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LATINA – Calamarata allo zafferano è la ricetta presentata oggi in Food For You la rubrica enogastronomica di Radio Luna, in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato alle 11,45. La ricetta è quella proposta da due produttori pontini della raffinata spezia, Mirella e Norberto titolari dell’azienda “Zafferano del Circeo”, che raccontano in questa puntata anche come si coltivano i fiori da cui si estrae la famosa polvere gialla.
Conduce la chef Sara Gnoli di Umani Food Academy, l’accademia di cucina professionale con sede a Latina.
