{"id":161218,"date":"2015-02-24T11:38:54","date_gmt":"2015-02-24T10:38:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=161218"},"modified":"2015-02-24T11:38:54","modified_gmt":"2015-02-24T10:38:54","slug":"zuppa-zucca-lenticchie-e-porcini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2015\/02\/zuppa-zucca-lenticchie-e-porcini\/","title":{"rendered":"Zuppa zucca, lenticchie e porcini"},"content":{"rendered":"<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QcFb64hiu-c\" width=\"635\" height=\"420\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.scuolacucinasale.it\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-160522\" src=\"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/cucinasale.jpg\" alt=\"cucinasale\" width=\"635\" height=\"60\" srcset=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/cucinasale.jpg 635w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/cucinasale-500x47.jpg 500w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/cucinasale-300x28.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 635px) 100vw, 635px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>LATINA<\/strong> &#8211; Con la chef Sara Gnoli scopriamo la ricetta per fare una buona zuppa: la zuppa di zucca, lenticchie e funghi. Giusto per scaldare i nostri pasti in inverno, il piatto proposto pu\u00f2 essere realizzato con prodotti del territorio, a partire dalle famose lenticchie di Ventotene.<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI PER 4 PERSONE<\/strong> &#8211;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">400 gr zucca<br \/>\n300 lenticchie secche<br \/>\n200 funghi freschi (preferibilmente porcini)<br \/>\n1 litro e mezzo di brodo di carne<br \/>\n1 cipolla<br \/>\n1 spicchio di aglio<br \/>\n1 dl di olio extravergine di oliva<br \/>\nrosmarino<br \/>\nsalvia<br \/>\ntimo<br \/>\nsale e pepe<br \/>\n<strong>Per il brodo di carne<\/strong> servono oltre alla carne da brodo (copertina o reale), sedano, carota e cipolla, alcuni \u00a0ingredienti suggeriti dalla chef: un cucchiaio di concentrato di pomodoro, una punta di cucchiaino di cannella, una punta di cucchiaino di noce moscata, tre chiodini di garofano, una foglia d&#8217;alloro.<\/p>\n<div class=\"radio-posizionamento-telefono-in-articoli-dopo-il-contenuto-articolo radio-entity-placement\" id=\"radio-4008447593\"><div id=\"radio-2120413594\"><a href=\"https:\/\/grupporedi.it\/\" aria-label=\"Redi-Qr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Redi-Qr.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Redi-Qr.jpg 800w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Redi-Qr-768x639.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" width=\"300\" height=\"250\"   \/><\/a><\/div><div id=\"radio-436940350\" style=\"width: 300px;height: 250px;\"><a href=\"https:\/\/www.icarspa.it\/auto\/usate\/latina\/\" aria-label=\"banner aprile icar new life &#8211; auto usate latina\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/banner-aprile-icar-new-life-auto-usate-latina.gif\" alt=\"\"  width=\"300\" height=\"250\"   \/><\/a><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LATINA &#8211; Con la chef Sara Gnoli scopriamo la ricetta per fare una buona zuppa: la zuppa di zucca, lenticchie e funghi. 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