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SALVATORE TASSA ALL’EXPO’
Chef ai fornelli per Gastronomica

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Salvatore Tassa al Carrefour Latina 6LATINA – Ultime due giornate, sabato 23 e domenica 24 novembre, per Gastronomica, fiera dell’enogastronomia che si sta svolgendo all’Expò Latina. A salire in cattedra, lo chef  Salvatore Tassa, “cuciniere” che proprio quest’anno festeggia il 25° anno di professione. Il grande cuoco ciociaro, noto per le sue sperimentazioni, è “un animale da fuoco”. Così lo definisce Stefano Polacchi, caporedattore del Gambero Rosso che aggiunge: “Il suo approccio con i fornelli è essenzialmente e fondamentalmente istintivo. E quello che rimane di razionale è poesia. Ovvero, capacità sia tecnica che emotiva di rendere universale l’esperienza che propone”.

A Latina Tassa era stato ospite, prima a primavera scorsa,  di “In Cucina con le Stelle”,  iniziativa del Carrefour Market. L’Area Cooking Show  dell’Expò oggi e domani è il suo territorio.

 IL PROGRAMMA IN DETTAGLIO  –

Sabato 23 Novembre
Ore 10.00 Apertura
Ore 10.30 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 10.30 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 11.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 11.00 Area Cooking Show – Maestro Pasticcere Fabrizio Mariani: “Dolce di Latte”
Ore 11.30 Salone del Vino -“La Provincia di Latina incontra il Lazio del Vino”, apertura degustazione AIS
Ore 11.30 Area Stand – Degustazione – Olio e olive Colline Pontine
Ore 11.30 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 11.45 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR )
Ore 12.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 12.30 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 13.00 Area Stand – Degustazioni “Olio Dop Colline Pontine Capol”
Ore 13.30 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 14.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA- Colline Ciociare FR )
Ore 14.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 15.00 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 15.30 Area Cooking Show – Maestro Gelatiere Alessandro Fornai: “Il gelato artigianale”
Ore 16.00 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 16.30 Area Cooking show – Maestro Pasticcere Fabrizio Mariani: “Caramelle Mou”
Ore 16.30 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 16.45 Sala Convegni – “La sicurezza Alimentare a tutela delle imprese. Riconoscere ed evitare la
contraffazione e la soffisticazione”. A cura CNA
Ore 17,00 Salone del Vino – Seminario Ais “La Sperimentazione nel Lazio: Latina docet”
degustazione delle migliori sperimentazioni di Petit Manseng, Viognier, Syrah, Petit Verdot,
Tempranillo
Ore 17.30 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – Colline Ciociare Ac FR )
Ore 17.00 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 17.30 Area Stand – Degustazione – Olio e olive Colline Pontine
Ore 18.00 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 18.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 18.30 Area Imprese – Panel Test Capol – Olio Colline Pontine
Ore 19.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA- Colline Ciociare FR )
Ore 19.00 Salone del Vino – Incontro con l’Ais – I vini della costa e dell’isola di Ponza
Seminario con degustazione di 6 vini insoliti e interessanti:
Biancolella di Ponza – Biancolella Fieno di Ponza Antiche Cantine Migliaccio
Biancolella Faro della Guardia di casale del Giglio
Vermentino Terra Marique di Cantine Lupo
Moscato di Terracina Secco di Cantina Villa Gianna
Moscato di Terracina DOC Secco Oppidum di Cantina Sant’Andrea Az.Agricola
Ore 21.00 Chiusura

