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SALVATORE TASSA ALL’EXPO’
Chef ai fornelli per Gastronomica

Pubblicato

13 anni fa

–

23 Novembre 2013

LATINA – Ultime due giornate, sabato 23 e domenica 24 novembre, per Gastronomica, fiera dell’enogastronomia che si sta svolgendo all’Expò Latina. A salire in cattedra, lo chef Salvatore Tassa, “cuciniere” che proprio quest’anno festeggia il 25° anno di professione. Il grande cuoco ciociaro, noto per le sue sperimentazioni, è “un animale da fuoco”. Così lo definisce Stefano Polacchi, caporedattore del Gambero Rosso che aggiunge: “Il suo approccio con i fornelli è essenzialmente e fondamentalmente istintivo. E quello che rimane di razionale è poesia. Ovvero, capacità sia tecnica che emotiva di rendere universale l’esperienza che propone”.

A Latina Tassa era stato ospite, prima a primavera scorsa, di “In Cucina con le Stelle”, iniziativa del Carrefour Market. L’Area Cooking Show dell’Expò oggi e domani è il suo territorio.

IL PROGRAMMA IN DETTAGLIO –

Sabato 23 Novembre
Ore 10.00 Apertura
Ore 10.30 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 10.30 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 11.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 11.00 Area Cooking Show – Maestro Pasticcere Fabrizio Mariani: “Dolce di Latte”
Ore 11.30 Salone del Vino -“La Provincia di Latina incontra il Lazio del Vino”, apertura degustazione AIS
Ore 11.30 Area Stand – Degustazione – Olio e olive Colline Pontine
Ore 11.30 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 11.45 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR )
Ore 12.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 12.30 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 13.00 Area Stand – Degustazioni “Olio Dop Colline Pontine Capol”
Ore 13.30 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 14.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA- Colline Ciociare FR )
Ore 14.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 15.00 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 15.30 Area Cooking Show – Maestro Gelatiere Alessandro Fornai: “Il gelato artigianale”
Ore 16.00 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 16.30 Area Cooking show – Maestro Pasticcere Fabrizio Mariani: “Caramelle Mou”
Ore 16.30 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 16.45 Sala Convegni – “La sicurezza Alimentare a tutela delle imprese. Riconoscere ed evitare la
contraffazione e la soffisticazione”. A cura CNA
Ore 17,00 Salone del Vino – Seminario Ais “La Sperimentazione nel Lazio: Latina docet”
degustazione delle migliori sperimentazioni di Petit Manseng, Viognier, Syrah, Petit Verdot,
Tempranillo
Ore 17.30 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – Colline Ciociare Ac FR )
Ore 17.00 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 17.30 Area Stand – Degustazione – Olio e olive Colline Pontine
Ore 18.00 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 18.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 18.30 Area Imprese – Panel Test Capol – Olio Colline Pontine
Ore 19.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA- Colline Ciociare FR )
Ore 19.00 Salone del Vino – Incontro con l’Ais – I vini della costa e dell’isola di Ponza
Seminario con degustazione di 6 vini insoliti e interessanti:
Biancolella di Ponza – Biancolella Fieno di Ponza Antiche Cantine Migliaccio
Biancolella Faro della Guardia di casale del Giglio
Vermentino Terra Marique di Cantine Lupo
Moscato di Terracina Secco di Cantina Villa Gianna
Moscato di Terracina DOC Secco Oppidum di Cantina Sant’Andrea Az.Agricola
Ore 21.00 Chiusura

