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Vinicibando, a Latina il salone del gusto si fa nomade ed esplora “Il cibo esistenziale”
LATINA – Al via Vinicibando, il salone del gusto nomade che dal 22 al 26 novembre prossimo, si muoverà lungo il Lazio meridionale per svelare l’eccellenza agroalimentare regionale in tutte le sue sfaccettature. Tema di questa undicesima edizione: “Il cibo esistenziale”.
Ideato e curato dalla giornalista Tiziana Briguglio e dall’Associazione Agroalimentare in Rosa, sarà un vero e proprio viaggio in cui la Dieta Mediterranea e il concetto di One Health: “Cibo, salute, ambiente – spiega Briguglio – saranno declinati nelle diverse culture per un evento affascinante tra sicurezza alimentare, credenze religiose, gusto e innovazione, avvolti dai paesaggi esclusivi di città come Latina, Formia, Gaeta, Fondi e Terracina. Un approccio culturale prima ancora che gastronomico – aggiunge l’esperta – visto che si parlerà anche dell’evoluzione del concetto di alimento per corpo, mente e spirito”.
DOVE E COME – Numerose le sedi coinvolte nel progetto con un programma che alternerà seminari e approfondimenti, presentazioni letterarie, incontri nelle scuole, degustazioni guidate, approcci filosofici, percorsi olistici, concorsi e appuntamenti gourmet fino a combaciare, il prossimo 25 novembre, con la festa della Federazione Italiana Cuochi in programma a Formia, presso la sede dell’Istituto alberghiero “Angelo Celletti”, che ospiterà anche il convegno: “Rispetto delle norme alimentari, osservanza della tavola, sacralità del cibo”. Ospiti d’eccezione: l’esperta di marketing islamico e certificazioni religiose Anna Maria Aisha Tiozzo, Presidente della WHAD – il Presidente del Club per l’UNESCO di Latina Mauro Macale – la nutrizionista Maria Solis – il vicepresidente regionale e presidente provinciale della FIC Luigi Lombardi – la dirigente scolastica Monica Piantadosi e il professore Giuseppe Nocca.
PRIMA TAPPA – La prima tappa il 22 novembre a Latina per un incontro durante la mattinata con gli alunni della scuola primaria dell’Istituto comprensivo Torquato Tasso, dove i referenti dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Lazio e Toscana, parleranno di Dieta Mediterranea, lotta allo spreco alimentare e nutrizione dei bambini in età scolare.
La giornata proseguirà poi a Formia, presso il Salotto culturale Koinè, con la presentazione del libro del professor Giuseppe Nocca: “GALENO Nutrizionista. Le proprietà degli alimenti” (Ed. Arbor Sapientiae) e la cena allestita da Michele Chinappi, dedicata alla Dieta Mediterranea per il decennale dal riconoscimento a patrimonio immateriale dell’UNESCO.
IL 23 A GAETA – Cibo, alimentazione e arte saranno invece i temi che caratterizzeranno il fitto calendario di enti previsti per il 23 novembre a Gaeta. Ad aprire la scaletta, il convegno: “ One Health: cibo, salute, ambiente”, a cura del biologo marino Adriano Madonna e della dirigente dello ISZLT Tiziana Zottola, nella splendida cornice della Pinacoteca Comunale “Antonio Sapone”: Il Villa Irlanda Grand Hotel farà invece da sfondo alla tavola raccontata tra credenze religiose, falsi miti, norme sanitarie e contaminazioni borboniche nella cucina del basso Lazio, con un focus sulla tiella di Gaeta e sui cibi della tradizione gaetana, a cura dello chef Antonio Guardascione, del pizzaiolo Carlo Avallone e dello storico dell’alimentazione Giuseppe Nocca. “Il tutto in un’atmosfera resa ancora più calda e accogliente dallo sfavillante spettacolo delle Luminarie che ormai da qualche anno caratterizza la città del Golfo nel periodo natalizio”, sottolinea l’organizzatrice.