Domenica 24 Novembre
Ore 10.00 Apertura
Ore 10.30 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 10.30 Area Cooking Show – Maestro Gelatiere Alessandro Fornai: “Il gelato artigianale”
Ore 11.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 11.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR )
Ore 11.00 Salone del Vino -“La Provincia di Latina incontra il Lazio del Vino”, apertura degustazione AIS
Ore 11.30 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 11.30 Area Stand – Degustazione – Olio e olive Colline Pontine
Ore 12.00 Area Cooking Show – Maestro Pasticcere Fabrizio Mariani: “Dolce di Latte”
Ore 12.00 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 12.00 Salone del Vino – Seminario Ais “La versatilità del vino della provincia di Latina, scoperte e
conferme” degustazione di 6 vini che propongono il nuovo e confermano i classici della
produzione vitivinicola della provincia di Latina.
Capolemole Bianco (Bellone e Greco) – Marco Carpineti
Circeo Bianco Innato (Malvasia Puntinata, Trebbiano e Chardonnay) – Cantina Villa Gianna
Propizio (Grechetto) – Donato Giangirolami
Fieno di Ponza Rosato (Pierisosso, Guarnaccia Rossa e Aglianico) – Antiche Cantine Migliaccio
Syranto (Syrah) – Catine Lupo
Sogno (Merlot e Cesanese) – Sant’Andrea
Ore 12.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 12.30 Area Cooking Show – Maestro Gelatiere Alessandro Fornai: “Il Sorbetto”
Ore 13.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR )
Ore 14.30 Area Cooking Show – Maestro Gelatiere Fabrizio Mariani: “Confettura di castagne e Moscato”
Ore 15.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 15.00 Area Stand – Espressioni di Caffè
Ore 15.30 Area Stand – Degustazione – Olio e olive Colline Pontine
Ore 15.30 Area Stand – Cantine, Profumi e Distillati
Ore 16.00 Area Cooking Show – Maestro Pasticcere Fabrizio Mariani: “Confettura d’Uva”
Ore 17.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR )
Ore 18.00 Area Stand – Degustazioni “Chocolate Experience”
Ore 18.00 Area convegni Incontro con l’Ais – I vini dolci in abbinamento con i formaggi Seminario di una
delle maggiori esperte di formaggi Daniela Scrobogna. In abbinato assaggi di prodotti locali:
Elogio Mediterraneo (Malvasia) – Cantina villa Gianna con formaggio xxxxxx
Ludum (bellone) – Marco Carpineti con formaggio xxxxxx
Matidia (Tempranillo) – Casale del Giglio con formaggio xxxxxx
Apricor (Malvasia) – Donato Giangirolami con formaggio xxxxxx
Carinthia (Malvasia) – Pietra Pinta con formaggio xxxxxx
Capitolium (Mosca di Terracina) – Sant’Andrea con formaggio xxxxxx
Ore 18.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 18.30 Area Cooking show – Con Anna Moroni
Ore 19.00 Area Cooking show – Chef SALVATORE TASSA ( 5 Baci BIBENDA – “Colline Ciociare” FR
Ore 20.00 Area demo Cooking – Federazione Italiana Cuochi
Ore 21.00

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Basket in Piazza a Latina, iscrizioni già sold out: 16 squadre al via

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Iscrizioni chiuse con largo anticipo per il torneo “Basket in Piazza – Trofeo Terna”: a Latina sono già esauriti i posti per la terza edizione, in programma dal 29 giugno al 25 luglio in Piazza del Popolo.

Sedici le squadre partecipanti, otto Junior e otto Senior, per un totale di circa 240 atleti. L’evento, organizzato dall’associazione Amici del Basket con il supporto del Comune e sotto l’egida della Federazione Italiana Pallacanestro, sarà dedicato alla memoria di Emmanuel Miraglia.

Le gare si disputeranno con nuovi orari pensati per contrastare il caldo estivo: alle 19.30 per gli Junior e alle 21.30 per i Senior. Le rose, composte da 15 giocatori ciascuna, potranno essere integrate fino alle fasi iniziali del torneo, ma senza possibilità di trasferimenti tra squadre.

La formula resta quella mista, con almeno una giocatrice in campo per ogni quarto, e coinvolge atleti provenienti da diverse realtà del territorio.

Tra i team da battere, nei Junior, i campioni in carica di New Age Erborist, mentre nei Senior il titolo è nelle mani della squadra oggi denominata Isolpontinia.

Dopo i numeri record dello scorso anno, con circa 60mila presenze, l’arena allestita sotto l’Intendenza di Finanza si prepara a diventare nuovamente il cuore di un villaggio sportivo aperto alla città, con tribune, eventi collaterali e area food.

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Terracina, torna “Regina Theatri”: il Teatro Romano protagonista della terza edizione

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Torna a Terracina il Festival delle Arti Performative “Regina Theatri”: al via la terza edizione con un calendario di eventi dal 2 maggio al 27 giugno, tra il Teatro Romano di Terracina e il Complesso Monumentale di San Domenico. La rassegna, promossa dall’amministrazione comunale e dedicata alla valorizzazione della Via Appia, riconosciuta patrimonio Unesco, punta ancora una volta a unire spettacolo e patrimonio storico, portando arti performative in alcuni dei luoghi più rappresentativi della città.

Ad aprire il festival, sabato 2 maggio, sarà lo spettacolo “Il Viaggio di Francesco”, con drammaturgia e regia di Pino Quartullo. Tra gli appuntamenti in programma anche momenti musicali, come l’omaggio a Ennio Morricone previsto per il 30 maggio. L’iniziativa, a ingresso libero, è realizzata con il contributo della Regione Lazio e affidata all’associazione Officina Zero, con la direzione artistica di Gemma Marigliani.

Dopo il successo delle prime due edizioni, il festival si conferma come uno degli appuntamenti culturali più rilevanti del territorio, con l’obiettivo di rendere vivi e accessibili spazi storici attraverso il linguaggio dell’arte.