Domenica 24 Novembre
Ore 10.00 Apertura
Ore 10.30 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 10.30 Area Cooking Show – Maestro Gelatiere Alessandro Fornai: “Il gelato artigianale”
Ore 11.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 11.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR )
Ore 11.00 Salone del Vino -“La Provincia di Latina incontra il Lazio del Vino”, apertura degustazione AIS
Ore 11.30 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 11.30 Area Stand – Degustazione – Olio e olive Colline Pontine
Ore 12.00 Area Cooking Show – Maestro Pasticcere Fabrizio Mariani: “Dolce di Latte”
Ore 12.00 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 12.00 Salone del Vino – Seminario Ais “La versatilità del vino della provincia di Latina, scoperte e
conferme” degustazione di 6 vini che propongono il nuovo e confermano i classici della
produzione vitivinicola della provincia di Latina.
Capolemole Bianco (Bellone e Greco) – Marco Carpineti
Circeo Bianco Innato (Malvasia Puntinata, Trebbiano e Chardonnay) – Cantina Villa Gianna
Propizio (Grechetto) – Donato Giangirolami
Fieno di Ponza Rosato (Pierisosso, Guarnaccia Rossa e Aglianico) – Antiche Cantine Migliaccio
Syranto (Syrah) – Catine Lupo
Sogno (Merlot e Cesanese) – Sant’Andrea
Ore 12.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 12.30 Area Cooking Show – Maestro Gelatiere Alessandro Fornai: “Il Sorbetto”
Ore 13.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR )
Ore 14.30 Area Cooking Show – Maestro Gelatiere Fabrizio Mariani: “Confettura di castagne e Moscato”
Ore 15.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 15.00 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 15.30 Area Stand – Degustazione – Olio e olive Colline Pontine
Ore 15.30 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 16.00 Area Cooking Show – Maestro Pasticcere Fabrizio Mariani: “Confettura d’Uva”
Ore 17.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR )
Ore 18.00 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 18.00 Area convegni Incontro con l’Ais – I vini dolci in abbinamento con i formaggi Seminario di una
delle maggiori esperte di formaggi Daniela Scrobogna. In abbinato assaggi di prodotti locali:
Elogio Mediterraneo (Malvasia) – Cantina villa Gianna con formaggio xxxxxx
Ludum (bellone) – Marco Carpineti con formaggio xxxxxx
Matidia (Tempranillo) – Casale del Giglio con formaggio xxxxxx
Apricor (Malvasia) – Donato Giangirolami con formaggio xxxxxx
Carinthia (Malvasia) – Pietra Pinta con formaggio xxxxxx
Capitolium (Mosca di Terracina) – Sant’Andrea con formaggio xxxxxx
Ore 18.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 18.30 Area Cooking show – Con Anna Moroni
Ore 19.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR
Ore 20.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 21.00

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Festa della musica, in Piazza del Popolo il concerto della Banda dell’Artiglieria Controaerei

Pubblicato

6 ore fa

–

21 Giugno 2026

Antonella Melito

In occasione della 32ª edizione della Festa della Musica, manifestazione nazionale che quest’anno celebra il tema “La voce dei luoghi” ed è specificamente dedicata alle bande musicali, il Comando Artiglieria Controaerei dell’Esercito Italiano, COMACA di Sabaudia, e il Comune di Latina annunciano il concerto di oggi domenica 21 giugno, alle ore 17.30.

Piazza del Popolo a Latina ospiterà l’esibizione della Banda dell’Artiglieria Controaerei. Il concerto, che gode del patrocinio del Comune di Latina , sarà diretto dal Sergente Maggiore Aiutante Daniele Fasano.

L’iniziativa si inserisce nel quadro delle celebrazioni nazionali e mira a valorizzare la forte sinergia tra le istituzioni militari e il territorio, offrendo alla comunità un momento di alto valore culturale e di condivisione sociale attraverso il linguaggio universale della musica.

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Il Centro Harmonia accende Sabaudia con “La Macchina del Tempo”

Pubblicato

8 ore fa

–

21 Giugno 2026

Antonella Melito

Martedì 30 giugno alle ore 21.30 Piazza del Comune a Sabaudia ospiterà “La Macchina del Tempo”, il nuovo spettacolo del Centro Harmonia ASD-APS.

Attraverso la danza, la musica e il movimento, il pubblico sarà accompagnato in un viaggio tra passato, presente e futuro, ripercorrendo alcuni dei momenti che hanno segnato la storia dell’umanità. Il filo conduttore della serata sarà il concetto espresso dalla frase scelta per la locandina: “Siamo nani sulle spalle di giganti”, un omaggio a chi ha costruito il cammino che oggi percorriamo.

Sul palco si alterneranno diversi stili e discipline: danza classica e moderna, latino americano, salsa, hip hop, breakdance e balli di gruppo, in uno spettacolo pensato per coinvolgere tutte le generazioni.

«Un evento unico dove arte, musica e spettacolo si intrecciano per raccontare il tempo. Vi aspettiamo per condividere insieme una serata magica, ricca di energia, creatività e sorprese», spiegano dal Centro Harmonia.

L’appuntamento è a ingresso libero in Piazza del Comune per una serata all’insegna della danza, dell’arte e dell’emozione.

