{"id":182141,"date":"2016-09-06T19:29:11","date_gmt":"2016-09-06T17:29:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=182141"},"modified":"2016-09-06T19:32:35","modified_gmt":"2016-09-06T17:32:35","slug":"galatina-di-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2016\/09\/galatina-di-pollo\/","title":{"rendered":"Food for You con Sara Gnoli: Galatina di pollo, con pistacchi, ricotta e mortadella"},"content":{"rendered":"
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\"Galatinadipollo\"<\/a><\/p>\n

\"sara<\/a>LATINA<\/strong>\u00a0 –\u00a0Eccoci con la ricetta della settimana, per ritrovarci in onda da luned\u00ec 12 settembre<\/strong>,\u00a0 dal luned\u00ec al sabato alle 11:30<\/strong> con la nostra rubrica ed una veste nuova, ricette, ingredienti del territorio,\u00a0 ospiti ed approfondimenti sulla salute, i prodotti,\u00a0 la cucina, e tanto tanto altro ancora!<\/p>\n

\n

In replica alle 21!<\/strong>
\nNel frattempo,\u00a0 una ricetta semplice ma molto scenografica per una cena tra amici, ma anche come ” schiscetta ” da ufficio, magari con un buon contorno di verdure.<\/p>\n

Ingredienti per 4\/6 porzioni
\n1 petto di pollo grande aperto a libro e battuto.
\n100 Gr di mortadella
\n100 Gr macinato di pollo
\n100 Gr ricotta vaccina
\n30 Gr pistacchi tostati
\n30 Gr pecorino grattugiato
\nSale e pepe q.b.
\nProcedimento:
\nCreare un impasto con tutti gli ingredienti elencati meno il petto di pollo, tritando la mortadella.
\nDistribuire sul petto di pollo con cura lasciando un bordo di 2 cm.
\nArrotolare il petto formando un salsicciotto.
\nAvvolgere chiudendo bene il petto arrotolato in pellicola per alimenti.
\nFar sobbollire in acqua\u00a0 ( ma meglio un brodo leggero) per 1 ora.
\nFar freddare, affettare e servire appena tiepido.
\nOttimo con una salsa allo yogurt,\u00a0 o senape, guarnito da frutta secca come albicocche.<\/p>\n

A luned\u00ec!<\/p>\n<\/div>\n

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