{"id":430832,"date":"2026-06-09T14:08:28","date_gmt":"2026-06-09T12:08:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=430832"},"modified":"2026-06-09T14:08:28","modified_gmt":"2026-06-09T12:08:28","slug":"pronta-vini-dabbazia-2026-a-fossanova-incontri-masterclass-e-una-mostra-per-raccontare-il-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2026\/06\/pronta-vini-dabbazia-2026-a-fossanova-incontri-masterclass-e-una-mostra-per-raccontare-il-vino\/","title":{"rendered":"Pronta Vini d\u2019Abbazia 2026: a Fossanova incontri, masterclass e una mostra per raccontare il vino"},"content":{"rendered":"
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FOSSANOVA –\u00a0 Dal 12 al 14 giugno torna nel Borgo di Fossanova a Priverno, Vini D’Abbazia, quinta edizione, dell’ evento che trasforma l\u2019Abbazia di Fossanova in uno spazio di incontro tra cultura, spiritualit\u00e0, scienza e vino. Il Refettorio, il Chiostro medievale e gli spazi del Borgo ospiteranno masterclass, degustazioni, seminari e percorsi espositivi con alcune delle figure pi\u00f9 autorevoli del panorama enologico italiano e internazionale. Accanto ai banchi d\u2019assaggio e alle cantine provenienti da abbazie e monasteri italiani e internazionali, il programma 2026 rafforza il focus sulle esperienze immersive e sui contenuti culturali, consolidando il ruolo di Vini d\u2019Abbazia come uno dei format pi\u00f9 originali del panorama enogastronomico italiano.<\/p>\n

LE MASTERCLASS: IL VINO COME STRUMENTO DI DIALOGO E LINGUAGGIO DEL TERRITORIO –\u00a0Ad aprire il calendario delle masterclass,\u00a0venerd\u00ec 12 giugno alle 18:30\u00a0nel Refettorio del Chiostro, sar\u00e0 \u201cIl vino della pace del Monastero di Cremisan. Un dialogo tra le tre religioni in Terra Santa\u201d, incontro guidato da\u00a0Riccardo Cotarella, enologo di fama mondiale e presidente di Assoenologi,\u00a0e moderato dal conduttore televisivo\u00a0Marcello Masi. Pi\u00f9 che una semplice degustazione, la masterclass sar\u00e0\u00a0un racconto di convivenza possibile attraverso il vino. Protagonista sar\u00e0 infatti\u00a0Cremisan Wine Estate, storica realt\u00e0 vitivinicola\u00a0fondata dai Salesiani nel 1885\u00a0sulle colline di Beit Jala, nell\u2019area di Betlemme,\u00a0dove il lavoro della vigna coinvolge ogni giorno comunit\u00e0 cristiane, musulmane ed ebraiche\u00a0in un\u2019esperienza concreta di cooperazione, formazione e dialogo. In un territorio segnato da tensioni storiche e culturali,\u00a0la viticoltura diventa cos\u00ec linguaggio comune, occasione di incontro e strumento di pace. Attraverso la valorizzazione delle antiche uve autoctone palestinesi \u2013 come Dabouki, Hamdani, Jandali e Baladi Asmar \u2013 Cremisan custodisce non soltanto una tradizione agricola millenaria, ma anche un\u2019idea di territorio fondata sulla collaborazione tra identit\u00e0 diverse.<\/p>\n

Alle 20:00\u00a0sar\u00e0 invece\u00a0Roberto Cipresso\u00a0a condurre\u00a0\u201cI Grandi Rossi\u201d, un viaggio attraverso alcune delle pi\u00f9 affascinanti espressioni del vino rosso italiano e internazionale.\u00a0Dai territori del Brunello di Montalcino alle Langhe, dall\u2019Umbria al Lazio fino alla Borgogna, la masterclass proporr\u00e0 un itinerario tra Sangiovese, Pinot Noir, Nebbiolo, Sagrantino, Nero Buono, Cesanese e Cabernet, raccontando\u00a0il vino come memoria, cultura e interpretazione del paesaggio.<\/p>\n

Sabato 13 giugno alle 18:30\u00a0sar\u00e0 protagonista\u00a0Vincenzo Mercurio\u00a0con\u00a0\u201cIl vino dei monasteri\u201d, degustazione dedicata ad alcune tra\u00a0le pi\u00f9 prestigiose realt\u00e0 monastiche italiane, tra cui\u00a0Abbazia di Novacella, Abbazia di Praglia, Monastero di Monte Oliveto Maggiore, Monastero delle Suore Trappiste di Vitorchiano\u00a0e\u00a0Fraternit\u00e0 Monastica di Bose-Assisi. Un percorso che invita a scoprire il\u00a0valore culturale, spirituale e territoriale dei vini di abbazia\u00a0attraverso etichette capaci di raccontare comunit\u00e0, tradizioni e identit\u00e0 produttive.<\/p>\n

