{"id":207056,"date":"2017-11-09T20:06:32","date_gmt":"2017-11-09T19:06:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=207056"},"modified":"2017-11-09T20:06:32","modified_gmt":"2017-11-09T19:06:32","slug":"festa-del-cuoco-berrette-bianche-a-formia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2017\/11\/festa-del-cuoco-berrette-bianche-a-formia\/","title":{"rendered":"Festa del Cuoco, berrette bianche a Formia"},"content":{"rendered":"<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-207057\" src=\"http:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Luigi-Lombardi-e-allievi-chef-1.jpg\" alt=\"\" width=\"540\" height=\"557\" srcset=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Luigi-Lombardi-e-allievi-chef-1.jpg 540w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Luigi-Lombardi-e-allievi-chef-1-291x300.jpg 291w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Luigi-Lombardi-e-allievi-chef-1-500x516.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 540px) 100vw, 540px\" \/>FORMIA &#8211; Luned\u00ec 13 novembre i cuochi si riuniscono a Formia per la\u00a0Festa del Cuoco. Sono le\u00a0Berrette Bianche della Federazione Italiana Cuochi con\u00a0 due\u00a0storiche competizioni gastronomiche: la\u00a0XX edizione del concorso\u00a0&#8220;I Piatti tipici Pontini&#8221; e la\u00a0X edizione\u00a0del concorso regionale\u00a0&#8220;La Cucina Laziale rivisitata in chiave moderna&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019evento promosso e organizzato dal Vicepresidente regionale e presidente provinciale della FIC,\u00a0Luigi Lombardi, si svolge nell\u2019Istituto alberghiero Angelo Celletti dove si terr\u00e0 anche il convegno: \u201cLa Dieta anti-age.Trasformare senza nuocere\u201d, moderato dalla giornalista Tiziana Briguglio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al centro del dibattito che si aprir\u00e0, alle ore 17, con i saluti del\u00a0\u00a0Presidente della Federazione Italiana Cuochi Rocco Pozzulo e di Alessandro Circiello, Media Public Affair Federazione Italiana Cuochi,\u00a0la recente firma del protocollo d\u2019intesa tra la FIC e il Ministero della Salute\u00a0per la messa in campo di percorsi formativi nel comparto alimentare tali da favorire la conoscenza delle propriet\u00e0 organolettiche e nutraceutiche dei prodotti e dei processi di preparazione idonei a favorire il benessere della persona e dell\u2019ambiente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Trasformare le potenzialit\u00e0 in risorsa\u00a0sar\u00e0 dunque quanto saranno chiamati a fare gli chef professionisti\u00a0e le squadre di allievi in competizione nei due concorsi dove determinanti per la vittoria saranno proprio il rispetto degli ingredienti e la valorizzazione del territorio.\u00a0Al Team di Studenti che avr\u00e0 utilizzato al meglio le tecniche innovative nella realizzazione del piatto verr\u00e0 assegnato il prestigioso\u00a0Trofeo Mamorial Daniele Canali,\u00a0arrivato alla ventiduesima edizione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La giornata si concluder\u00e0 con una cena di gala dedicata\u00a0\u00a0alla figura di\u00a0Dino Pascali, il noto presentatore da sempre vicino alle attivit\u00e0 dell\u2019Associazione Provinciale Cuochi Latina, tragicamente scomparso nei mesi scorsi per un male improvviso che non gli ha lasciato scampo.<\/p>\n<div class=\"radio-posizionamento-telefono-in-articoli-dopo-il-contenuto-articolo radio-entity-placement\" id=\"radio-3549019598\"><div id=\"radio-2139436951\"><a href=\"https:\/\/www.simeoneceramiche.com\/\" aria-label=\"SIMEONE CERAMICHE GIF animata per radioluna_Tavola disegno 1 copia 2 (online-video-cutter.com)\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/SIMEONE-CERAMICHE-GIF-animata-per-radioluna_Tavola-disegno-1-copia-2-online-video-cutter.com_.gif\" alt=\"\"  width=\"300\" height=\"250\"   \/><\/a><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>FORMIA &#8211; Luned\u00ec 13 novembre i cuochi si riuniscono a Formia per la\u00a0Festa del Cuoco. 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