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Food for You con Sara Gnoli: il gulash

In Focus For You la cucina regionale

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LATINA  – Bentornati a Food For You, la rubrica enogastronomica condotta su Radio Luna da Sara Gnoli, docente di cucina professionale. Ogni giorno, dal lunedì al sabato alle 11:30 e in replica alle ore 21:00, ricette, ingredienti, ospiti, approfondimenti sulla salute, i prodotti,  la cucina, e tanto tanto altro ancora.

PIATTO: GULASH

INGREDIENTI:
1 l brodo di carne
500 gr patate
1 spicchio d’aglio
1 carota
400 gr cipolle
50 gr burro ( o strutto)
1 cucchiaio cumino in polvere
1 cucchiaio di paprika dolce in polvere
800 gr polpa di vitello o manzo
2 peperoni verdi o rossi ( facoltativi, in base alla stagione)
1 pomodoro rosso ( o 3 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro)

FOCUS FOR YOU
LA CUCINA REGIONALE TRENTINA

ASCOLTA SARA

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