{"id":254208,"date":"2019-10-15T16:07:57","date_gmt":"2019-10-15T14:07:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=254208"},"modified":"2019-10-16T08:53:43","modified_gmt":"2019-10-16T06:53:43","slug":"4-ristoranti-fa-tappa-nella-riviera-dulisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2019\/10\/4-ristoranti-fa-tappa-nella-riviera-dulisse\/","title":{"rendered":"“4 ristoranti” fa tappa nella Riviera d’Ulisse"},"content":{"rendered":"
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LATINA –<\/strong> Dopo gli appuntamenti ad Hong Kong, sul Gargano ed in Franciacorta, Alessandro Borghese torna sullo schermo per la quarta tappa di Alessandro Borghese, 4 ristoranti, la produzione originale Sky realizzata Drymedia in onda domani, marted\u00ec 15 ottobre, su Sky.\u00a0Destinazione del nuovo episodio inedito del programma \u00e8 la Riviera di Ulisse, la costa laziale che si estende da San Felice Circeo al Golfo di Gaeta, tra acque trasparenti, promontori rocciosi, atmosfere romantiche e il cosiddetto pesce povero.<\/p>\n

A contendersi l\u2019ambitissimo titolo – nella puntata in onda\u00a0 marted\u00ec 15 ottobre alle 21:15 su Sky Uno ci sono: Bistrot 23 di Andrea Casale, Ricciola Saracena di Silvia Mazzone, La Tana degli Artisti di Rossella Errigo e Lacocina di Massimo Popolla.\u00a0 Data la location d\u2019eccezione, la sfida tra i ristoratori verter\u00e0 principalmente sul pesce locale, in particolar modo sull\u2019alice, considerato pesce povero eppure ricco di sapore e qualit\u00e0 nutrizionali.<\/p>\n

Il meccanismo della sfida, che ha reso \u201cAlessandro Borghese 4 Ristoranti\u201d ormai un cult della televisione italiana, rimane invariato: i quattro ristoratori si sfidano a colpi di inviti a cena e, capitanati da Alessandro Borghese, gli altri tre ristoratori avranno il compito di giudicare e votare con un punteggio da 0 a 10 location, menu, servizio e conto del ristorante che li ospita. Oltre al titolo di miglior ristorante, il vincitore di ogni puntata si aggiudicher\u00e0 anche un contributo economico da investire nella propria attivit\u00e0.<\/p>\n

Chef Borghese, come di consueto, inizier\u00e0 ogni cena con l\u2019ispezione della cucina del ristorante ospite. Durante la serata, anche il personale di sala verr\u00e0 valutato in merito ad accoglienza, servizio al tavolo, descrizione dei piatti e dei vini. Alessandro ha disposizione un bonus di 5 punti e con il suo voto potr\u00e0 confermare o ribaltare il risultato dell\u2019intera classifica, rendendo la sfida pi\u00f9 avvincente e imprevedibile.<\/p>\n

Dopo la tappa laziale, il viaggio culinario di Alessandro Borghese alla ricerca dei migliori ristoranti d\u2019Italia prosegue in alcune delle zone pi\u00f9 rinomate della Penisola: da Firenze a Palermo passando per la splendida Isola d\u2019Elba.<\/p>\n

Tutti i ristoranti che partecipano al programma sono identificabili attraverso un \u201cbollino\u201d 4 RISTORANTI esposto all\u2019esterno, una rete di locali testati da chi se ne intende: i ristoratori stessi.<\/p>\n

I RISTORANTI DELLA QUARTA PUNTATA<\/p>\n

Bistrot 23 (Sabaudia): titolare e chef del ristorante \u00e8 Andrea (33 anni), mentre la compagna Marta gestisce la sala. Nato nel 2017, il Bistrot 23 deve il suo nome al fatto che il 23 \u00e8 un numero fortunato e ricorrente nella loro famiglia.<\/p>\n

