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Food for You con Sara Gnoli: baccalà alla romana

Ingredienti, dosi, procedimento

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LATINA  – Bentornati a Food For You, la rubrica enogastronomica condotta su Radio Luna da Sara Gnoli, docente di cucina professionale. Ogni giorno, dal lunedì al sabato alle 11:30 e in replica alle ore 21:00, ricette, ingredienti, ospiti, approfondimenti sulla salute, i prodotti,  la cucina, e tanto tanto altro ancora.

PIATTO: BACCALA’ ALLA ROMANA

INGREDIENTI per 4/6 persone

1 kg di baccalà ammollato

1 cipolla

50 gr olio evo

600 gr polpa di pomodoro

50 gr uvetta

50 gr pinoli

200 gr patate

sale e pepe q.b.

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