{"id":161503,"date":"2015-03-03T11:02:29","date_gmt":"2015-03-03T10:02:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=161503"},"modified":"2015-03-06T12:32:11","modified_gmt":"2015-03-06T11:32:11","slug":"pronta-l11-sagra-della-salsiccia-di-monte-san-biagio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2015\/03\/pronta-l11-sagra-della-salsiccia-di-monte-san-biagio\/","title":{"rendered":"Via all’11\u00b0 Sagra della Salsiccia di Monte San Biagio"},"content":{"rendered":"
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\"sagraMONTE SAN BIAGIO<\/strong> – Si terr\u00e0 il 6-7-8- marzo la sagra della Salsiccia di Monte San Biagio, evento per riscoprire i sapori tipici del territorio pontino. L’appuntamento che si terr\u00e0 nel piazzale antistante la stazione ferroviaria, \u00e8 promosso dal Consorzio per la salsiccia di Monte San Biagio.\u00a0Dai documenti rinvenuti nella biblioteca comunale di Monte San Biagio, si desume che l\u2019allevamento dei maiali nel territorio era molto diffuso gi\u00e0 nell\u2019epoca della discesa dei longobardi in Italia, per via del bosco di querce della sughereta di San Vito.<\/p>\n

LA SALSICCIA<\/strong> – Conosciuta in tutta Italia\u00a0si ricava dall\u2019impasto della carne dell\u2019intero suino, anche delle parti pi\u00f9 nobili, di taglia superiore ai 160 kg. Viene tagliata a mano con il coltello, il grasso contenuto nell\u2019impasto non supera il 25% del totale. Vengono aggiunti ingredienti naturali quali sale, peperoncino piccante locale, pepe rosso dolce, vino moscato di terracina doc e semi di coriandolo.\u00a0\u00c8\u0300 bandito assolutamente l\u2019uso di conservanti. L\u2019impasto ottenuto viene insaccato in budella naturale di suino e finito con spago vegetale. Le salsicce cos\u00ec\u0300 preparate vengono poste a essiccare appese a delle canne di bamb\u00f9\u0300 \u00a0all\u2019interno dei tradizionali pagliai, e qualche tempo dopo, \u00a0vengono affumicate per almeno venti giorni, bruciando legna di mirto e di lentisco.<\/p>\n

PROGRAMMA<\/strong><\/p>\n

Venerdi 6 Marzo 2015<\/strong>
\nore 16:00\u00a0apertura stand
\nore 18:00 apertura stand enogastronomici
\nore 19:00 gruppo folk Sughereta – San Vito
\nore 19:30 inaugurazione ufficiale con autorit\u00e0
\nore 21:00 Festival dell’organetto Le Cinque Terre
\nSabato 7 Marzo 2015<\/strong>
\nore 10:30\u00a0apertura stand
\nore 11:30 \u00a0apertura stand enogastronomici
\nore 16:00\u00a0esibizione della scuola di ballo New Melody a cura della maestra Cinzia Ciofo
\nore 20:30\u00a0I Pinotti Cover Band di Pino Daniele
\nore 21:15\u00a0Albino Show barzellettiere ciociaro
\nore 22:00\u00a0continua lo spettacolo con I Pinotti Cover Band di Pino Daniele
\nDomenica 8 Marzo 2015<\/strong>
\nore 8:00\u00a017\u00b0 Corriamo a Monte San Biagio \u00a0(ritrovo ore 8:00 – partenza gara ore 10:00)
\nore 10:30\u00a0apertura stand
\nore 11:30 fino alle 18:00 \u00a0visite guidate nel centro storico con degustazione di prodotti tipici e vini locali, mostre pittoriche , gruppo folk e coro dell\u2019amicizia che eseguir\u00e0 gli antichi canti della tradizione monticellana sotto la torre triangolare. (servizio navetta dalle presso il parcheggio della stazione)
\nore 11:30 apertura stand enogastronomici
\nore 13:30\u00a0premiazione Corriamo a Monte San Biagio
\nore 18:00\u00a0Spettacolo di Quick Change Magic a cura di Sopino \u201cho sognato di essere…\u201d
\nore 19:00\u00a0offerta a sorpresa per le donne
\nore 21:30\u00a0Gigi Band Orchestra del Corazon<\/p>\n

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MONTE SAN BIAGIO – Si terr\u00e0 il 6-7-8- marzo la sagra della Salsiccia di Monte San Biagio, evento per riscoprire i sapori tipici del territorio pontino. L’appuntamento che si terr\u00e0 nel piazzale antistante la stazione ferroviaria, \u00e8 promosso dal Consorzio per la salsiccia di Monte San Biagio.\u00a0Dai documenti rinvenuti nella biblioteca comunale di Monte San […]<\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":161507,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-161503","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appuntamenti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161503","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/62"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=161503"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161503\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/161507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=161503"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=161503"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=161503"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}