ATTUALITA'
Successo per la lezione di Paolo Barrale al Carrefour
LATINA – “A me piace definire la mia cucina “rotonda”, proprio come me!”: scherza tra in fornelli Paolo Barrale nuovo ospite di In cucina con le Stelle, la serie di appuntamenti con i grandi chef stellati organizzari dal Carrefour Market di Latina giunto al suo settimo evento che, come sempre, ha richiamato curiosi e appassionati che hanno seguito passo dopo passo la Stella Michelin nella sua lezione-dimostrazione dal vivo.
Aneddoti e consigli di ogni genere, mentre Barrale preparava i tre piatti scelti per l’occasione: gamberi e pina colada, riso friarielli, anguilla affumicata e wasabi, e una rivisitazione molto personale della porchetta. “Se si vive al Nord, si è soliti mantecare il risotto con burro e tanto formaggio, ma bisogna fare attenzione a utilizzarne uno che non rilasci molto amido. Mentre chi vive al Sud che prefrisce usare l’olio, allora conviene invece scegliere una qualità più ricca”.
Come detto, la sua è una cucina “rotonda” perché “Amo spesso cambiare menù – continua lo chef – e non rinunciano mai a sapori e profumi della mia terra, che ormai si divide tra Sicilia e Campania. Ma un occhio all’estero lo punto sempre, mi piacciano i sapori esotici allo stesso tempo da unire a quelli nostrani, creando così sia similitudini ma anche contrasti, anche se non mi considero mai un eccessivo o un estremista. Il mio punto fermo è comunque sempre lo stesso: far mangiare bene i miei clienti”.
Tra una preparazione e l’altra qualche giudizio personale è uscito fuori, soprattutto quando si parla di tv e dei fenomeni televisivi legati proprio al mondo della cucina: “Non metto indubbio che ci sia un interesse a spettacolarizzare la figura dello chef, ma io ritengo che sia solo un anello della catena, perché il successo di un ristorante è dato dal lavoro di squadra, perché ognuno deve dare il massimo in quello che fa, dal capo chef all’ultimo dei ragazzi che lavorano in sala”.
L’evento ha avuto come partner la Fondazione Italiana Sommelier che ha offerto i giusti calici di vino abbinati alla degustazione.
ATTUALITA'
Allerta amianto in un giocattolo: il Ministero della Salute invita a verificare la presenza del prodotto
Anche il comune di Sabaudia, così come molti altri comuni italiani, ha lanciato l’allerta per un giocattolo nel cui materiale di riempimento è stata rilevata la presenza di tremolite, una forma di amianto. La segnalazione è contenuta nella notifica europea resa nota oggi dallo Sportello Amianto sulla base di una comunicazione del Ministero della Salute. Il prodotto in questione è un giocattolo elastico a forma di carota, arancione, riempito di sabbia, che potrebbe rompersi provocando la fuoriuscita della sabbia contaminata. Le autorità europee lo hanno classificato come prodotto a “rischio serio” e non conforme alla normativa sulla sicurezza dei giocattoli. Il Ministero richiama l’attenzione non solo delle famiglie, ma anche di scuole, asili nido, ludoteche, centri educativi e altre strutture frequentate da bambini, dove il prodotto potrebbe essere stato acquistato. L’invito è a verificare la presenza del giocattolo e, nel caso venga individuato, a non utilizzarlo.
ATTUALITA'
Vini, il Nettare di Circe Medaglia d’Oro al Berliner Wein Trophy 2026
SABAUDIA – Il Passito Nettare di Circe della Cantina Tre Terre di Sabaudia ha ottenuto la Medaglia d’Oro al Berliner Wein Trophy 2026, uno dei più prestigiosi concorsi vinicoli al mondo. Il riconoscimento premia la qualità, l’equilibrio e la complessità aromatica di un vino che nasce dalla sapiente appassitura delle uve e dal profondo legame con il nostro territorio.
“Nettare di Circe è il vino che più racconta la nostra identità, ed è una grande soddisfazione vederlo premiato su un palcoscenico così importante”, sottolinea Fortunato Maccotta, titolare della Cantina Tre Terre spiegando che “è prodotto da uve Moscato bianco in purezza, coltivato nei vigneti aziendali separati dal Parco del Circeo dalla striscia di asfalto dalla Migliara 49, nel territorio di Sabaudia” e che “al raggiungimento delle giuste concentrazioni zuccherine, i grappoli di Moscato sono diraspati a mano, e gli acini appassiti sono pigiati con un piccolo torchio manuale”.
Il mosto che si ottiene inizia una lenta fermentazione in un serbatoio di acciaio inox. A fine fermentazione vino matura per 6 mesi in caratelli di rovere di Allier da 56 litri, a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 8 mesi.
Il Berliner Wein Trophy è considerato il più grande concorso vinicolo al mondo sotto il patrocinio dell’OIV (Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino) e dell’UIOE (Unione Internazionale degli Enologi). Ogni anno il concorso raccoglie circa 14.000 campioni provenienti da decine di Paesi, valutati alla cieca da una giuria di oltre 80 esperti internazionali, sotto la supervisione di un notaio a garanzia della massima trasparenza. In linea con il regolamento OIV, solo il 30% circa dei vini in gara riceve una medaglia.
ATTUALITA'
Sabaudia, malore al concerto, Sal Da Vinci si ferma per consentire i soccorsi. Pubblico in estasi, lui: “Sorpreso da tanta bellezza”
SABAUDIA – Piccolo fuori programma al concerto di Sal Da Vinci all’Arena del Mare di Sabaudia. Un uomo si è sentito male e il cantante, appena se n’è accorto, si è fermato per consentire i soccorsi da parte degli operatori della Croce Rossa che presidiano l’area durante le affollate serate estive. Tutto è rientrato poco dopo, lo spettatore si è ripreso, e lo spettacolo è proseguito.
Grande il feeling con il pubblico, al quale il vincitore dell’ultimo Festival di Sanremo ha raccontato anche storie della sua vita, come l’amicizia con Renato Zero, nata durante la scrittura di un disco e diventata punto fermo nella vita.
“Sorpreso da tanta bellezza”, ha detto poi Sal Da Vinci ringraziando chi ha deciso di assistere al concerto.
Sul palco, con il nuovo album Per sempre sì, Sal Da Vinci continua a essere al centro della scena musicale italiana con un progetto che unisce emozione, melodia e contemporaneità. A guidare l’estate è Poesia, il singolo estratto dall’album, una bachata dalle sonorità avvolgenti e raffinate.
Uno spettacolo emozionante a Sabaudia che ha ripercorso i momenti più amati della carriera dell’artista insieme ai brani più recenti, in un racconto musicale applaudito dal pubblico che lo ha trovato intenso e coinvolgente.
-
NOTIZIARI3 ore faGR Latina – 19 agosto 2026 ore 18
-
NOTIZIARI6 ore faGR Latina – 19 agosto 2026 ore 15
-
NOTIZIARI11 ore faGR Latina – 19 agosto 2026 ore 10
-
NOTIZIARI1 giorno faGR Latina – 18 agosto 2026 ore 15
-
NOTIZIARI2 giorni faGR Latina – 18 agosto 2026 ore 7
-
NOTIZIARI2 giorni faGR Latina – 17 agosto 2026 ore 18
-
NOTIZIARI2 giorni faGR Latina – 17 agosto 2026 ore 15
-
NOTIZIARI2 giorni faGR Latina – 17 agosto 2026 ore 12






