lutto

Sezze dice addio al suo Barbitto, maestro dei carciofi

Lunedì a Suso i funerali di Gualtiero De Angelis

SEZZE – Saranno celebrati domani a Sezze i funerali di Gualtiero De Angelis, lo storico ristoratore Barbitto, reso famoso non solo nella sua città, dai piatti tipici e dal magistrale modo di cucinare i carciofi. Aveva 80 anni e da cinquanta gestiva il suo ristorante a Suso, l’attività-salotto dove si mangiava, beveva e chiacchierava per ore. L’ha seguita di persona fino a quando le forze glielo hanno consentito dopo la malattia che lo aveva colpito.

Le esequie saranno celebrate nella chiesa dei Santi Sebastiano e Rocco nella nota frazione di Sezze che è stata la sua casa.

Nel suo ricordo pubblicato su FattoaLatina, il collega Lidano Grassucci (al quale ho rubato la foto) afferma: mangeremo peggio. Io spero invece che la sua arte sia stata tramandata.

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