{"id":322620,"date":"2022-12-15T15:24:41","date_gmt":"2022-12-15T14:24:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=322620"},"modified":"2022-12-20T19:02:28","modified_gmt":"2022-12-20T18:02:28","slug":"caro-energia-due-chef-di-latina-dispensano-consigli-per-cucinare-eco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2022\/12\/caro-energia-due-chef-di-latina-dispensano-consigli-per-cucinare-eco\/","title":{"rendered":"Caro energia, due chef di Latina dispensano consigli per cucinare “eco”"},"content":{"rendered":"
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LATINA<\/strong> – Come si fa a risparmiare sui consumi in cucina senza perdere qualit\u00e0? Lo spiegano due chef di Latina<\/strong>, protagonisti di uno spot dell’Arsial<\/strong> (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio) che sar\u00e0 presentato domani (16 dicembre alle 18,30) al ristorante L\u2019Arco in via Cavour a Latina. Si intitola \u2018Accendiamo il risparmio\u2019 e coinvolge Paolo Prearo e Maria Nasso<\/strong> in una sit-com nata per dispensare consigli utili per fronteggiare la crisi energetica e i rincari conseguenti.<\/p>\n

Uno spot, realizzato da Palco19<\/strong> (la scuola di recitazione, diretta da Simona Serino<\/strong> che ha prestato la voce), con\u00a0 soggetto e sceneggiatura scritti a quattro mani dal regista Christian Antonilli<\/strong> e da Gian Luca Campagna<\/strong>, scrittore e giornalista, e che sar\u00e0 presto sui social.<\/p>\n

L’invito, di fronte all’obbligo di risparmiare, \u00e8 a non abbandonare la qualit\u00e0, ma a seguire alcune regole: cucinare di meno scegliendo pietanze che non hanno necessit\u00e0 di essere cotte, quindi consumando alimenti freschi e piatti freddi; usare la pentola a pressione o il coperchio per accelerarne la cottura e scongelare le pietanze ricordandosi di toglierle qualche ora prima dal congelatore piuttosto che adoperare il forno a microonde. Tornare poi agli attrezzi manuali, come la frusta e cucchiaio,\u00a0 al posto del frullino elettrico. “Per non sprecare cibo adottiamo comportamenti responsabili, acquistando cibi freschi e spesso. Acquistiamo prodotti locali e a km zero, non solo sono freschi e genuini ma costano di meno, poich\u00e9 con la filiera corta si riducono i tempi di trasporto e quindi il consumo di carburanti e le emissioni in atmosfera; non solo, si tagliano le intermediazioni con un rapporto diretto che avvantaggia nel rezzo finale dell\u2019alimento sia gli agricoltori che i consumatori”, sono alcuni dei consigli suggeriti dallo spot dell’Arsial.<\/p>\n

IL VADEMECUM – <\/strong><\/p>\n

Usare pentole per cotture plurime, o la pentola a pressione: opzioni che permettono di comprimere i consumi energetici in cucina, riducendo i costi.
\nUtilizzare il coperchio.
\nUsare la pentola adatta per il fornello.
\nControllare che la fiamma del fornello sia blu.
\nSe si cucinano alimenti al forno, ottimizzare cercando di cucinare pi\u00f9 di una pietanza.
\nUtilizzare fruste e cucchiai manuali al posto del mixer o del frullatore.
\nScongelare i cibi rispettando la catena del freddo, quindi mettendoli prima in frigo, cercando cos\u00ec di evitare l’uso del microonde.<\/p>\n

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