONZA – Torna Ponza in Tavola per l\u2019ultimo appuntamento con la rassegna dedicata ai gusti e ai sapori dell\u2019isola lunata. L\u2019evento, inserito nel cartellone Ponza Estate 2014, il 22 agosto sar\u00e0, per la prima volta, nella piazza di Calacaparra a Le Forna.<\/p>\n

La kermesse \u00e8 organizzata dall’associazione \u201cCala Felci\u201d (www.ponzacalafelci.com), creata da Monia Sciarra e Franco Schiano, che svolge e sviluppa un lavoro di recupero delle tradizioni storiche della comunit\u00e0 ponzese attraverso varie forme. Tra queste \u00e8 stata individuata la cultura del cibo e delle materie prime alimentari caratteristiche dei primi abitanti dell’isola nella seconda met\u00e0 del 1700.<\/p>\n

\n\u201cPonza in Tavola\u201d, dunque, non \u00e8 solo una manifestazione gastronomica ma \u00e8 anche una rievocazione storica degli anni della colonizzazione. Viene perci\u00f2 ricreata l\u2019ambientazione del periodo a cominciare dagli stand che sono una riproduzione delle antiche bancarelle da mercato e dove le massaie ponzesi, ristoranti e trattorie locali, produttori di vini e prodotti tipici isolani, presenteranno i prodotti enogastronomici tradizionali, indossando costumi dell’epoca.
\nPresso ogni stand-bancarella \u00e8 esposto un ‘menu’ descrittivo delle specialit\u00e0 offerte con i relativi prezzi espressi in tornesi. Per meglio restare nello spirito dell’evento per gli acquisti si usa esclusivamente una riproduzione cartacea della antica moneta napoletana. \u201cIl cambiacavallo\u201d (antico nome dei cambiavalute dell\u2019epoca) \u00e8 il punto in cui si effettua il cambio degli euro in ‘tornesi’.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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