{"id":376501,"date":"2025-05-14T16:33:12","date_gmt":"2025-05-14T14:33:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=376501"},"modified":"2025-05-17T08:09:06","modified_gmt":"2025-05-17T06:09:06","slug":"slow-food-day-2025-giornata-dedicata-al-buon-cibo-e-allalimentazione-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2025\/05\/slow-food-day-2025-giornata-dedicata-al-buon-cibo-e-allalimentazione-sostenibile\/","title":{"rendered":"Slow Food Day 2025, giornata dedicata al buon cibo e all&#8217;alimentazione sostenibile"},"content":{"rendered":"<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">In occasione dello Slow Food Day 2025, giornata dedicata in tutta Italia alla promozione di un cibo buono, pulito e giusto, la condotta Slow Food di Latina organizza un convegno dal titolo: \u201c-Chimica+Natura. Olio, vino e salute ringraziano\u201d, in programma venerd\u00ec 16 maggio 2025 presso l\u2019Istituto San Benedetto di Latina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019evento, organizzato in collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 La Sapienza di Roma \u2013 sede di Latina, nasce dal desiderio di aprire un dialogo fattivo tra ricerca scientifica, sostenibilit\u00e0 ambientale e cultura alimentare. Sar\u00e0 una giornata ricca di spunti, riflessioni e confronti, per costruire un nuovo equilibrio tra innovazione tecnologica e rispetto per la natura. Parleremo di analisi scientifiche avanzate, sostenibilit\u00e0, tracciabilit\u00e0 alimentare, ma anche di tradizione, cultura del territorio e relazioni umane. A dialogare saranno ricercatori, tecnologi alimentari come Dott. Ing. Riccardo Gasbarrone, il Prof. Giuseppe Capobianco e Dott.ssa Ing. Roberta Palmieri, insieme a produttori locali come l\u2019azienda Agricola Marasca rappresentata da Valentina Di Girolamo e professionisti del settore come Umberto Trombelli Delegato AIS Latina e Rocco Tolfa Giornalista Rai esperto di vino. Al centro del convegno ci saranno due protagonisti simbolo della nostra terra e della nostra tavola: l\u2019olio e il vino. Due prodotti che racchiudono sapori, storia e salute, che ci aiuteranno a raccontare un\u2019agricoltura che pu\u00f2 (e deve) evolversi nel rispetto delle persone e dell\u2019ambiente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cLo Slow Food Day \u00e8 un momento importante\u201d \u2013 dichiara Giuseppe Bonifazi, neo presidente della condotta di Latina \u2013 \u201cin cui le comunit\u00e0 Slow Food di tutta Italia scendono in piazza per riaffermare il vero valore del cibo e promuovere una nuova consapevolezza nelle scelte alimentari quotidiane. Una giornata per ripensare il nostro rapporto con la terra, con chi la coltiva e con ci\u00f2 che ogni giorno portiamo in tavola.\u201d<br \/>\nVi aspettiamo numerosi al convegno del 16 maggio e alle prossime iniziative firmate Slow Food, per continuare insieme a coltivare il gusto, la cultura e la sostenibilit\u00e0.<\/p>\n<div id=\"radio-328073866\" class=\"radio-dopo-il-contenuto radio-entity-placement\"><a href=\"https:\/\/concessionari-suzuki.it\/bodema\/\" aria-label=\"Bodema 1200&#215;600\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Bodema-1200x600-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Bodema-1200x600-1.jpg 1200w, https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Bodema-1200x600-1-768x384.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" width=\"825\" height=\"425\"   \/><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In occasione dello Slow Food Day 2025, giornata dedicata in tutta Italia alla promozione di un cibo buono, pulito e giusto, la condotta Slow Food di Latina organizza un convegno dal titolo: \u201c-Chimica+Natura. 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