La cucina del ricordo e l’evoluzione della pasta al pomodoro saranno invece i temi della cena che si terrà a Fondi ad opera dello chef Fausto Ferrante per festeggiare la nuova veste del Torpedino in barattolo e raccontare attraverso i piatti, passato, presente e futuro di una città legata indissolubilmente alle sue produzioni e alle sorti del terzo mercato agroalimentare più importante d’Italia.
IL 24 A TERRACINA – Molto interessante anche la giornata di domenica 24 novembre, a Terracina tra alimentazione olistica, yoga e tecniche di rilassamento, a cura del Centro Reiki Mosaico della Vita, presso l’agriturismo Le Folaghe che diverrà anche sede della prima edizione del Premio Agro Rosa, che sarà tenuto a battesimo dall’Assessore all’agricoltura del Lazio Enrica Onorati, e di un altro bellissimo momento di condivisione della tavola dell’eccellenza agricola e dei dolci della credenza popolare ponzese, reinterpretati eccezionalmente da Enza Lambraia e Assunta Scarpati.
A Latina, nel pomeriggio, presso la Trattoria Teresa, si parlerà invece del rapporto tra cibo e filosofia, con il giovane dottor Marco Mirabella e il Capol che animerà la VIII edizione del Concorso per aspiranti sommelier Giuliano Garofano e concluderà la serata con la presentazione e degustazione comparata delle DOP Colline Pontine e Oliva di Gaeta
LA TAVOLA CHE UNISCE – Lunedì 25 novembre si tornerà nuovamente a Formia per affrontare il tema dell’accoglienza e del dialogo interreligioso con la tavola che unisce. La giornata in collaborazione con l’Associazione Provinciale Cuochi Latina in occasione della Festa Nazionale del Cuoco nel Lazio, oltre al convegno, sarà scandita dallo svolgimento delle gare per il XXII Concorso provinciale “Il piatto Tipico Pontino”, il XII concorso laziale “ La cucina regionale rivisitata in chiave moderna” e la cena di gala che vedrà tutti gli ospiti riuniti in una grande tavola conviviale.
ULTIMA TAPPA – Ultima tappa del tour martedì 26 novembre a Latina, nuovamente all’Istituto comprensivo Torquato Tasso, per parlare questa volta di cibo svelato. Ad animare il percorso creativo per i bambini attraverso le eccellenze tipiche e tradizionali dell’agro pontino, l’Associazione Agroalimentare in Rosa con la partecipazione della dirigente dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Lazio e Toscana Tiziana Zottola e della dottoressa Maria Rita spreghini, nutrizionista e pedagogista dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma.
L’edizione 2019 di Vinicibando gode del patrocinio di: Regione Lazio Arsial – Provincia di Latina – Comune di Gaeta – Comune di Formia – Arga Lazio – FLAG – Fondazione BioCampus – Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lazio e Toscana – Confcommercio Lazio Sud – Camera di Commercio di Latina – Confartigianato Latina.
Collaborazioni: Club per L’UNESCO di Latina – Salotto culturale Koinè Formia – Associazione provinciale cuochi Latina – Istituto alberghiero Angelo Celletti Formia – Istituto Comprensivo Torquato Tasso Latina – InBrand – Capol – Centro Reiki Mosaico della Vita Latina
Sponsor Tecnici: Gruppo Giovani Panificatori Farchioni – Agriturismo Le Folaghe Terracina – Ristorante A Casa di Assunta Ponza – Pizzeria del Porto Gaeta – Ristorante Chinappi Formia – Torpedino – Vento in Poppa – Villa Irlanda Grand Hotel Gaeta – Pasticceria Troiano Formia – Ristorante Da Fausto Sperlonga
Media partner: IpMagazine – Action Stream TV – Periodico Contatto – Radio Luna
Gemellaggi: Cerealia Festival – Red Taste – Alla scoperta di Eea
Ringraziamenti: REDI MEDICA
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Cisterna, negozi aperti domenica in occasione di AgriLazio Expo
I negozi del centro di Cisterna resteranno aperti anche domenica 20 settembre, in occasione di AgriLazio Expo 2026, in programma dal 18 al 20 settembre. L’iniziativa è promossa da Confesercenti e dall’Associazione Commercianti del Centro di Cisterna, che hanno deciso di sostenere la seconda edizione dell’evento dedicato all’agricoltura, all’agroalimentare e alle attività collegate al settore. L’obiettivo è sfruttare l’arrivo dei visitatori per far conoscere anche il centro cittadino e le attività commerciali.
