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SALVATORE TASSA ALL’EXPO’
Chef ai fornelli per Gastronomica

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Salvatore Tassa al Carrefour Latina 6LATINA – Ultime due giornate, sabato 23 e domenica 24 novembre, per Gastronomica, fiera dell’enogastronomia che si sta svolgendo all’Expò Latina. A salire in cattedra, lo chef  Salvatore Tassa, “cuciniere” che proprio quest’anno festeggia il 25° anno di professione. Il grande cuoco ciociaro, noto per le sue sperimentazioni, è “un animale da fuoco”. Così lo definisce Stefano Polacchi, caporedattore del Gambero Rosso che aggiunge: “Il suo approccio con i fornelli è essenzialmente e fondamentalmente istintivo. E quello che rimane di razionale è poesia. Ovvero, capacità sia tecnica che emotiva di rendere universale l’esperienza che propone”.

A Latina Tassa era stato ospite, prima a primavera scorsa,  di “In Cucina con le Stelle”,  iniziativa del Carrefour Market. L’Area Cooking Show  dell’Expò oggi e domani è il suo territorio.

 IL PROGRAMMA IN DETTAGLIO  –

Sabato 23 Novembre
Ore 10.00 Apertura
Ore 10.30 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 10.30 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 11.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 11.00 Area Cooking Show – Maestro Pasticcere Fabrizio Mariani: “Dolce di Latte”
Ore 11.30 Salone del Vino -“La Provincia di Latina incontra il Lazio del Vino”, apertura degustazione AIS
Ore 11.30 Area Stand – Degustazione – Olio e olive Colline Pontine
Ore 11.30 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 11.45 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR )
Ore 12.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 12.30 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 13.00 Area Stand – Degustazioni “Olio Dop Colline Pontine Capol”
Ore 13.30 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 14.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA- Colline Ciociare FR )
Ore 14.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 15.00 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 15.30 Area Cooking Show – Maestro Gelatiere Alessandro Fornai: “Il gelato artigianale”
Ore 16.00 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 16.30 Area Cooking show – Maestro Pasticcere Fabrizio Mariani: “Caramelle Mou”
Ore 16.30 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 16.45 Sala Convegni – “La sicurezza Alimentare a tutela delle imprese. Riconoscere ed evitare la
contraffazione e la soffisticazione”. A cura CNA
Ore 17,00 Salone del Vino – Seminario Ais “La Sperimentazione nel Lazio: Latina docet”
degustazione delle migliori sperimentazioni di Petit Manseng, Viognier, Syrah, Petit Verdot,
Tempranillo
Ore 17.30 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – Colline Ciociare Ac FR )
Ore 17.00 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 17.30 Area Stand – Degustazione – Olio e olive Colline Pontine
Ore 18.00 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 18.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 18.30 Area Imprese – Panel Test Capol – Olio Colline Pontine
Ore 19.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA- Colline Ciociare FR )
Ore 19.00 Salone del Vino – Incontro con l’Ais – I vini della costa e dell’isola di Ponza
Seminario con degustazione di 6 vini insoliti e interessanti:
Biancolella di Ponza – Biancolella Fieno di Ponza Antiche Cantine Migliaccio
Biancolella Faro della Guardia di casale del Giglio
Vermentino Terra Marique di Cantine Lupo
Moscato di Terracina Secco di Cantina Villa Gianna
Moscato di Terracina DOC Secco Oppidum di Cantina Sant’Andrea Az.Agricola
Ore 21.00 Chiusura

Domenica 24 Novembre
Ore 10.00 Apertura
Ore 10.30 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 10.30 Area Cooking Show – Maestro Gelatiere Alessandro Fornai: “Il gelato artigianale”
Ore 11.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 11.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR )
Ore 11.00 Salone del Vino -“La Provincia di Latina incontra il Lazio del Vino”, apertura degustazione AIS
Ore 11.30 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 11.30 Area Stand – Degustazione – Olio e olive Colline Pontine
Ore 12.00 Area Cooking Show – Maestro Pasticcere Fabrizio Mariani: “Dolce di Latte”
Ore 12.00 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 12.00 Salone del Vino – Seminario Ais “La versatilità del vino della provincia di Latina, scoperte e
conferme” degustazione di 6 vini che propongono il nuovo e confermano i classici della
produzione vitivinicola della provincia di Latina.
Capolemole Bianco (Bellone e Greco) – Marco Carpineti
Circeo Bianco Innato (Malvasia Puntinata, Trebbiano e Chardonnay) – Cantina Villa Gianna
Propizio (Grechetto) – Donato Giangirolami
Fieno di Ponza Rosato (Pierisosso, Guarnaccia Rossa e Aglianico) – Antiche Cantine Migliaccio
Syranto (Syrah) – Catine Lupo
Sogno (Merlot e Cesanese) – Sant’Andrea
Ore 12.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 12.30 Area Cooking Show – Maestro Gelatiere Alessandro Fornai: “Il Sorbetto”
Ore 13.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR )
Ore 14.30 Area Cooking Show – Maestro Gelatiere Fabrizio Mariani: “Confettura di castagne e Moscato”
Ore 15.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 15.00 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 15.30 Area Stand – Degustazione – Olio e olive Colline Pontine
Ore 15.30 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 16.00 Area Cooking Show – Maestro Pasticcere Fabrizio Mariani: “Confettura d’Uva”
Ore 17.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR )
Ore 18.00 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 18.00 Area convegni Incontro con l’Ais – I vini dolci in abbinamento con i formaggi Seminario di una
delle maggiori esperte di formaggi Daniela Scrobogna. In abbinato assaggi di prodotti locali:
Elogio Mediterraneo (Malvasia) – Cantina villa Gianna con formaggio xxxxxx
Ludum (bellone) – Marco Carpineti con formaggio xxxxxx
Matidia (Tempranillo) – Casale del Giglio con formaggio xxxxxx
Apricor (Malvasia) – Donato Giangirolami con formaggio xxxxxx
Carinthia (Malvasia) – Pietra Pinta con formaggio xxxxxx
Capitolium (Mosca di Terracina) – Sant’Andrea con formaggio xxxxxx
Ore 18.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 18.30 Area Cooking show – Con Anna Moroni
Ore 19.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR
Ore 20.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 21.00

