{"id":185142,"date":"2016-11-18T11:32:49","date_gmt":"2016-11-18T10:32:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=185142"},"modified":"2016-11-20T21:47:22","modified_gmt":"2016-11-20T20:47:22","slug":"vinicibando-30-incontri-e-degustazioni-per-sapere-dove-va-il-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2016\/11\/vinicibando-30-incontri-e-degustazioni-per-sapere-dove-va-il-cibo\/","title":{"rendered":"Vinicibando, 30 incontri e degustazioni per sapere dove va il cibo"},"content":{"rendered":"
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\"vinicibando\"<\/a>GAETA<\/strong> – \u00a0Vinicibando festeggia 8 anni e si prepara al debutto a Gaeta a Villa Irlanda. Il salone del vino e del cibo di eccellenza ideato da Tiziana Briguglio con la collaborazione scientifica di Rita Mulas, \u00e8 in programma da venerd\u00ec 18 a domenica 20 novembre con vista sul mare. Tema di quest’anno “La nuova dieta mediterranea e il cibo consapevole”.<\/p>\n

“Oltre trenta eventi unici non ripetuti, in tre giorni, che proveranno a spiegare dove e come nasce un prodotto di qualit\u00e0. Non solo laboratori di cucina, grandi degustazioni per i 300 anni del Carmignano e del Chianti classico, ma anche convegni, lezioni di yoga, presentazioni letterarie curate dal professor Giuseppe Nocca, corsi per la formazione professionale dei giornalisti e seminari sull\u2019innovazione agricola e tecnologica, \u00a0con il Villa Irlanda Grand Hotel a fare da scrigno prezioso alle tipicit\u00e0 regionali e alle prelibatezze esclusive nate dall\u2019ormai rara sapienza artigiana che quest\u2019anno vedranno ospite d\u2019eccezione il Biodistretto del Montalbano, in Toscana”, racconta Tiziana Briguglio.<\/p>\n

Ne abbiamo parlato con lei in Qui Latina, \u00a0rubrica di approfondimento in onda alle 11 su Radio Luna<\/p>\nhttp:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/qui-latina-per-sito-7.mp3<\/a><\/audio>\n

IL PROGRAMMA<\/strong> – Aprir\u00e0 l\u2019edizione di quest\u2019anno, venerd\u00ec 18 novembre, alle ore 11, \u00a0il convegno ospitato al Mercato Ortofrutticolo di Fondi, dal titolo: \u201cAgricoltura 4.0 e food innovator. Come l\u2019innovazione sta trasformando il settore agroalimentare tra modalit\u00e0 di coltivazione e commercializzazione, tracciabilit\u00e0,\u00a0 etichettatura e certificazioni di qualit\u00e0\u201d.<\/p>\n

Da segnalare il seminario in programma sabato mattina (valido ai fini della formazione professionale continua dei giornalisti iscritti all\u2019Ordine) dal titolo \u201cDieta mediterranea IETA MEDITERRANEA, TUTELA DEL MADE IN ITALY E SVILUPPO DEL SETTORE AGROALIMENTARE LOCALE\u201d. E\u00a0\u00a0il concorso per aspiranti sommelier \u201cGiuliano Garofano\u201d, che metter\u00e0 in palio per il vincitore un corso di Viticoltura ed Enologia Biodinamica. In programma poi \u00a0la degustazione per i 300 anni del Carmignano, con una verticale di Villa Capezzana di cinque annate, a partire dal 1931 al 2013, cos\u00ec come l\u2019incontro con uno dei massimi interpreti dei vini d\u2019artigianato, Gaspare Buscemi.<\/p>\n

Ci saranno anche le scuole del gusto dedicate ai bambini e laboratori di cucina creativa in cui i partecipanti saranno chiamati a collaborare con esperti, nutrizionisti , gli chef della Fedeazione Italiana Cuochi, i vincitori della scorsa edizione di \u201cYuChef\u201d e le VisualFooodist, nella realizzazione di pietanze che quest\u2019anno riguarderanno anche la dieta macrobiotica e la nuova cucina urbana.<\/p>\n

“Vinicibando sar\u00e0 per\u00f2 anche solidariet\u00e0. A chiudere l\u2019edizione 2016 sar\u00e0 infatti una grande asta dei vini il cui ricavato sar\u00e0 devoluto a favore delle popolazioni colpite dal sisma che ha devastato parte del Lazio e delle Marche”.<\/p>\n

Interpreti del Gusto saranno gli chef: Fausto Ferrante (Da Fausto \u2013 Fondi) \u2013 Fabio Stivali (Il Simposio \u2013 Sermoneta) \u2013 Francesco Palombo (Sfumature Gourmet \u2013 Cassino) –\u00a0 Enrico Giordano e Michele Ruggeri\u00a0 (Centosedici \u2013 Terracina) \u2013 Michele Lombardi (Il Funghetto \u2013 B.go Grappa \u2013 Latina) – Eddy Pellegrino e Tiziana Fabiani (BioDistretto del Montalbano) \u2013 l\u2019executive chef del Villa Irlanda Grand Hotel, Carmine Nozzolino – Alessandro Mastroiaco (Enoteca dell\u2019Orologio \u2013 Latina) –\u00a0 Michele Chinappi e Salvatore Marcia (Chinappi \u2013 Formia) –\u00a0 Pasquale Minciguerra (Cristal \u2013 Hotel Europa \u2013 Latina) –\u00a0 Maurizio De Filippis (Riso Amaro \u2013 Fondi) –\u00a0 Simone Nardoni (Essenza \u2013 Pontinia) – Gian Marco Carli (Il Principe \u2013 Pompei) – Carmelo Mastro Esposito (Panis Pompeii \u2013 Pompei).<\/p>\n

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