Chiuder\u00e0 il programma della giornata,\u00a0alle 20:00, la \u201cMasterclass emozionale: il vino tra sensazioni, memoria e consapevolezza\u201d, promossa e curata da\u00a0Francesca Venturi e Giuseppe Ferroni\u00a0dell\u2019Universit\u00e0 di Pisa. L\u2019incontro propone un\u2019esperienza multisensoriale\u00a0che, a partire dalle pi\u00f9 recenti ricerche sul rapporto tra emozioni, percezione e degustazione, accompagna il pubblico oltre la tradizionale analisi organolettica del vino. Nel calice non confluiscono soltanto colore, profumi, struttura e persistenza, ma anche\u00a0percezioni, ricordi, suggestioni e stati d\u2019animo, trasformando la degustazione in un\u2019esperienza di ascolto e consapevolezza, attraverso etichette selezionate da abbazie, monasteri e cantine del territorio, in un\u00a0intreccio tra ricerca scientifica, spiritualit\u00e0 dei luoghi e sensibilit\u00e0 individuale.<\/p>\n

Domenica 14 giugno alle 18:00, sempre nel Refettorio del Chiostro, sar\u00e0 infine\u00a0Chiara Giovoni\u00a0a guidare\u00a0\u201cTra Bianchi e Perlage: alla scoperta della luce\u201d, itinerario tra grandi bianchi, vitigni rari e bollicine d\u2019autore. Il percorso mette in evidenza\u00a0il silenzio delle abbazie e la forza espressiva dei vitigni, attraverso una selezione di etichette provenienti da\u00a0territori identitari e produzioni d\u2019eccellenza: dallo Chardonnay della\u00a0Santissima Annunciata\u00a0all\u2019Abbazia di Rosazzo, da Santa Margherita con il\u00a0Monastero di San Francesco della Vigna\u00a0a Feudi di San Gregorio con l\u2019Abbazia del Goleto, fino al Mont\u00e9e de Tonnerre 2023, al Bellone Pas Dos\u00e9 di\u00a0Cincinnato\u00a0e al Maturano di Atina, in un racconto che attraversa chiostri veneziani e vigne dello Chablis tra purezza, eleganza e luminosit\u00e0 del vino.<\/p>\n

VICRO: IL VINO TRA SCIENZA E ARTE –\u00a0Nel Chiostro e nel Refettorio sar\u00e0 inoltre allestita in anteprima la mostra \u201cViCro \u2013 Il vino al microscopio. Forme e colori del gusto\u201d, progetto espositivo dedicato all\u2019universo invisibile del vino e al dialogo tra ricerca scientifica, percezione e arte contemporanea.<\/p>\n

La mostra nasce dai contenuti visivi ideati e realizzati dall\u2019artista multimediale Silvia Iorio, con il coordinamento tecnico-progettuale dell\u2019architetto\u00a0Maurizio Condoluci\u00a0di\u00a0Westway Architects.\u00a0Attraverso\u00a0immagini microscopiche rielaborate artisticamente, elementi come tannini, polifenoli, zuccheri, lieviti, sostanze aromatiche e bucce d\u2019acino diventano paesaggi visivi immersivi,\u00a0trasformando la comunicazione scientifica del vino in esperienza culturale ed estetica. Microcosmi, macrocosmi e luce costituiscono il nucleo della ricerca artistica di Silvia Iorio, che intreccia arte, biologia molecolare e visione poetica in un percorso dedicato alla materia viva del vino, nonch\u00e9 alla sua dimensione pi\u00f9 profonda e invisibile.<\/p>\n

Ideato dal giornalista Rocco Tolfa, l\u2019evento \u00e8 organizzato dalla Strada del Vino della provincia di Latina, dalla cooperativa Taste Roots, dall\u2019Associazione Polygonal e dal Comune di Priverno, in collaborazione con Regione Lazio, Arsial, Camera di Commercio Frosinone Latina, Azienda Speciale Informare, Ministero della Cultura \u2013 Direzione Regionale Musei Nazionali Lazio \u2013 Abbazia di Fossanova, Priverno (LT). Sono partner tecnici dell\u2019evento anche Slow Food Lazio, l\u2019Associazione Italiana Sommelier, Oltre Roma Wine Tour, Acqua Filette, Vivaio Aumenta e Federcampeggio.<\/p>\n

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