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“La sicurezza costruisce il futuro”: a Latina il confronto promosso dalla Fillea Cgil Roma e Lazio

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LATINA – La sicurezza sul lavoro come diritto fondamentale, il ruolo del sistema bilaterale, il valore del contratto nazionale dell’edilizia, la qualità degli appalti e il rapporto tra parti sociali e istituzioni saranno al centro dell’iniziativa “La sicurezza costruisce il futuro”- promossa dalla Fillea Cgil Frosinone -Latina, in collaborazione con Fillea Cgil Roma e Lazio – in programma giovedì 18 giugno alle ore 17.30 presso il Museo Giannini di Latina.

L’appuntamento vuole offrire un’occasione di confronto pubblico sui temi della prevenzione, della legalità e della qualità del lavoro, anche alla luce dei due importanti procedimenti giudiziari in corso nella provincia di Latina relativi a infortuni mortali sul lavoro che hanno profondamente segnato il territorio. Il primo riguarda Satnam Singh, il bracciante agricolo indiano di 31 anni morto il 19 giugno 2024 all’ospedale San Camillo di Roma dopo il gravissimo incidente avvenuto il 17 giugno in un’azienda agricola di Borgo Santa Maria, nel territorio di Latina. Il secondo riguarda Umberto Musilli, operaio di 67 anni deceduto in seguito all’incidente sul lavoro avvenuto il 23 giugno 2022 a Sonnino.

«Parlare di sicurezza significa parlare di diritti, dignità del lavoro e responsabilità collettiva – sottolinea Alessio Faustini, segretario generale della Fillea Cgil Frosinone-Latina –. È necessario rafforzare tutti gli strumenti che possono contribuire alla prevenzione degli infortuni: la formazione, la contrattazione, il sistema bilaterale, la qualificazione delle imprese e degli appalti e una sempre più stretta collaborazione tra organizzazioni sindacali, imprese e istituzioni».

Ad aprire i lavori sarà Diego Piccoli, segretario generale della Fillea Cgil Roma e Lazio.

Al dibattito prenderanno parte:

·         Matilde Celentano, sindaca di Latina;

·         Luca Magliozzi, consigliere della Provincia di Latina;

·         Bruno Giordano, magistrato;

·         Pierantonio Palluzzi, presidente Ance Latina;

·         Alessio Faustini, segretario generale Fillea Cgil Frosinone-Latina;

·         Giovanni Salzano, segretario CdLT Frosinone-Latina;

·         Roberta Giugliano, direttrice Inail Latina.

Modererà l’incontro la giornalista Graziella Di Mambro.

A seguire sarà presentato il progetto editoriale “LestrellaLAB”, il fumetto realizzato dai ragazzi di Lestrella Pop, un’esperienza che attraverso il linguaggio della narrazione grafica affronta temi legati alla cittadinanza, ai diritti e alla partecipazione.

La seconda parte dell’iniziativa vedrà protagonista il regista internazionale Akihiro Hata, ospite della Fillea Cgil Roma e Lazio, che dialogherà con il magistrato Bruno Giordano sui temi del lavoro, della sicurezza e della dignità delle persone raccontati nel film “Grand Ciel”, la cui proiezione concluderà la serata. Il confronto tra il regista e il magistrato offrirà al pubblico un’occasione originale di approfondimento e riflessione su questioni che attraversano il mondo del lavoro contemporaneo.

