APPUNTAMENTI
Tris di chef al Carrefour del Piccarello: si comincia con Salvatore Tassa
LATINA – Lui si definisce un cuciniere di campagna, ma il suo ristorante Colline Ciociare ad Acuto è stellato Michelin e Gambero Rosso. E’ anche inserito nella Top dei 100 ristoranti classici del mondo. Torna a Latina, nel nuovo Carrefour del Piccarello, Salvatore Tassa, lo chef “sanguigno come un abbacchio, ruspante come un pollastrello, terragno come una rapa dell’orto”. L’appuntamento è per giovedì 23 giugno alle 21 con una cena-degustazione servita nello spazio ristorazione del market gourmet aperto 24 ore su 24.
“Ci onora che uno chef importante come Salvatore Tassa torni da noi. E siamo orgogliosi di poter mettere a disposizione sua e degli altri cuochi che abbiamo ospitato da febbraio a oggi, uno spazio-cucina stabile e tecnologico, dove dare vita al menù studiato per la serata. Una cucina, la sua, dalla forte personalità, in cui le abituali gerarchie tra gli alimenti vengono ribaltate e il pasto diventa una piacevole e sorprendente scoperta”, sottolineano dalla famiglia Cassandra che gestisce i Carrefour di Latina.
IL MENU – Agli ospiti che si saranno prenotati per la cena di giovedì propone: uno sgombro sulla spina aromatico di cardamomo e caffè; asparagi cotti sulla griglia, riduzione di asparagi e insalata tostata con la sua stracciatella; spaghetto cotto in brodo di aringa affumicata, nero di seppia, guanciale, cavolfiore e pecorino; faraona cotta sulla pelle, spinaci al sesamo e mou di crescione; minestrone di piselli, pistacchi, pomodori confit e gelato di pesca allo zafferano.
Scontata l’importanza dei prodotti nella cucina di Tassa con un particolare che non tutti conoscono: la rivoluzione vegetale viene lanciata da un orto laboratorio di 4 mila metri quadrati che lo chef segue personalmente.
La cena-degustazione con Salvatore Tassa è la prima di una serie di tre incontri estivi con importanti personaggi del mondo della ristorazione italiana: il 2 luglio arriverà al Carrefour di Via Capograssa Gabriele Bonci il Michelangelo dei lieviti, e l’8 luglio Nabil Hassed della celebre Salumeria Roscioli di Roma
Per informazioni e prenotazione si può chiamare lo 0773.240389 (Carrefour Latina) o visitare https://www.facebook.com/carrefourlatina
APPUNTAMENTI
Fondi, al Palazzo Caetani il concerto dedicato ad Age e Scarpelli e Ettore Scola
Un concerto per ripercorrere attraverso la musica alcuni dei film che hanno segnato la storia della commedia all’italiana. È “Age&Scarpelli Suite”, l’appuntamento in programma sabato 19 settembre alle 21 a Palazzo Caetani di Fondi, nell’ambito della XXV edizione del FONDIfilmFESTIVAL – Riviera d’Ulisse.
La serata sarà un omaggio agli sceneggiatori Agenore Incrocci, detto Age, e Furio Scarpelli, tra i principali protagonisti della commedia all’italiana, e al regista Ettore Scola, del quale ricorre quest’anno il decennale della scomparsa.
Age e Scarpelli hanno lavorato insieme dal 1949 al 1985, firmando oltre cento sceneggiature e collaborando con alcuni dei più importanti registi del cinema italiano, da Mario Monicelli a Dino Risi, da Ettore Scola a Pietro Germi e Luigi Comencini.
Il concerto proporrà un percorso musicale attraverso le colonne sonore di alcuni dei film legati alla loro produzione. Sul palco Riccardo Bonaccini al violino, Matteo Scarpelli al violoncello, Catia Capua al pianoforte, Diego Di Paolo al contrabbasso e Massimiliano De Lucia alla batteria.
In scaletta, tra gli altri, i temi di “Signore e signori”, “Sedotta e abbandonata”, “Il buono, il brutto, il cattivo”, “C’eravamo tanto amati”, “La grande guerra”, “I soliti ignoti”, “L’armata Brancaleone” e “La famiglia”, con musiche di compositori come Ennio Morricone, Carlo Rustichelli, Armando Trovajoli, Nino Rota e Piero Umiliani.
L’omaggio proseguirà venerdì 25 settembre nella Sala Carlo Lizzani, con l’incontro con Marco Spagnoli, Silvia Scola e Giacomo Scarpelli e la proiezione del documentario “Riusciranno i nostri eroi – Il cinema di Age & Scarpelli”, diretto da Marco Spagnoli e realizzato nel 2026.
