{"id":441392,"date":"2026-11-07T10:49:18","date_gmt":"2026-11-07T09:49:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/?p=441392"},"modified":"2026-11-07T10:49:18","modified_gmt":"2026-11-07T09:49:18","slug":"vitigni-autoctoni-la-cantina-tre-terre-di-sabaudia-premiata-a-roma-e-lazio-eccelle-26-per-la-valorizzazione-dellottonese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioluna.it\/news\/2026\/11\/vitigni-autoctoni-la-cantina-tre-terre-di-sabaudia-premiata-a-roma-e-lazio-eccelle-26-per-la-valorizzazione-dellottonese\/","title":{"rendered":"Vitigni autoctoni, la Cantina Tre Terre di Sabaudia premiata a “Roma e Lazio Eccelle ’26” per la valorizzazione dell’Ottonese"},"content":{"rendered":"
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SABAUDIA<\/strong> – Dalla costa pontina alla Sala della Protomoteca, in Campidoglio. Cantina Tre Terre di Sabaudia \u00e8 stata tra i protagonisti della quarta edizione del Premio Roma e Lazio Eccelle 2026, che ha riunito nella Capitale chef, produttori, artigiani e imprese del gusto del Lazio. Il riconoscimento \u00e8 andato all\u2019azienda per il lavoro di valorizzazione del vitigno autoctono Ottonese.<\/p>\n

L\u2019Ottonese \u00e8 il nome con cui nel Lazio si conosce il Bombino bianco, antica variet\u00e0 a bacca bianca che d\u00e0 vini dai profumi di agrumi e dalla spiccata mineralit\u00e0. Una variet\u00e0 che negli ultimi anni sta tornando al centro dell\u2019attenzione dei produttori del Lazio, in particolare in provincia di Latina.<\/p>\n

\u00abQuesto riconoscimento ci rende orgogliosi e ci conferma che la strada intrapresa con l\u2019Ottonese \u00e8 quella giusta \u2013 dichiara Fortunato Maccotta, titolare di Cantina Tre Terre \u2013. Credere in un vitigno autoctono significa credere nel nostro territorio e nella sua identit\u00e0. Dedichiamo il premio a tutte le persone che lavorano ogni giorno con noi in vigna e in cantina, e continueremo a impegnarci per far conoscere l\u2019Ottonese sempre di pi\u00f9\u00bb.<\/p>\n

L\u2019Ottonese \u00e8 il protagonista di \u201cPodere 1407\u201d, vino prodotto da un blend con due terzi del vitigno autoctono e una parte di Viognier. Si presenta di colore giallo paglierino con spiccati riflessi dorati. Al palato spiccano freschezza e sapidit\u00e0 dovute alla natura sabbiosa del terreno a ridosso del promontorio del Circeo, arricchite da note intense di frutta tropicale e una delicata tostatura derivante dall’affinamento. Fermenta in vasche d’acciaio per poi completare la maturazione e l’affinamento in piccoli caratelli (tonneau) di rovere francese. Si tratta di una produzione limitata ed esclusiva (circa 1.000 bottiglie all’anno)<\/p>\n

I vigneti della cantina Tre Terre sono a Borgo San Donato, a ridosso del Parco nazionale del Circeo. Tra i riconoscimenti pi\u00f9 recenti, la medaglia d\u2019oro al Berliner Wein Trophy 2026 per il passito Nettare di Circe e, nel 2024, l\u2019oro al Concorso enologico internazionale Citt\u00e0 del Vino per lo Shiraz Igp 2022, con il punteggio pi\u00f9 alto tra i vini laziali.<\/p>\n

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