La location del Bistrot 23 \u00e8 giovanile, curata nel dettaglio con toni chiari in contrasto con i colori caldi della mise en place. All\u2019esterno, la clientela \u00e8 accolta da un gazebo molto curato, mentre all\u2019interno il ristorante ha pi\u00f9 le sembianze di un bar.<\/p>\n

La cucina del Bistrot 23 \u00e8 piuttosto tradizionale e genuina, ed alcuni piatti sono il frutto della fantasia e della creativit\u00e0 di Andrea. Uno su tutti \u00e8 la sua rivisitazione della Cacio e Pepe: un bauletto di pasta cotta nel brodo di ombrina ripieno di ricotta, pecorino e parmigiano, servita su un carpaccio di ombrina.<\/p>\n

Ricciola Saracena (Sperlonga): Silvia \u00e8 la titolare e chef del ristorante, mentre Marco \u00e8 il responsabile di sala e vini. Innamorati degli scorci che offre la citt\u00e0 e degli antichi vicoletti, Silvia e Marco hanno aperto il Ricciola Saracena tre anni fa, in una location suggestiva incastonata in uno splendido vicolo vista mare e che ricorda molto i colori delle casette della Grecia.<\/p>\n

In passato, il ristorante era un frantoio: per questo motivo gli arredi sono fatti con materiali di recupero, dalle assi di legno alle botti al posto dei tavoli.<\/p>\n

La cucina \u00e8 tradizionale, i piatti sono semplici e legati al territorio e al pesce di mare: Ravioli di ricotta di bufala con pomodorini gialli e colatura di alici di Anzio, Pesce spada con caponatina di melanzane.<\/p>\n

La Tana degli Artisti (Terracina): Rossella e Mario sono gli \u201cartisti\u201d del ristorante: lei \u00e8 la cuoca, mentre il marito \u00e8 il titolare e gestisce la sala. I due coniugi hanno aperto La Tana degli Artisti nel 2009, uniti dalla passione e dalla voglia di creare un posto accogliente, con una cucina che rappresentasse le idee e la creativit\u00e0 di Rossella.<\/p>\n

Nell\u2019antichit\u00e0, il loro ristorante era un vecchio porto romano, ed \u00e8 per questo motivo che la location \u00e8 piuttosto caratteristica: all\u2019interno, vi \u00e8 un pavimento del 324 A.C e le mura hanno pietre a vista.<\/p>\n

Lacocina di Popolla (Gaeta): Massimo \u00e8 titolare e cuoco, mentre Anna gestisce la sala de Lacocina di Popolla. Aperto 9 anni fa, il ristorante si trova nella piazzetta di Gaeta, zona un tempo frequentata da persone poco affidabili e riqualificata grazie al ristorante. La location de Lacocina di Popolla \u00e8 assolutamente classica, con cucina a vista ed una sala e un dehors piuttosto ampi. All\u2019interno, completano l\u2019arredo pietre a vista e oggetti antichi appesi alle pareti.<\/p>\n

La cucina di Massimo \u00e8 genuina e verace: il pesce \u00e8 il piatto principale, abbinato molto spesso a verdure e legumi, ad esempio il baccal\u00e0 pastellato con la scarola.<\/p>\n

Official partner di questa edizione sono: Axa Assicurazioni, Gruppo Inbev brand Leffe, Gruppo PSA con brand Peugeot.<\/p>\n

La puntata di \u201cAlessandro Borghese 4 Ristoranti\u201d girata sulla Riviera di Ulisse si \u00e8 avvalsa della collaborazione di Camera di Commercio I.A.A di Latina, Regione Lazio Assessorato Turismo e Pari Opportuit\u00e0, LAZIOcrea.<\/p>\n

ALESSANDRO BORGHESE 4 RISTORANTI \u00e8 in onda ogni marted\u00ec in prima serata su Sky Uno e sempre disponibile on demand, visibile in mobilit\u00e0 su Sky Go e in streaming su NOW TV.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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