«Iniziative come AgriLazio Expo sono importanti per il territorio e rappresentano un’opportunità per creare movimento e valorizzare le attività locali», spiega Valentina Iona, delegata Confesercenti di Cisterna e presidente dell’Associazione Commercianti.
Per questo, i commercianti hanno scelto di tenere aperti i negozi anche nella giornata di domenica, invitando cittadini e visitatori a passeggiare nel centro e a conoscere le attività della città.
A sostenere l’iniziativa c’è anche Massimo Ceccarini, presidente provinciale di Confesercenti, secondo cui l’Expo può favorire i rapporti tra agricoltura, trasformazione e commercio e creare nuove opportunità per l’economia locale.
La manifestazione, quindi, non sarà soltanto un appuntamento dedicato al mondo agricolo, ma anche un’occasione per portare visitatori nel centro di Cisterna e promuovere le attività commerciali e le produzioni del territorio. AgriLazio Expo 2026 si svolgerà a Cisterna da venerdì 18 a domenica 20 settembre.
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Fondi, domenica giornata ecologica alla Fontana della Volpe
Una mattinata per ripulire la Fontana della Volpe e, allo stesso tempo, lanciare un messaggio contro l’abbandono dei rifiuti. È l’iniziativa organizzata dall’assessorato all’Ambiente del Comune di Fondi, in programma domenica 20 settembre alle 8.30. La giornata inizierà con la pulizia dell’area. I rifiuti raccolti, invece di essere semplicemente rimossi, saranno utilizzati per realizzare una vera e propria installazione: bottiglie di plastica e altri materiali abbandonati verranno assemblati per formare un messaggio di sensibilizzazione. L’obiettivo è attirare l’attenzione sul problema dei rifiuti lasciati nell’ambiente e sulle conseguenze che questo comportamento può avere anche al di fuori dell’area della Fontana.
«Vogliamo dare letteralmente voce alla Fontana della Volpe», spiegano il sindaco di Fondi Vincenzo Carnevale e l’assessore all’Ambiente Roberta Muccitelli. L’idea è far parlare il luogo attraverso i rifiuti che vengono trovati tra la vegetazione e vicino all’acqua. Gli amministratori ricordano inoltre che la Fontana della Volpe si trova all’interno di due proprietà private, ad eccezione della sorgente. Per poter organizzare la giornata è stata quindi richiesta una specifica autorizzazione ai proprietari. Il Comune sottolinea anche il problema ambientale legato ai rifiuti abbandonati nell’area. Quelli che finiscono nei canali, infatti, possono essere trasportati dall’acqua e arrivare fino ad altre zone della città. Al termine della giornata, i materiali utilizzati per l’installazione verranno raccolti e smaltiti. Nell’area saranno inoltre posizionati alcuni cartelli per ricordare ai visitatori di non abbandonare rifiuti.
Il Comune ringrazia anche il Consorzio di Bonifica, che ha collaborato alla raccolta preventiva dei rifiuti nelle zone più difficili da raggiungere. L’appuntamento è quindi per domenica 20 settembre alle 8.30 alla Fontana della Volpe. L’iniziativa è aperta ai volontari che vorranno partecipare alla pulizia, alla realizzazione dell’installazione e alla diffusione del messaggio attraverso foto e video sui social.
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“L’intelligenza artificiale e i motori del futuro”, appuntamento a Latina. Bonifazi: «Una sfida che riguarda tutti noi»
LATINA – Domani (giovedì 17 settembre) alle ore 17:00 nella Sala Conferenze del Polo Pontino dell’Università di Roma La Sapienza, in viale XXIV Maggio 7 a Latina, è in programma L’intelligenza artificiale e i motori del futuro.
