{"id":388688,"date":"2025-10-22T12:22:12","date_gmt":"2025-10-22T10:22:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=388688"},"modified":"2025-10-27T07:24:52","modified_gmt":"2025-10-27T06:24:52","slug":"campodimele-lo-chef-capirchio-nella-guida-osterie-ditalia-di-slow-food-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2025\/10\/campodimele-lo-chef-capirchio-nella-guida-osterie-ditalia-di-slow-food-2026\/","title":{"rendered":"Campodimele, lo chef Capirchio nella Guida Osterie D&#8217;Italia di Slow Food 2026"},"content":{"rendered":"<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p><strong>CAMPODIMELE<\/strong> &#8211; Dopo aver portato il segreto della longevit\u00e0 al Summit Fao che si \u00e8 tenuto a Roma nei giorni scorsi, lo<strong> chef Francesco Capirchio<\/strong> torna a far parlare di s\u00e9.\u00a0 Il suo ristorante <em>Lo Stuzzichino<\/em> di Campodimele infatti \u00e8 stato nuovamente inserito nella guida <strong>Osterie d\u2019Italia 2026 di Slow Food<\/strong>, conquistando la Chiocciola, simbolo di autenticit\u00e0, qualit\u00e0 e amore per il territorio. Il riconoscimento arriva mentre l&#8217;attivit\u00e0 celebra i suoi venticinque anni.<\/p>\n<p>\u201cQuesto riconoscimento arriva in un momento molto speciale\u201d racconta lo chef . \u201cDopo venticinque anni di lavoro, sacrifici e soddisfazioni, tornare nella guida Slow Food \u00e8 una gioia immensa. Non ho mai smesso di credere nel valore della mia cucina, fatta di territorio, semplicit\u00e0 e passione. Ho sempre cercato di migliorarmi, giorno dopo giorno, con umilt\u00e0 e con la stessa voglia di quando ho iniziato. Questa Chiocciola la dedico alla mia squadra, alla mia famiglia e alla mia terra, che mi ispirano ogni giorno.\u201d<\/p>\n<p>La sua cucina rispetta e rispecchia la vita lenta della\u00a0 cittadina pontina nota come il paese della longevit\u00e0, piatti ispirati alla dieta mediterranea, con l&#8217;utilizzo di olio evo,\u00a0 verdure di stagione, legumi e cereali. Perch\u00e9\u00a0Campodimele \u00e8 un modo di vivere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CAMPODIMELE &#8211; Dopo aver portato il segreto della longevit\u00e0 al Summit Fao che si \u00e8 tenuto a Roma nei giorni scorsi, lo chef Francesco Capirchio torna a far parlare di s\u00e9.\u00a0 Il suo ristorante Lo Stuzzichino di Campodimele infatti \u00e8 stato nuovamente inserito nella guida Osterie d\u2019Italia 2026 di Slow Food, conquistando la Chiocciola, simbolo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":388689,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-388688","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronaca"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/388688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/62"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=388688"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/388688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":388690,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/388688\/revisions\/388690"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/388689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=388688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=388688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=388688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}