{"id":315830,"date":"2022-08-08T13:06:07","date_gmt":"2022-08-08T11:06:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=315830"},"modified":"2022-08-09T10:17:02","modified_gmt":"2022-08-09T08:17:02","slug":"un-panettiere-pontino-primo-al-concorso-roma-con-la-pagnotta-speziata-di-san-biagio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2022\/08\/un-panettiere-pontino-primo-al-concorso-roma-con-la-pagnotta-speziata-di-san-biagio\/","title":{"rendered":"Un panettiere pontino primo al concorso Roma con la \u201cPagnotta Speziata di San Biagio\u201d"},"content":{"rendered":"<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p><strong>MONTE SAN BIAGIO<\/strong> &#8211; Il giovane panettiere pontino <strong>Angelo Macchiusi<\/strong> dell&#8217;omonima forneria ha vinto il <strong>Premio Roma nella categoria \u201cPani funzionali\u201d<\/strong>, il concorso che seleziona il miglior pane d\u2019Italia. la vittoria \u00e8 arrivata con una ricetta particolare: la <strong>Pagnotta Speziata di San Biagio<\/strong>,\u00a0 prodotto realizzato con finocchietto, anice e coriandolo, per dare visibilit\u00e0 al territorio e ai suoi prodotti tipici (usati anche per la famosa salsiccia).<\/p>\n<p><strong>CHI E&#8217;<\/strong>\u00a0 &#8211; Angelo Macchiusi , classe 1986, ha deciso di restare e di investire a Vallemarina, la &#8220;sua&#8221; frazione di Monte San Biagio.\u00a0 Da 13 anni a questa parte ha proseguito ci\u00f2 che avevano iniziato i genitori, prendendo a cuore la parte produttiva dell&#8217;attivit\u00e0 un tempo di famiglia.<\/p>\n<p>Produzione\u00a0 &#8211; racconta\u00a0 &#8211;\u00a0 \u00e8 creare, dar vita a qualcosa di unico, che abbia un profumo, che si distingua dai prodotti di massa. Tutto \u00e8 iniziato da una sfida personale nel voler acquisire pi\u00f9 conoscenze nel mondo dei lievitati e in particolare dei panettoni. E anche qui i riconoscimenti non sono mancati.<\/p>\n<p>Per l&#8217; estate 2022\u00a0 Angelo ha anche realizzato la pizza tonda (doppia lavorazione e lievitazione di circa 48 ore) e e il primo gelato artigianale di Vallemarina.<\/p>\n<p>La \u201cPagnotta speziata di San Biagio\u201d \u00e8 prodotta tutte le domeniche del mese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>MONTE SAN BIAGIO &#8211; Il giovane panettiere pontino Angelo Macchiusi dell&#8217;omonima forneria ha vinto il Premio Roma nella categoria \u201cPani funzionali\u201d, il concorso che seleziona il miglior pane d\u2019Italia. la vittoria \u00e8 arrivata con una ricetta particolare: la Pagnotta Speziata di San Biagio,\u00a0 prodotto realizzato con finocchietto, anice e coriandolo, per dare visibilit\u00e0 al territorio [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":315831,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[735],"tags":[],"class_list":["post-315830","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/315830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/62"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=315830"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/315830\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/315831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=315830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=315830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=315830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}