L’appuntamento è promosso dal CLAS Latina, Circolo Latina Automoto Storiche, insieme all’Università di Roma La Sapienza, al Rotary Club Latina e all’Automotoclub Storico Italiano, e vedrà la partecipazione del professor Giuseppe Bonifazi, dell’avvocato Enrico D’Antrassi, presidente del CLAS Latina, e del dottor Alberto Lo Pinto, presidente del Rotary Club Latina, per l’introduzione e i saluti istituzionali.
Alla giornata sono stati invitati anche il Sindaco di Latina, Matilde Celentano, e il Prefetto di Latina, Vittoria Ciaramella, a testimonianza dell’interesse istituzionale per un confronto che vuole mettere in relazione innovazione tecnologica, sostenibilità e patrimonio automobilistico storico. La partecipazione all’incontro è libera e aperta a tutti.
«L’intelligenza artificiale e l’evoluzione dei sistemi di mobilità stanno trasformando profondamente il nostro modo di vivere e di muoverci – sottolinea il professor Giuseppe Bonifazi, Prorettore del Polo Sapienza di Latina – Comprenderne le opportunità e accompagnarne lo sviluppo con responsabilità è una sfida che riguarda tutti noi. Per questo è importante favorire il confronto tra università, istituzioni, professionisti e comunità, creando occasioni per comprendere meglio le trasformazioni che stanno interessando il mondo della mobilità».
Il programma prevede l’intervento del professor Alessandro Corsini, del Settore Macchine a Fluido della Sapienza, che parlerà dei «Metodi di machine learning per la gestione intelligente dei motori», affrontando quindi il rapporto tra intelligenza artificiale e propulsori. A seguire il professor Fabio Massimo Frattale Mascioli, del Dipartimento di Ingegneria dell’Informazione, Elettronica e Telecomunicazioni, affronterà il tema della «Smart mobility e smart energy», con particolare attenzione all’integrazione tra veicoli elettrici, infrastrutture di ricarica e reti intelligenti.
Il secondo fronte del convegno guarda invece alle alternative ai carburanti tradizionali e, in particolare, al futuro dei veicoli storici. In videocollegamento interverrà il dottor Francesco Di Lauro, presidente della Commissione ASI Green dell’Automotoclub Storico Italiano, che parlerà di biocarburanti, sviluppo e prospettive di utilizzo sui motori termici e sulle vetture storiche.
E proprio la storia dell’automobile sarà protagonista anche attraverso un esempio concreto: Luca Gastaldi, dell’Ufficio Stampa ASI Automotoclub Storico Italiano, racconterà l’esperienza dei 10.000 chilometri percorsi a bordo di una Lancia Flaminia Touring del 1967 alimentata a biocarburante. La vettura sarà inoltre esposta nel campus del Polo Pontino insieme ad altre automobili d’epoca, creando un vero e proprio corollario all’incontro e offrendo al pubblico la possibilità di vedere da vicino alcune testimonianze della storia dell’automobilismo.
L’incontro mette insieme università, ricerca, automobilismo storico e realtà associative del territorio per affrontare due grandi temi strettamente legati tra loro: il ruolo dell’intelligenza artificiale nell’evoluzione dei motori e dei sistemi di mobilità e le possibili strade per l’alimentazione dei veicoli del futuro.
Si tratta di un confronto che parte dall’evoluzione tecnologica delle automobili, con l’intelligenza artificiale sempre più coinvolta nella gestione e nel funzionamento dei motori e dei sistemi di mobilità, per arrivare alla questione energetica. Auto elettriche, ibride, infrastrutture di ricarica e reti intelligenti sono ormai parte della quotidianità e pongono nuove domande sul futuro della mobilità.
Nella foto la Lancia Flaminia Touring del 1967 alimentata a biocarburante utilizzata per il test
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