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Gastronomica 2014, tra delizie e cooking show: da Tassa a Luotto

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gastronomica_02LATINA– Diventa interregionale Gastronomica, il Salone Agroalimentare Pontino e delle Attrezzature Professionali allestito presso il polo fieristico Expo di Latina che si terrà dal 14 al 18 novembre. Questa seconda edizione, già lanciata dal format televisivo Gastronomica la Gara in TV, vedrà una partecipazione ancora più ampia, con espositori in arrivo da Toscana, Emilia Romagna, Umbria e Campania.
“Questa edizione vuole diventare campione nazionale del settore”, ha detto Fausto Bianchi, Project Manager dell’Expo Latina presentando la manifestazione che lo scorso anno ha avuto un grande successo. ASCOLTAFausto Bianchi General Manager Expo

Nell’edizione 2014 sono quasi 160 gli espositori partecipanti, 80 quelli pontini, che avranno a disposizione per 12mila metri quadrati di superficie per presentare i propri prodotti e le proprie aziende. La fiera inoltre si allunga (da quattro a cinque giornate) e propone anche 8 convegni e 30 cooking show, la parte più spettacolare della manifestazione.

I PROTAGONISTI: DA TASSA ad ANDY LUOTTO –

SALVATORE TASSA
Lui si definisce un libero cuciniere, gli altri lo chiamano maestro,
genio della cucina materica: uno chef stellato a più strati, come
la sua celeberrima cipolla fusa.
Due appuntamenti in area cooking show nel corso della Domenica
16 e un’eccezionale Cena di Gala, prevista per Sabato 15
Novembre e su prenotazione, durante la quale presenterà un
estratto del suo menù degustazione Odissea.
è un viaggio interminabile quello che propone Salvatore Tassa
per la Cena di Gala di Gastronomica 2014, un estratto del mai
conosciuto fino in fondo menù degustazione Odissea, in carta
presso il proprio eremo sulle Colline Ciociare. Sapori di terra e di
mare esplorati percorrendone tutte le latitudini e accostati con
azzardi che rimangono tali solo ad una valutazione superficiale.
Ecco, sono proprio le superfici che rendono le portate di questo
incredibile percorso di sapori una sequenza di scoperte. Le
retinature vegetali che celano il sottobosco proprio di Tassa, le
evoluzioni di crostature che piegano le leggi della fisica e dispiegano
quelle dei palati. È un tripudio di sfumature, assonanze,
percettibili sensazioni, che solo un profondo conoscitore della
materia, e della sapienza utile a santificarla, può dominare con
l’assoluta certezza che ogni portata sarà una storia a sé, ma
anche un frammento di un’unica storia che riporterà all’inizio e
poi ancora alla fine.
“Un animale per essere libero deve nascere libero…
un uomo per esserlo, deve diventarlo costruendo la propria storia”.
Salvatore Tassa – Libero Cuciniere.

ANGELO TROIANI
Chef stellato, direttore didattico e docente della sua scuola di
cucina Coquis, sarà il presidente di giuria per la fi nale di Gastonomica
– la gara in Tv – programma televisivo in cui si sfi dano
cuochi amatoriali.

ALEX REVELLI SORINI E FABIO DI FELICE
Il Professore e gastrosofo Alex Revelli in coppia con Fabio Di
Felice. Di Felice, nato a Terracina, preparerà piatti della tradizione
pontina. Ha al suo attivo due certifi cati consecutivi di
eccellenza TripAdvisor.

ALESSANDRO CIRCIELLO
Esperto di cucina basata sulla sana alimentazione, portavoce
della fi gura del cuoco come promotore di salute. Ideatore del
brand “La salute vien mangiando”. Riceve nel 2012 il premio internazionale
“Piazza De’ Chavoli”- Oscar dell’enogastronomia.

ALEX REVELLI SORINI E SHADY HASBUN
Dal programma di Rai 2, Fattore Alfa “il panino perfetto”, lo
storico della Gastronomia il Prof. Alex Revelli Sorini, docente
universitario, giornalista, gastrosofo, ricercatore di storia delle
tradizioni enogastronomiche, autore di saggi storici sarà insieme
allo chef Shady Hasbun, insegnante dell’Accademia del
Gusto, per preparare panini della tradizione romana come amatriciana
e carbonara.

ANDY LUOTTO
Tra le pentole e i fornelli di Gastronomica, nel corso dei due appuntamenti
di Domenica 16 Novembre, l’attore svelerà i dettagli
di quella che per lui non è solo una passione, ma è soprattutto
un’arte e un mestiere: la gastronomia. Partito come chef autodidatta
e dopo il titolo conseguito presso l’istituto alberghiero,
Luotto è ormai da anni alla ribalta nell’ambito delle maggiori
kermesse enogastronomiche che si tengono in tutta Italia.

FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI – ASS. CUOCHI LATINA
Robero Rosati, coordinatore nazionale del dipartimento solidarietà
ed emergenze della Federazione Italiana Cuochi, Ivano
Giorgi, executive chef, e Andrea Ramella, anch’egli chef, con:
Le ricette della solidarietà e dell’emergenza. Fabio Toso, docente
di arte culinaria, presenta ricette realizzate con prodotti
locali. Luigi Lombardi, docente e Presidente dell’Associazione
Provinciale Cuochi di Latina, con: I piatti delle Terre Pontine.
Pasquale Minciguerra, executive chef e Giorgio Cardinali, chef,
presentano: L’alta cucina con i prodotti della Terra Pontina.

COOKinG SHOW_lO CHEFattORE
SLOW FOOD CONDOTTE DELLA PROVINCIA DI LATINA
Pierpaolo Rossi, chef chiocciola Slow Food, lo chef Andrea
Ciarlo e Maria Carla Pernarella, del comitato Slow Food Terracina,
presentano un viaggio culinario tra i sapori del sud Lazio.
Stefano Calcabrini e Augusto Marchetti, della condotta Slow
Food Cori Giulianello, porteranno alcune ricette della tradizione.

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Festival Internazionale del Circo, cala il sipario: Latina guarda già al futuro

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Si è conclusa la 27ᵃ edizione dell’International Circus Festival of Italy, che dal 15 al 19 ottobre ha trasformato Latina, in via Rossetti, in un palcoscenico internazionale dedicato all’arte circense. Cinque giorni di spettacolo, con oltre 100 artisti provenienti da 14 Paesi, nove rappresentazioni e 23 grandi attrazioni, diverse per disciplina, stile e originalità, che hanno dato vita a una competizione di alto livello.

A scandire il ritmo degli spettacoli, la musica dal vivo di un’orchestra di professionisti diretta da Fabiano Giovannelli, alla direzione d’orchestra e alla batteria, affiancato da Diego Bettazzi al sax, Matteo Costanzi alla tromba, Walter Fantozzi al trombone, Pablo Ciriaco al pianoforte, Marco Russo alle tastiere, Lorenzo Mancini al basso elettrico e Gianluca Verrengia alla chitarra. Gli arrangiamenti sono stati curati da Guido Naus, contribuendo a creare la cornice musicale delle esibizioni.

Grande partecipazione anche per gli eventi collaterali, ormai parte integrante dell’identità del Festival: dal Circus Expo al Caffè Letterario, dalla Santa Messa Internazionale al tradizionale torneo di calcetto. A presentare la competizione è stato Andrea Giachi, mentre la direzione di pista è stata affidata a Ruby Merzari, con Fabrizio e Matteo Montico nel ruolo di assistenti.
«Il bilancio di questa edizione è estremamente positivo e ci incoraggia a proseguire nel percorso intrapreso, con nuove idee e obiettivi sempre più ambiziosi. Il Festival si conferma una realtà riconosciuta a livello internazionale e il nostro impegno sarà quello di valorizzarne ulteriormente il prestigio, offrendo al pubblico spettacoli ed emozioni sempre nuovi –  ha commentato Fabio Montico, presidente dell’Associazione Culturale Giulio Montico – Un ringraziamento speciale va a tutti coloro che hanno contribuito alla riuscita della manifestazione, dagli artisti ai tecnici, dai collaboratori ai partner, fino al pubblico, presenza fondamentale e cuore pulsante del Festival, che anche quest’anno ci ha sostenuto con entusiasmo e affetto».

Il momento più atteso è arrivato ieri sera, lunedì, con la spettacolare serata di gala e la consegna dei premi. Nel corso dei giorni di competizione, gli artisti si sono alternati davanti a tre giurie: quella Tecnica Internazionale, quella della Critica e quella Popolare, chiamate a valutare le esibizioni da prospettive differenti.

Alla Giuria della Critica, composta da 14 rappresentanti della stampa locale, nazionale e internazionale, tra testate cartacee, web e pubblicazioni specializzate, è spettato il compito di individuare il numero capace di distinguersi per originalità, innovazione e impatto sul pubblico tra le 23 attrazioni in gara.

Il Premio della Critica è stato assegnato a Benicio e Charmelle Raluy, quinta generazione di una storica dinastia circense. I due fratelli hanno conquistato la giuria con una performance acrobatica originale e innovativa, dedicata alla loro casa e famiglia artistica, il Circo Raluy Legacy. Cresciuti tra trapezi e tendoni, hanno trasformato la propria storia personale in uno spettacolo che racconta il profondo legame con il circo. Un’esibizione resa ancora più significativa dal diciottesimo compleanno di Charmelle, festeggiato proprio in pista.

