{"id":308037,"date":"2022-03-17T15:09:27","date_gmt":"2022-03-17T14:09:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=308037"},"modified":"2022-03-23T12:00:26","modified_gmt":"2022-03-23T11:00:26","slug":"gambero-rosso-assegna-le-tre-foglie-allextravergine-pontino-501altitudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2022\/03\/gambero-rosso-assegna-le-tre-foglie-allextravergine-pontino-501altitudo\/","title":{"rendered":"Gambero Rosso assegna le Tre Foglie all\u2019extravergine pontino 501Altitudo"},"content":{"rendered":"<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SABAUDIA &#8211;\u00a0 <\/strong>Gambero Rosso ha premiato l\u2019olio extravergine di oliva 501 Altitudo della societ\u00e0 agricola Agresti1902 che ha ideato e sostiene il progetto di recupero degli oliveti a rischio abbandono \u201cItrana Alta Quota\u201d. L&#8217;esito \u00e8 arrivato oggi con i punteggi assegnati agli oli extravergine selezionati per la Guida Oli 2022 in corso di pubblicazione. All\u2019evo 501 Altitudo \u00e8 stato assegnato il massimo punteggio, Tre Foglie.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cIn provincia di Latina negli ultimi 30 anni &#8211;\u00a0 spiega Francesco Agresti, titolare della societ\u00e0 agricola Agresti 1902 &#8211; le superfici coltivate a oliveto si sono ridotte di 2.000 ettari, nonostante l\u2019Itrana sia, secondo il New York International Olive Oil Competition, tra le prime tre cultivar pi\u00f9 apprezzate al mondo\u201d. L\u2019abbandono ha ricadute economiche ambientali e sociali, porta con s\u00e9 perdita di biodiversit\u00e0, erosione del suolo, danni paesaggistici e idrogeologici. Danni che diventano ancora pi\u00f9 rilevanti se a essere lasciati al loro destino sono terreni terrazzati delimitati da muretti a secco, i quali, senza manutenzione, finiscono per perdere il loro potere contenitivo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cCinque anni fa \u2013 prosegue Agresti &#8211; abbiamo iniziato a recuperare oliveti in alta collina su terreni terrazzati che rischiavano di essere abbandonati, convertendoli al biologico, nei territori pi\u00f9 impervi della Dop Colline Pontine. L\u2019asperit\u00e0 dei terreni ci obbliga a svolgere manualmente tutte le attivit\u00e0 colturali. Gestiamo gli uliveti con tecniche agronomiche conservative che generano un impatto ambientale positivo. I nostri 1.200 ulivi secolari sequestrano ogni anno almeno\u00a06,2 tonnellate di anidride carbonica, pi\u00f9 di quella che viene generata durante tutte le fasi di produzione dell\u2019olio\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cLe difficolt\u00e0 nel coltivare i nostri oliveti in alta quota &#8211; conclude Agresti &#8211; sono compensate dalla qualit\u00e0 dell\u2019olio che ha una pi\u00f9 alta concentrazione di vitamina E e antiossidanti utili a rallentare l\u2019invecchiamento cellulare e nella prevenzione di malattie degenerative, tumori a seno, intestino e prostata. Il riconoscimento conferma la bont\u00e0 del nostro progetto, compensa i sacrifici che la gestione di oliveti terrazzati inevitabilmente comporta e ci incoraggia ad andare avanti\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">501 Altitudo \u00e8 un olio monovarietale da olive Itrana coltivate in alta quota sulle colline terrazzate di Sonnino, frutto del progetto \u201cItrana Alta Quota\u201d con cui l\u2019azienda agricola intende contrastare l\u2019abbandono degli uliveti di alta collina valorizzandone le caratteristiche sensoriali, organolettiche e nutraceutiche<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SABAUDIA &#8211;\u00a0 Gambero Rosso ha premiato l\u2019olio extravergine di oliva 501 Altitudo della societ\u00e0 agricola Agresti1902 che ha ideato e sostiene il progetto di recupero degli oliveti a rischio abbandono \u201cItrana Alta Quota\u201d. 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