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LATINA – Dopo Giorgione, al Carrefour del Piccarello a Latina arriva Gabriele Bonci, il Michelangelo della pizza, uno degli chef più noti de “La prova del cuoco” di Antonella Clerici su Raiuno. L’appuntamento è per sabato 20 febbraio dalle ore 18 alle 20, quando il famoso pizzaiolo si intratterrà con il pubblico per insegnare segreti e trucchi dell’alimento base della tradizione italiana.
Romano, trentotto anni e una passione per la panificazione nata praticamente con lui, è considerato un vero innovatore degli impasti. La sua attenzione maniacale alla materia prima, fa di Bonci un conoscitore unico delle farine su cui ha fatto ricerca, e non solo: lo studio riguarda ogni ingrediente che entri nell’impasto del suo pane e delle sue famose pizze. A Latina, nel punto vendita di Via Capograssa terrà uno show cooking basato proprio su pani e lieviti, con degustazione abbinata, ad ingresso gratuito.