L’iniziativa si inserisce nel programma delle celebrazioni per il 70° anniversario della Fillea Cgil Roma e Lazio e intende rilanciare una cultura della prevenzione e della responsabilità condivisa, nella convinzione che la sicurezza non rappresenti un costo, ma un investimento indispensabile per la qualità del lavoro, lo sviluppo e la crescita

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Roberto Emanuelli a Latina presenta “Scegliti Sempre”: un incontro tra letteratura, emozioni e condivisione

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LATINA – Un appuntamento dedicato alle emozioni, alla crescita personale e alla letteratura contemporanea. Oggi, 18 giugno, alle ore 19, la libreria Feltrinelli di Latina ospiterà lo scrittore Roberto Emanuelli per la presentazione del suo ultimo romanzo, Scegliti Sempre.

Autore apprezzatissimo, Emanuelli arriva a Latina per la prima volta nell’ambito di un lungo tour che lo sta portando in tutta Italia. Il libro, undicesimo della sua carriera, affronta il delicato tema delle relazioni tossiche e dell’amore che porta all’annullamento di sé.

Roberto Emanuelli è stato ospite nel programma di Alessio Campanelli su Radio Immagine

«Scegliti Sempre è il terzo romanzo che dedica particolare attenzione all’amore tossico e alle relazioni sbilanciate», ha raccontato l’autore durante un’intervista radiofonica. Un tema che conosce da vicino: Emanuelli ha infatti spiegato di aver vissuto personalmente un’esperienza sentimentale difficile, dalla quale è uscito dopo un lungo percorso di recupero che ha incluso anche un supporto psicoterapeutico e farmacologico.

Al centro del romanzo c’è Beatrice, una donna che ha sacrificato sé stessa per amore del marito e della famiglia, fino a perdere la propria identità. Un percorso doloroso che la porterà a confrontarsi con le proprie fragilità e a riscoprire il valore dell’amor proprio.

L’incontro di Latina non sarà una classica presentazione letteraria. Emanuelli proporrà infatti una formula ormai consolidata nei suoi eventi: un racconto intimo e diretto della propria esperienza personale, alternato al coinvolgimento del pubblico. Un momento di condivisione in cui i partecipanti saranno invitati a raccontare emozioni, esperienze e riflessioni legate alle proprie storie di vita.

«Mi metto a nudo, racconto la mia storia in modo sincero e autentico, poi coinvolgo il pubblico in una condivisione che spesso diventa molto intima», ha spiegato lo scrittore.

Un format che sta riscuotendo crescente successo in tutta Italia e che potrebbe presto trasformarsi in uno spettacolo teatrale.

Ingresso libero fino a esaurimento posti.

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Premio COMEL Vanna Migliorin Arte Contemporanea “Alluminio, intrecci di futuro”: prorogato il bando

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LATINA – Sarà prorogata fino a martedì 21 luglio la scadenza del bando della XIII edizione del Premio COMEL, il concorso internazionale che promuove l’uso artistico dell’alluminio.

Una consuetudine del Premio che nasce dalla volontà di offrire a un numero sempre maggiore di artisti l’opportunità di partecipare e sottoporre il proprio lavoro alla giuria presieduta dal Prof. Giorgio Agnisola. Un’occasione ancora più significativa quest’anno, poiché la tredicesima edizione sarà anche l’ultima del Premio COMEL.

Dopo tredici anni di attività, gli organizzatori hanno infatti scelto di concludere il percorso del Premio con questa edizione, che rappresenta il compimento di un ciclo ricco di incontri, emozioni, scoperte e talenti provenienti da tutta Europa.

La risposta al bando è stata finora molto positiva, con iscrizioni provenienti da Italia, Germania, Spagna, Grecia, Svizzera, Turchia, Slovacchia e Bielorussia, oltre che da artisti cinesi e giapponesi residenti in Europa. La proroga consentirà a nuovi partecipanti di unirsi a questa rete internazionale di creativi che ogni anno anima il Premio COMEL.

La giuria selezionerà 13 finalisti le cui opere saranno esposte presso lo Spazio COMEL Arte Contemporanea di Latina dal 17 ottobre al 7 novembre 2026, in occasione della mostra conclusiva del Premio.

Il tema scelto per questa tredicesima edizione è “Intrecci di futuro”, un invito a riflettere sulle molteplici possibilità che si aprono guardando al domani. Opportunità di crescita, collaborazione e incontro che nascono dal confronto tra esperienze, idee e sensibilità differenti. In questa prospettiva il futuro non è motivo di incertezza, ma uno spazio di costruzione e trasformazione, alimentato dagli intrecci di storie, percorsi e relazioni.

L’alluminio diventa così il materiale del futuro per eccellenza: simbolo di modernità e innovazione fin dalle avanguardie artistiche del Novecento, oggi è protagonista in ambiti che spaziano dall’industria alle tecnologie aerospaziali. Leggero, resistente e trasformabile, incarna perfettamente l’idea di un futuro aperto alle possibilità e alla ricerca.

C’è dunque ancora tempo per trovare l’idea giusta, trasformarla in opera e candidarla gratuitamente al Premio COMEL attraverso il sito www.premiocomel.it. Un’ultima occasione per entrare a far parte della storia di un premio che, per tredici anni, ha contribuito a valorizzare il dialogo tra arte contemporanea e alluminio.

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