L’assegnazione degli ambiti riconoscimenti Latina d’Oro, d’Argento e di Bronzo è stata invece affidata alla Giuria Tecnica Internazionale, composta da 23 esperti tra direttori di circo, produttori, coreografi e direttori artistici, provenienti da 18 Paesi. A presiederla è stato Alain Frère, tra le personalità più autorevoli del panorama circense mondiale, cofondatore con il Principe Ranieri del Festival Internazionale del Circo di Monte-Carlo e consulente artistico del Comitato organizzatore. Da oltre cinquant’anni protagonista della storia del circo internazionale, Frère rappresenta un punto di riferimento per la tutela e la valorizzazione della tradizione circense e per il suo continuo rinnovamento artistico.

Tre i Latina d’Oro  sono stati assegnati rispettivamente a:   

Sheyang County Acrobatic Troupe (Cina), Enis Dell’Acqua dell’Imperial Royal Circus (Italia) e The Flying Gonzalez (Cile).

Tre i Latina d’Argento andati rispettivamente a:

Mikhail Ermakov (Ungheria), Philippe & Marie-Lee (Canada) e Benicio & Charmelle Raluy (Spagna).

I quattro Latina di Bronzo sono stati assegnati rispettivamente a:

The Celis Family (Colombia), Air Force (Ucraina, Paesi Bassi e Spagna), Duo Aerial DNA (Israele) e Regina Laruss (Ungheria).

 Il Premio Speciale Giulio Montico è andato a

a Jimmy Folco, clown italiano, e a Paquin Jr & Angelo, duo di clown proveniente dal Messico.

Il Festival si è svolto con il contributo del Ministero della Cultura e il patrocinio del Consiglio regionale del Lazio, della Provincia e del Comune di Latina e dell’AGIS. La manifestazione è stata realizzata in collaborazione con la Federazione Mondiale del Circo, la Federazione Latinoamericana de Circo, l’European Circus Association, Coldiretti Latina e il Consiglio Internazionale delle Organizzazioni Cristiane per la Pastorale dei Circensi e Lunaparchisti.

Cala il sipario sulla 27ᵃ edizione, ma lo sguardo è già rivolto al futuro. L’obiettivo è tornare a riunire a Latina talenti provenienti da ogni parte del mondo, senza confini geografici, per continuare a valorizzare la ricchezza, la diversità e l’evoluzione dell’arte circense internazionale.  «Desidero esprimere la mia gratitudine a tutto il team del Festival Internazionale del Circo d’Italia e ai componenti dell’Associazione Culturale Giulio Montico, il cui impegno, la competenza e la dedizione hanno contribuito in modo determinante alla riuscita di questa edizione – ha dichiarato Fabio Montico – Un risultato così importante nasce dal lavoro condiviso, dalla forza di un gruppo affiatato che da anni porta avanti questo progetto con passione e spirito di collaborazione. È su queste basi che guardiamo già al futuro, con l’obiettivo di dare vita a una 28ᵃ edizione ancora ricca di soddisfazioni. Il prossimo appuntamento sarà nei primi giorni di novembre, quando collaboreremo alla quinta edizione dell’Italian Circus Talent Festival, proseguendo il nostro impegno nella promozione e nella crescita delle nuove generazioni e nella valorizzazione dell’arte circense».

Torna, infatti, a Latina la cinque giorni di spettacoli prodotta dalla New Cover che vedrà in pista i giovani astri nascenti del Circo che si esibiranno, con numeri inediti, al cospetto di due giurie: una Giuria Tecnica, una Giuria della Critica. La quinta edizione dell’Italian Circus Talent Festival andrà in scena da giovedì 5 novembre a lunedì 11 novembre  in collaborazione con l’International Circus Festival Of Italy

 

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Ventotene Run4EU, esordio positivo per la corsa che unisce sport, turismo e storia europea

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Ventotene protagonista dello sport e della promozione territoriale. Si è chiusa con un bilancio positivo la prima edizione della Ventotene Run4EU, disputata domenica 18 ottobre e valida come 19ª tappa del Circuito Opes In Corsa Libera. L’evento, organizzato dall’Elba Runners del presidente Damiano Di Cicco, ha portato sull’isola runner, famiglie e accompagnatori, unendo competizione sportiva, scoperta del territorio e condivisione.

A imporsi nella gara maschile sugli 11 chilometri è stato Gabriele Carraroli, della Nissolino Intesatletica Latina, con il tempo di 39’57”, davanti a Pasquale Roberto Rutigliano dell’Atletica Pro Canosa, staccato di 13 secondi, e a Francesco Guidi, terzo a 56”. Tra le donne, successo per Ginevra Di Mugno della S.S. Lazio Atletica Leggera, che ha chiuso in 47’49”, precedendo Stefania Gabrielli di 4’59” e Sabina Guarracino di 11’46”.

