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Marco Carpineti mostra una bottiglia del suo Spumante
CORI – Il miglior spumante biologico d’Italia è di Cori. Riconosimento più tempestivo non poteva (a pochi giorni da Capodanno) per il Brut dell’Azienda Agricola Marco Carpineti eletto “Miglior Bollicine 2011” dalla quattordicesima edizione della Guida ai Vini d’Italia Bio, curata da Piepaolo Rastelli.
L’azienda pontina impegnata da anni nel biologico oltre che nella valorizzazione del territorio attraverso la promozione dei vitigni autoctoni, produce questo Brut da uve Bellone raccolte nell’ultima decade di agosto. “In genere – spiegano dal’azienda – lo spumante è prodotto al 99% con Chardonnay, mentre l’opzione di utilizzare il Bellone costituisce un autentico “inedito” per il settore. Si tratta, quindi, del primo vero spumante del Lazio, in grado di rappresentare a pieno la regione. Il vitigno è locale al cento per cento”.