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Pontinia Rock & Blues Festival 2026: tre serate di grande musica con Eric Sardinas, Curtis Salgado, Cheap Wine e Greg & The Three-Billies

Pubblicato

1 giorno fa

–

20 Giugno 2026

Antonella Melito

L’estate pontina torna ad accendersi con uno degli appuntamenti musicali più attesi del Lazio. L’Associazione Culturale Papyrus, la Pro Loco di Pontinia e il Comune di Pontinia presentano la XXIII edizione del Pontinia Rock & Blues Festival, in programma il 17, 18 e 19 luglio 2026 presso il Teatro all’Aperto “Giovanni Verga” di Pontinia. Tre serate a ingresso gratuito dedicate alla migliore musica rock, blues, soul e rockabilly, con artisti italiani e internazionali pronti a trasformare il cuore della città in un grande palcoscenico sotto le stelle.

Nel corso degli anni il festival si è affermato come una delle manifestazioni musicali più importanti della provincia di Latina e dell’intero Lazio, richiamando migliaia di spettatori e contribuendo alla promozione culturale e turistica del territorio. Anche per il 2026 la Pro Loco di Pontinia, con il sostegno del Comune, ha affidato la direzione artistica all’Associazione Culturale Papyrus, ideatrice della rassegna.

Venerdì 17 luglio: il rock autentico dei Cheap Wine

La prima serata vedrà protagonisti i Cheap Wine, storica band marchigiana che da oltre trent’anni rappresenta una delle realtà più apprezzate del rock indipendente italiano. Con dodici album pubblicati e una lunga carriera costellata di riconoscimenti da parte della critica e del pubblico, il gruppo porterà a Pontinia il proprio sound autentico, capace di coniugare tradizione e innovazione.

Ad aprire il festival saranno Lello Panico & The Electric Roots, formazione composta da musicisti di grande esperienza che proporranno un coinvolgente mix di blues, soul e funky, regalando al pubblico groove irresistibili e atmosfere tutte da vivere.

Sabato 18 luglio: il ritorno di Eric Sardinas

La seconda serata sarà dedicata a uno dei nomi più esplosivi del blues-rock internazionale: Eric Sardinas.

Il chitarrista statunitense torna sul palco del Pontinia Rock & Blues Festival a distanza di diciotto anni dalla sua memorabile esibizione del 2008. Celebre per il suo stile incendiario e per l’inconfondibile utilizzo della chitarra resofonica, Sardinas è considerato uno dei musicisti più carismatici della scena contemporanea. Le sue performance, intense e travolgenti, sono capaci di fondere tecnica straordinaria, energia pura e profonda emotività.

Ad aprire la serata sarà Elli de Mon, tra le artiste blues italiane più apprezzate anche all’estero. La sua formula da one-woman-band combina chitarre, percussioni e una voce intensa in un viaggio sonoro che attraversa blues delle origini, suggestioni psichedeliche e atmosfere tribali.

Domenica 19 luglio: Curtis Salgado e Greg per il gran finale

La XXIII edizione si concluderà con una serata ricca di energia e talento.

Sul palco salirà Curtis Salgado, autentica leggenda del blues e del soul americano. Cantante, armonicista e performer di straordinaria esperienza, Salgado è considerato una delle voci più autorevoli dell’R&B contemporaneo. Dopo oltre cinquant’anni di carriera continua a conquistare il pubblico grazie a una presenza scenica magnetica e a una capacità interpretativa fuori dal comune.

A completare il programma sarà Greg & The Three-Billies. Claudio Gregori, conosciuto dal grande pubblico semplicemente come Greg, mostrerà il suo lato più rock’n’roll insieme ad Andrea Pesaturo, Ivano Sebastianelli e Riccardo Colasante. Una performance all’insegna del rockabilly, del divertimento e della voglia di ballare che promette di chiudere il festival nel migliore dei modi.

Come da tradizione, il Pontinia Rock & Blues Festival offrirà molto più dei concerti. All’interno dell’area Food, Drink & Stand sarà possibile degustare specialità del territorio pontino, sorseggiare una birra durante gli spettacoli e vivere l’atmosfera conviviale che da sempre caratterizza la manifestazione.

Gli stand gestiti dagli staff di Papyrus e Pro Loco accoglieranno i visitatori e offriranno la possibilità di acquistare il merchandising ufficiale del festival. Non mancheranno inoltre occasioni per incontrare da vicino gli artisti ospiti della rassegna.

Apertura cancelli ore 20:00 – Inizio concerti ore 21:00