Nella prova sui 6 chilometri, vittoria per Matteo Gerardo Cancelmo dell’Endurance Training, in 23’08”, davanti a Maurizio Junior Di Fante ed Enrico Mantegazzi. In campo femminile si è imposta Munguntuya Dorjnyam, atleta mongola, con il tempo di 44’22”, davanti ad Anna Ciotti.

Il percorso, dal porto alle vie del centro storico fino a Piazza Castello, ha valorizzato il paesaggio e il patrimonio culturale di Ventotene, offrendo ai partecipanti scorci sul mare e sull’arcipelago pontino. La manifestazione ha rappresentato anche la terza e ultima tappa del Running Tour del Mar Tirreno, portando sull’isola un’occasione di incontro e promozione turistica attraverso lo sport.

«Per una prima edizione, il bilancio è positivo – ha commentato Damiano Di Cicco, presidente di Elba Runners e organizzatore della manifestazione –. Sono la bellezza del territorio, la sua unicità e il coinvolgimento della comunità ad aver reso speciale questo evento». Di Cicco ha sottolineato anche l’accoglienza degli abitanti e dei commercianti, che lungo il percorso si sono messi spontaneamente a disposizione per rifocillare i partecipanti, contribuendo a creare un’atmosfera familiare.

La Ventotene Run4EU si è svolta sotto l’egida Uisp, con il patrocinio della Regione Lazio, della Provincia di Latina e del Comune di Ventotene, e il sostegno degli sponsor Joma, Nencinisport, Incantamondo Viaggi e Turismo e Laziomar. Fondamentale anche il contributo delle forze dell’ordine e dei volontari.

L’obiettivo è ora fare della manifestazione un appuntamento stabile nel calendario sportivo del territorio, promuovendo l’attività all’aria aperta e un turismo capace di valorizzare Ventotene, luogo simbolo della storia dell’integrazione europea.

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Halloween a Fondi, doppio appuntamento per bambini e famiglie

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Fondi si prepara a festeggiare Halloween con un doppio programma dedicato a bambini e famiglie, tra il Parco comunale Nicholas Green e il centro storico. Giochi, laboratori creativi, zucche da decorare, animazione e scenografie a tema accompagneranno le giornate dal 24 ottobre al 1° novembre, con iniziative a ingresso gratuito e il patrocinio del Comune.

Il primo appuntamento è con l’Halloween Park, organizzato dall’associazione ItalYoung al Parco Nicholas Green. Il villaggio sarà inaugurato sabato 24 ottobre alle 15 e resterà aperto fino al 1° novembre, con apertura dei cancelli e inizio delle attività ogni giorno alle 15.

Il programma prevede la raccolta e la decorazione delle zucche, una Escape Room Kids a tema e momenti di musica e animazione, accompagnati da installazioni pensate per ricreare l’atmosfera di Halloween. La giornata clou sarà sabato 31 ottobre, con un’intera giornata di attività e il tradizionale spettacolo di fuoco con Angelo e Giada, seguito dall’incendio dello spaventapasseri al tramonto.

L’iniziativa guarda anche alla sostenibilità e alla lotta contro gli sprechi alimentari. Dalle 18 del 1° novembre sarà possibile portare a casa le zucche utilizzate durante l’evento. «Anche quest’anno l’obiettivo è combattere gli sprechi alimentari e favorire l’utilizzo di un prodotto di stagione, di prima scelta, con il quale è possibile preparare pietanze gustose ed estremamente salutari», spiega l’associazione ItalYoung. Le zucche rimanenti, in buono stato di conservazione, saranno donate alle associazioni impegnate nella distribuzione alimentare.

Il secondo appuntamento è in programma sabato 31 ottobre nel centro storico di Fondi, che si trasformerà in un Villaggio delle Zucche tra decorazioni autunnali, scenografie e attività per i più piccoli. Dalle 15, l’iniziativa coinvolgerà Piazza Duomo, Piazza della Repubblica e Corso Appio Claudio, con circa 300 zucche e diversi punti di animazione distribuiti tra le vie e le piazze.

Il programma comprende laboratori creativi, attività di decorazione e proposte pensate per i bambini e le loro famiglie. Il villaggio resterà allestito fino alle 12 di domenica 1° novembre, quando le installazioni saranno rimosse per lasciare spazio, nelle settimane successive, alle decorazioni natalizie.

L’iniziativa è organizzata dall’associazione Centro Storico Fondi e dall’associazione Utopia, con il patrocinio e il contributo del Comune di Fondi, il supporto di diverse realtà locali e la partecipazione di partner e sponsor.

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