{"id":197216,"date":"2017-09-04T11:15:17","date_gmt":"2017-09-04T09:15:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=197216"},"modified":"2017-09-04T11:15:17","modified_gmt":"2017-09-04T09:15:17","slug":"scegliere-la-tazzina-come-il-calice-tre-latinensi-a-londra-con-caffe-latino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2017\/09\/scegliere-la-tazzina-come-il-calice-tre-latinensi-a-londra-con-caffe-latino\/","title":{"rendered":"Scegliere la tazzina come il calice, tre latinensi a Londra con Caff\u00e8 Latino"},"content":{"rendered":"
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Luigi Alessio Francesco Buompane Caff\u00e9 Latino – Mercato Metropolitano Londra 1<\/p><\/div>\n

LATINA<\/strong> – Esportare caff\u00e8 di qualit\u00e0, ma soprattutto promuovere la cultura del caff\u00e8 in Italia come a Londra insegnando che sorseggiare una certa miscela con una determinata tazzina, \u00e8 come scegliere il giusto calice di vino. \u00a0Nasce cos\u00ec Caff\u00e8 Latino, caffetteria a gestione diretta aperta a Londra da tre fratelli di Latina, Francesco, Luigi e Alessio Buompane, che dal 2005 sono nel settore e si sentono pronti per affrontare la nuova avventura. “Abbiamo cominciato a Latina selezionando ed esportando miscele per la nostra citt\u00e0, poi nel resto della provincia quindi nel Lazio fino a diventare distributori nazionali”. Ora l’esperienza Oltremanica.<\/p>\n

Non una caffetteria\u00a0come le altre, \u00a0ma la prima dove il caff\u00e8 si abbina al cibo o al momento della giornata:\u00a0\u201cNon abbiamo la presunzione di insegnare agli inglesi come bere un caff\u00e8 all\u2019italiana – raccontano Francesco, Luigi e Alessio – cosa che hanno gi\u00e0 fatto prima di noi altri imprenditori italiani emigrati qui. Vogliamo esportare la capacit\u00e0 di riconoscere le differenti miscele, di sceglierle in base al proprio stato d\u2019animo o contesto, come se fosse il vino per una cena a base di carne o pesce. E soprattutto la consapevolezza del tempo da dedicare a ogni tazzina. In una citt\u00e0 come Londra, dove si corre sempre, il caff\u00e8 deve essere quel freno per ritrovare la pace dei sensi\u201d.<\/p>\n

Caff\u00e8 Latino si trova nel Mercato Metropolitano nella zona di Elephant & Castle, a poche centinaia di metri da London Bridge, un concept lanciato durante l\u2019expo di Milano che racchiude numerose eccellenze artigianali italiani (pasta all\u2019uovo, pizza, gnocchi fritti, salsicce sicule, risotti piemontesi, taglieri di salumi, piadine) e tra queste ovviamente il caff\u00e8.
\n“Nel nostro angolo abbiamo portato anche altre cose di qualit\u00e0 del territorio pontino \u00a0– dicono i Buompane – come la pasticceria della premiata azienda Antonio Di Ciaccio di Gaeta, e la cioccolateria della Chocolart della famiglia Fiortini di Itri”.<\/p>\n

Tre miscele presenti nello store sono certificate dall\u2019Istituto nazionale Espresso italiano: la \u201cRoyal\u201d della Torrefazione Genovese di Albenga in provincia di Savona, la \u201cMaxima\u201d della torrefazione \u201cCaffen\u201d di Napoli e la \u201cBar Super\u201d della Torrefazione \u201cSaturno\u201d di Alessandria.<\/p>\n

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