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La signora Anna Casale (al centro) ha vinto il primo premio al concorso Latina nel piatto. E’ suo il Piatto tipico di Latina
LATINA – Latina ha premiato oggi il suo Piatto Tipico, selezionato un mese fa da una giuria di esperti nell’ambito di un concorso promosso dal Comune di Latina e dalla Fipe Confcommercio. La new entry nei menù dei ristoranti pontini è “gnocchi di semola e kiwi ai profumi pontini”. La cerimonia alla presenza del Sindaco Giovanni Di Giorgi, dell’assessore Gianluca Di Cocco, del presidente della Federazione Italiana Cuochi di Latina e del dirigente dell’istituto Agrario San Benedetto di Borgo Piave che ha ospitato la gara.
La ricetta è stata creata da Anna Casale, una casalinga, esperta di cucina e di prodotti locali, e realizzata con la collaborazione della giovane cuoca Monia Di Cocco, figlia d’arte (il papà, ideatore del concorso “Latina nel piatto” è il presidente della Fipe Confcommercio di Latina Italo Di Cocco, titolare di un noto ristorante di Latina).
“Sono dispiaciuta per le tante polemiche che hanno accompagnato questo concorso”, ha detto la signora Casale, spiegando che l’utilizzo del kiwi è solo un omaggio ai coltivatori colpiti dalla batteriosi che ha danneggiato le piantagioni pontine. “Chi assaggerà il piatto capirà che è davvero “tipico”, perché a base di prodotti locali”. La signora Casale è stata premiata, questa mattina, nella sala conferenze del Comune dal sindaco Di Giorgi, che ha anche consegnato premi alla seconda e alla terza classificata delle sette partecipanti, e ai loro giovani chef accompagnatori ….-…audio
“Ora pensiamo ad un piatto per l’80esimo di Fondazione”, ha detto il sindaco di Latina, Giovanni Di Giorgi. Ascoltaaudiosindaco piatto tipico]