L’iniziativa rientra nel programma della XXV edizione del FONDIfilmFESTIVAL – Riviera d’Ulisse, che ha preso il via con l’anteprima del 4 settembre al Museo Archeologico Nazionale di Sperlonga dedicata all’“Odissea al cinema”.
Tutti gli appuntamenti del festival sono a ingresso gratuito. Fa eccezione la sede del concerto del 19 settembre, che si terrà a Palazzo Caetani, mentre gli altri eventi sono ospitati nel Chiostro del Complesso di San Domenico – Sala Carlo Lizzani.
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Cisterna, negozi aperti domenica in occasione di AgriLazio Expo
I negozi del centro di Cisterna resteranno aperti anche domenica 20 settembre, in occasione di AgriLazio Expo 2026, in programma dal 18 al 20 settembre. L’iniziativa è promossa da Confesercenti e dall’Associazione Commercianti del Centro di Cisterna, che hanno deciso di sostenere la seconda edizione dell’evento dedicato all’agricoltura, all’agroalimentare e alle attività collegate al settore. L’obiettivo è sfruttare l’arrivo dei visitatori per far conoscere anche il centro cittadino e le attività commerciali.
«Iniziative come AgriLazio Expo sono importanti per il territorio e rappresentano un’opportunità per creare movimento e valorizzare le attività locali», spiega Valentina Iona, delegata Confesercenti di Cisterna e presidente dell’Associazione Commercianti.
Per questo, i commercianti hanno scelto di tenere aperti i negozi anche nella giornata di domenica, invitando cittadini e visitatori a passeggiare nel centro e a conoscere le attività della città.
A sostenere l’iniziativa c’è anche Massimo Ceccarini, presidente provinciale di Confesercenti, secondo cui l’Expo può favorire i rapporti tra agricoltura, trasformazione e commercio e creare nuove opportunità per l’economia locale.
La manifestazione, quindi, non sarà soltanto un appuntamento dedicato al mondo agricolo, ma anche un’occasione per portare visitatori nel centro di Cisterna e promuovere le attività commerciali e le produzioni del territorio. AgriLazio Expo 2026 si svolgerà a Cisterna da venerdì 18 a domenica 20 settembre.
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Fondi, domenica giornata ecologica alla Fontana della Volpe
Una mattinata per ripulire la Fontana della Volpe e, allo stesso tempo, lanciare un messaggio contro l’abbandono dei rifiuti. È l’iniziativa organizzata dall’assessorato all’Ambiente del Comune di Fondi, in programma domenica 20 settembre alle 8.30. La giornata inizierà con la pulizia dell’area. I rifiuti raccolti, invece di essere semplicemente rimossi, saranno utilizzati per realizzare una vera e propria installazione: bottiglie di plastica e altri materiali abbandonati verranno assemblati per formare un messaggio di sensibilizzazione. L’obiettivo è attirare l’attenzione sul problema dei rifiuti lasciati nell’ambiente e sulle conseguenze che questo comportamento può avere anche al di fuori dell’area della Fontana.
«Vogliamo dare letteralmente voce alla Fontana della Volpe», spiegano il sindaco di Fondi Vincenzo Carnevale e l’assessore all’Ambiente Roberta Muccitelli. L’idea è far parlare il luogo attraverso i rifiuti che vengono trovati tra la vegetazione e vicino all’acqua. Gli amministratori ricordano inoltre che la Fontana della Volpe si trova all’interno di due proprietà private, ad eccezione della sorgente. Per poter organizzare la giornata è stata quindi richiesta una specifica autorizzazione ai proprietari. Il Comune sottolinea anche il problema ambientale legato ai rifiuti abbandonati nell’area. Quelli che finiscono nei canali, infatti, possono essere trasportati dall’acqua e arrivare fino ad altre zone della città. Al termine della giornata, i materiali utilizzati per l’installazione verranno raccolti e smaltiti. Nell’area saranno inoltre posizionati alcuni cartelli per ricordare ai visitatori di non abbandonare rifiuti.
Il Comune ringrazia anche il Consorzio di Bonifica, che ha collaborato alla raccolta preventiva dei rifiuti nelle zone più difficili da raggiungere. L’appuntamento è quindi per domenica 20 settembre alle 8.30 alla Fontana della Volpe. L’iniziativa è aperta ai volontari che vorranno partecipare alla pulizia, alla realizzazione dell’installazione e alla diffusione del messaggio attraverso foto e video sui social.
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