{"id":179455,"date":"2016-06-23T11:10:27","date_gmt":"2016-06-23T09:10:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=179455"},"modified":"2016-06-23T11:14:44","modified_gmt":"2016-06-23T09:14:44","slug":"salvatore-tassa-al-carrefour-in-cucina-ritroviamo-la-nostra-identita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2016\/06\/salvatore-tassa-al-carrefour-in-cucina-ritroviamo-la-nostra-identita\/","title":{"rendered":"Salvatore Tassa al Carrefour: &#8220;In cucina ritroviamo la nostra identit\u00e0&#8221;"},"content":{"rendered":"<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/tassa1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-179456\" src=\"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/tassa1-689x429.jpg\" alt=\"tassa\" width=\"689\" height=\"429\" srcset=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/tassa1-689x429.jpg 689w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/tassa1-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/tassa1.jpg 690w\" sizes=\"auto, (max-width: 689px) 100vw, 689px\" \/><\/a>LATINA<\/strong> &#8211; Si racconta su Radio Luna, lo chef stellato Salvatore Tassa che stasera cuciner\u00e0 al Carrefour del Piccarello. &#8220;In cucina ritroviamo la nostra identit\u00e0 e battiamo la massificazione. Anche Latina sta riscoprendo le sue storie&#8221;, spiega il titolare del ristorante Colline Ciociare di Acuto, meta preferita di Adriano Galliani.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>ASCOLTA<\/strong><\/p>\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-179455-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/tassa-chef-per-sito1.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/tassa-chef-per-sito1.mp3\">http:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/tassa-chef-per-sito1.mp3<\/a><\/audio>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019appuntamento \u00e8 per gioved\u00ec 23 giugno alle 21 con una cena-degustazione servita nello\u00a0spazio ristorazione del market gourmet aperto 24 ore su 24.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>IL MENU<\/strong> &#8211; Agli ospiti che si saranno prenotati per la cena di gioved\u00ec propone: uno sgombro sulla spina aromatico di\u00a0cardamomo e caff\u00e8; asparagi cotti sulla griglia, riduzione di asparagi e insalata tostata con la sua stracciatella;\u00a0spaghetto cotto in brodo di aringa affumicata, nero di seppia, guanciale, cavolfiore e pecorino; faraona cotta sulla pelle,\u00a0spinaci al sesamo e mou di crescione; minestrone di piselli, pistacchi, pomodori confit e gelato di pesca allo zafferano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<div id=\"radio-1508563217\" class=\"radio-dopo-il-contenuto\"><a href=\"https:\/\/concessionari-suzuki.it\/bodema\/\" aria-label=\"Senzanome\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Senzanome.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Senzanome.jpg 1000w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Senzanome-768x461.jpg 768w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Senzanome-590x354.jpg 590w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Senzanome-400x240.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" width=\"825\" height=\"425\"   \/><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LATINA &#8211; Si racconta su Radio Luna, lo chef stellato Salvatore Tassa che stasera cuciner\u00e0 al Carrefour del Piccarello. &#8220;In cucina ritroviamo la nostra identit\u00e0 e battiamo la massificazione. 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