{"id":437581,"date":"2026-09-11T09:24:00","date_gmt":"2026-09-11T07:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=437581"},"modified":"2026-09-11T09:24:00","modified_gmt":"2026-09-11T07:24:00","slug":"itri-punta-sui-prodotti-tipici-per-valorizzare-territorio-e-tradizioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2026\/09\/itri-punta-sui-prodotti-tipici-per-valorizzare-territorio-e-tradizioni\/","title":{"rendered":"Itri punta sui prodotti tipici per valorizzare territorio e tradizioni"},"content":{"rendered":"
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Olio e olive, il Vitellone di Itri, i vitigni storici come l\u2019Abbuoto e le ricette della cucina contadina. Il Comune di Itri<\/strong> punta sulle produzioni agroalimentari e sulla cultura rurale per rafforzare la promozione del territorio e costruire un percorso che unisca tradizione, turismo ed economia locale.<\/p>\n

L\u2019Amministrazione guidata dal sindaco Andrea Di Biase<\/strong> intende dare continuit\u00e0 al lavoro avviato nell\u2019ultimo anno, riportando al centro dell\u2019attenzione un patrimonio che non riguarda soltanto la gastronomia, ma anche il paesaggio, la storia agricola e i saperi tramandati nel tempo dalla comunit\u00e0.<\/p>\n

Tra gli elementi pi\u00f9 rappresentativi ci sono l\u2019oliva Itrana e l\u2019olio<\/strong>, legati alla storia agricola del territorio, il Vitellone di Itri e i vitigni tradizionali, tra cui l\u2019Abbuoto. A questi si aggiunge una cucina popolare costruita su prodotti locali e ricette che continuano a essere preparate nelle famiglie e nelle attivit\u00e0 di ristorazione.<\/p>\n

Negli ultimi mesi questo patrimonio \u00e8 stato protagonista di diverse iniziative. Con \u201cMonna Oliva\u201d<\/strong>, il Castello Medievale ha ospitato produttori, tecnici ed esperti del settore olivicolo, nell\u2019ambito di un percorso che ha accompagnato anche il conferimento a Itri della Bandiera delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio<\/strong>. Pi\u00f9 recentemente, l\u2019appuntamento \u201cIl Vitellone e l\u2019Abbuoto\u201d<\/strong> ha invece affrontato i temi dell\u2019allevamento, della viticoltura e delle produzioni della cultura rurale locale, mettendo insieme divulgazione, cucina e confronto tra operatori.<\/p>\n

Il calendario di iniziative comprende anche appuntamenti legati alla cucina tradizionale e alle ricorrenze popolari. Tra questi i Fuochi di San Giuseppe<\/strong>, che continuano a rappresentare un momento di aggregazione nei quartieri e nelle piazze della citt\u00e0, tra convivialit\u00e0 e piatti della tradizione.<\/p>\n

L\u2019obiettivo del Comune \u00e8 ora andare oltre la singola manifestazione e costruire una valorizzazione pi\u00f9 strutturata delle produzioni locali, aumentando la loro riconoscibilit\u00e0 e rafforzando il rapporto tra aziende agricole, allevatori, produttori, ristoratori e associazioni.<\/p>\n

La sfida, quindi, \u00e8 trasformare un patrimonio gi\u00e0 esistente in uno strumento di promozione del territorio. Per Itri significa raccontare il paese anche attraverso ci\u00f2 che viene coltivato, allevato e prodotto localmente, mettendo in relazione la memoria della comunit\u00e0 con nuove opportunit\u00e0 per il turismo e l\u2019economia.<\/p>\n

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