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Lievito, Daniele Silvestri sold out: al D’Annunzio i suoi brani iconici in un inedito arrangiamento per voce e pianoforte elettrico

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LATINA – Sabato 2 maggio Lievito vivrà una delle giornate più intense e attese della sua undicesima edizione con uno degli eventi di punta del festival: l’incontro con Daniele Silvestri, in scena al teatro comunale D’Annunzio a partire dalle ore 21,  appuntamento  (sold out) dal titolo “Parole, musica, partecipazione con Daniele Silvestri”. “Non sarà un concerto né soltanto uno spettacolo, ma un momento di riflessione condivisa. In un arrangiamento inedito per voce e pianoforte elettrico, l’artista eseguirà alcuni dei suoi brani più rappresentativi, tra cui “Sana e robusta Costituzione”, il nuovo singolo pubblicato nelle ultime settimane, che conferma la sua capacità di osservare il presente e tradurlo in musica”, spiegano Da Lievito.

Sul palco il cantautore dialogherà con il direttore artistico della rassegna Renato Chiocca, in un confronto pensato per restituire quella lettura profonda della realtà che da sempre caratterizza il suo percorso artistico. «Ospitare Daniele Silvestri a Lievito – sottolinea Chiocca – significa offrire alla città un’occasione rara di incontro autentico con un artista che ha saputo fare della parola uno strumento di consapevolezza civile. La sua capacità di raccontare il presente attraverso la musica, senza mai rinunciare alla profondità e alla complessità, rappresenta perfettamente lo spirito del festival. Sarà una serata speciale, intensa, in cui il teatro diventerà uno spazio di ascolto, confronto ed emozioni condivise».

La giornata si aprirà alle ore 11 nella sala grande di Palazzo M con la presentazione del volume di Francesco Moriconi “Al limitare della palude. La modernizzazione elettrofinanziaria di Gino Clerici, da Pometia Italica a Littoria”. Il saggio ricostruisce un passaggio cruciale e poco indagato della storia del territorio, riportando alla luce il progetto di Pometia Italica e il ruolo dell’iniziativa privata nella pianificazione urbana precedente alla fondazione di Littoria. Un contributo importante per comprendere le origini del territorio pontino e le sue trasformazioni storiche. L’incontro sarà moderato da Licia Pastore.

Alle 17.30, sempre in sala grande, spazio a una testimonianza di grande valore civile con la giornalista e scrittrice pontina Angela Iantosca che racconterà il suo ultimo libro “Donne. Resistenza. Libertà. Storie di 21 afghane in lotta per la vita”, uscito a febbraio e presentato anche al Senato. Il volume dà voce a 21 donne afghane in fuga dal regime talebano costruendo un parallelo simbolico con le 21 Madri Costituenti: stesso coraggio, stessa forza, stessa battaglia per la libertà e l’autodeterminazione oltre ogni confine geografico e temporale.

L’incontro, a cura di Articolo 21, porterà al centro le loro storie, segnate da divieti e privazioni ma anche da resistenza, consapevolezza e desiderio di futuro. A rendere ancora più significativo l’appuntamento sarà la presenza in sala di Fatima, una delle giovani testimoni coinvolte nel volume, accompagnata dalla madre Sakina: una testimonianza diretta che offrirà al pubblico la possibilità di ascoltare da vicino il volto umano di queste battaglie. Dialogherà con l’autrice Raffaele Di Ronza.

Nel pomeriggio torna anche Lievito Kids con “Io so cosa fare”, in programma alle 16 nella sala caminetto di Palazzo M. Protagonista sarà Vanessa Policicchio Rizzoli con il libro “La formula del coraggio”, vincitore del premio letterario Città Cava de’ Tirreni 2025 e del premio Simonetta Lamberti. Attraverso la storia di Coniglio, i bambini saranno accompagnati in una riflessione delicata e concreta sul significato della paura e della fiducia in sé stessi. A seguire, un laboratorio creativo porterà ogni partecipante a realizzare la propria “porta del coraggio”, un’esperienza simbolica e manuale per trasformare le paure in possibilità di crescita. La prenotazione è obbligatoria tramite QR code.

Alle 19, nel cortile di Palazzo M, tornerà anche la musica dal vivo con i Black Tail, progetto indierock di Latina dalle sonorità di matrice americana, capace di muoversi tra atmosfere introspettive e ritmiche alt-rock d’oltreoceano. Reduci dalla recente tournée come gruppo spalla dei Los Lobos, che li ha portati sul palco dell’Auditorium Parco della Musica di Roma il 14 febbraio, Cristiano Pizzuti (voce e chitarra), Roberto Bonfanti (batteria), Simone Sciamanna (chitarra) e Cristina Marcelli (basso) accompagneranno il pubblico in un live che farà da ponte verso la serata evento al teatro D’Annunzio, mantenendo il filo rosso della musica come spazio di racconto, ascolto e condivisione.

 

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