{"id":185317,"date":"2016-11-24T14:05:26","date_gmt":"2016-11-24T13:05:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=185317"},"modified":"2016-11-24T17:26:14","modified_gmt":"2016-11-24T16:26:14","slug":"lo-chef-enrico-pierri-al-carrefour-di-latina-dalla-napoli-di-ponticelli-al-sanlorenzo-di-roma-passando-per-ponza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2016\/11\/lo-chef-enrico-pierri-al-carrefour-di-latina-dalla-napoli-di-ponticelli-al-sanlorenzo-di-roma-passando-per-ponza\/","title":{"rendered":"Lo chef Enrico Pierri al Carrefour di Latina"},"content":{"rendered":"
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\"enrico-pierri\"<\/a>LATINA<\/strong> – E’ entrato per la prima volta in una cucina a 14 anni, quando per necessit\u00e0 si \u00e8 dovuto rimboccare le maniche. “In un quartiere come quello in cui sono nato e cresciuto io, mi hanno salvato la famiglia e l’oratorio”. Enrico Pierri, chef del ristorante “ilSanlorenzo” di Roma, uno dei pi\u00f9 famosi della Capitale, socio della stella Michelin Gino Pesce, \u00e8 nato a Ponticelli, un quartiere difficile della sua Napoli e ha una bella storia da raccontare. Lo fa qui, in quest’intervista, ma soprattutto lo fa ogni giorno con i suoi piatti che sono l’addizione tra un’innata curiosit\u00e0, l’amore e la conoscenza per i prodotti migliori.<\/p>\n

“Non sono un fan del km zero a tutti i costi, che pu\u00f2 essere una forzatura – dice \u00a0– ma chi ha la fortuna di lavorare in Agro Pontino, o da queste parti come me, ha a disposizione un patrimonio prezioso”.<\/p>\n

Pierri (Premio Terra Moretti della Guida L’Espresso per la Cucina di pesce dell’Anno)\u00a0<\/span><\/span>al Carrefour di Latina gioved\u00ec 24 novembre servir\u00e0 una cena-degustazione piena di citazioni: da Napoli a Roma, passando per Ponza e l’Agro Pontino. Ascolta<\/p>\nhttp:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/qui-latina-per-sito-10.mp3<\/a><\/audio>\n

\"cena-degustazione\"<\/a><\/p>\n

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