{"id":430691,"date":"2026-06-07T10:30:01","date_gmt":"2026-06-07T08:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=430691"},"modified":"2026-06-07T10:30:01","modified_gmt":"2026-06-07T08:30:01","slug":"sermoneta-celebra-lolio-deccellenza-con-il-primo-festival-sator","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2026\/06\/sermoneta-celebra-lolio-deccellenza-con-il-primo-festival-sator\/","title":{"rendered":"Sermoneta celebra l\u2019olio d\u2019eccellenza con il primo Festival SATOR"},"content":{"rendered":"
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Dal 12 al 14 giugno l\u2019amministrazione comunale di Sermoneta ha organizzato il primo Festival SATOR, un evento dedicato all\u2019oleoturismo e alla cultura dell\u2019olio che punta a valorizzare uno dei prodotti simbolo del territorio: l\u2019olio extravergine di oliva di qualit\u00e0. La manifestazione, in programma tra l\u2019Abbazia di Valvisciolo e gli uliveti del comprensorio, rappresenta il primo grande appuntamento pubblico legato al progetto dell\u2019etichetta collettiva comunale SATOR, per il quale l\u2019amministrazione comunale guidata dal sindaco Giuseppina Giovannoli ha ottenuto un finanziamento da Arsial.
\n\u201cSATOR \u2013 spiega l\u2019assessore all\u2019agricoltura Melissa Girardi \u2013 nasce con l\u2019obiettivo di raccontare, promuovere e valorizzare l\u2019olio extravergine prodotto a Sermoneta, creando un\u2019identit\u00e0 visiva riconoscibile per le eccellenze locali sui mercati, nei ristoranti e negli eventi, oltre a favorire una rete stabile tra olivicoltori, frantoio, operatori turistici, culturali e della ristorazione. Al progetto hanno gi\u00e0 aderito 20 produttori locali e il frantoio di Sermoneta, per una superficie complessiva di 56 ettari di oliveti e 8.420 piante, di cui 6.438 appartenenti alla cultivar Itrana. Cinque delle aziende coinvolte sono certificate biologiche\u201d. Il Festival dell\u2019olio Sator \u00e8 organizzato in collaborazione con Capol, Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina.Il festival si aprir\u00e0 venerd\u00ec 12 giugno con l\u2019inaugurazione alle 17 all\u2019Abbazia di Valvisciolo. Seguiranno una visita guidata dedicata al celebre Quadrato del Sator custodito nell\u2019abbazia e una degustazione degli oli dei produttori aderenti al progetto insieme alle altre eccellenze del territorio in collaborazione con Capol.<\/p>\n

La giornata di sabato sar\u00e0 dedicata al rapporto tra olivicoltura, paesaggio e benessere, con passeggiate tra gli uliveti, momenti di approfondimento culturale e degustazioni guidate.<\/p>\n

Nel pomeriggio si terr\u00e0 la tavola rotonda \u201cOleoturismo e Cultura dell\u2019Olio a Sermoneta\u201d, che vedr\u00e0 la partecipazione di rappresentanti delle istituzioni, del mondo agricolo e delle associazioni di settore per discutere le prospettive dell\u2019oleoturismo come strumento di sviluppo territoriale.<\/p>\n

Domenica il festival si concluder\u00e0 con una camminata tra gli \u201colivi spettacolari\u201d di Sermoneta, un percorso alla scoperta di alcuni esemplari monumentali e del patrimonio paesaggistico locale, culminando con una degustazione di pane e olio presso l\u2019azienda agricola La Valle dell\u2019Usignolo.<\/p>\n

Attraverso il Festival SATOR, Sermoneta punta a consolidare il legame tra produzione agricola, cultura e turismo, promuovendo un modello di sviluppo sostenibile fondato sulla qualit\u00e0 dell\u2019olio extravergine e sulla valorizzazione delle proprie radici.<\/p>\n

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