{"id":378133,"date":"2025-06-03T11:08:52","date_gmt":"2025-06-03T09:08:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=378133"},"modified":"2025-06-04T12:23:20","modified_gmt":"2025-06-04T10:23:20","slug":"lalberghiero-s-benedetto-di-latina-vince-la-competizione-culinaria-startupper-school-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2025\/06\/lalberghiero-s-benedetto-di-latina-vince-la-competizione-culinaria-startupper-school-food\/","title":{"rendered":"L’alberghiero S. Benedetto di Latina vince la competizione culinaria \u201cStartupper School Food\u201d"},"content":{"rendered":"
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LATINA –\u00a0 <\/strong>L\u2019Istituto S. Benedetto – Einaudi – Mattei<\/strong> \u00e8 risultato primo nella competizione culinaria \u201cStartupper School Food\u201d Latina promossa da \u201cLazio Innova\u201d all’interno del programma regionale \u201cStartupper School Academy\u201d. A rappresentare l\u2019Istituto \u00e8 stata la classe 4^A CU, indirizzo alberghiero<\/strong>, guidata dal professor Domenico Carrieri<\/strong> e supportata dal professor Alessandro Donno<\/strong>, referente del PCTO.<\/p>\n

Otto studenti<\/strong> hanno preso parte alla competizione articolata in tre prove principali, dimostrando non solo abilit\u00e0 tecniche, ma anche spirito di squadra, creativit\u00e0 e capacit\u00e0 comunicativa.
\nLe performance degli studenti sono state valutate da una giuria composta da chef stellati ed esperti del settore Agrifood, che hanno premiato creativit\u00e0, sostenibilit\u00e0 economica, attenzione al benessere, sensibilit\u00e0 sensoriale e conoscenza delle nuove tendenze culinarie.<\/p>\n

LE PROVE\u00a0<\/strong> – Nella prova The Right Mix<\/strong>, i partecipanti – suddivisi in coppie – si sono sfidati nella creazione di ricette originali, valutate per innovazione, tecnica, sostenibilit\u00e0 e attenzione al benessere alimentare. In Analisi sensoriale<\/strong>, quattro studenti per istituto hanno affrontato due prove legate alla valutazione sensoriale di ingredienti e piatti, mettendo in campo precisione, esperienza e sensibilit\u00e0 gustativa. Infine, nella prova Talk and Speak<\/strong>, tre studenti sono stati intervistati in diretta streaming su temi legati alle nuove tendenze gastronomiche. La prova ha valutato la padronanza dei contenuti aderenti all\u2019iniziativa e la competenza nel settore agroalimentare contemporaneo.<\/p>\n

\u00abQuesto importante riconoscimento ci riempie di orgoglio, perch\u00e9 racconta molto pi\u00f9 di una semplice vittoria: racconta l\u2019impegno, la crescita e la passione dei nostri studenti e testimonia la qualit\u00e0 di una formazione che sa guardare lontano \u2013 ha commentato il dirigente scolastico, professor Ugo Vitti<\/strong> \u2013 I nostri studenti dimostrano ogni giorno che la scuola pu\u00f2 essere il luogo in cui le competenze si intrecciano con la passione, dove la conoscenza si trasforma in consapevolezza e capacit\u00e0 di innovare. Questo risultato parla di loro, dei nostri ragazzi, ma anche di un\u2019educazione che si nutre di esperienze vere, concrete. \u00c8 una scuola che non si limita a trasmettere nozioni, ma che costruisce le basi per un futuro migliore, capace di formare persone consapevoli, pronte a contribuire in modo significativo alla societ\u00e0. \u00c8 la dimostrazione che il talento, se coltivato con cura e accompagnato nel modo giusto, pu\u00f2 diventare futuro, pu\u00f2 diventare valore per tutti\u00bb.<\/p>\n

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