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Il lutto dell’Associazione Sommelier per Mara Severin: “Il tuo calice rimarrà per sempre mezzo pieno per chi ha avuto il privilegio di conoscerti”

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TERRACINA – “Il tuo calice rimarrà per sempre mezzo pieno nel cuore di chi ha avuto il privilegio di conoscerti”. Così l’Ais, l’associazione Italiana Sommelier ricorda Mara Severin, la collega scomparsa tragicamente dopo essere stata investita domenica sera dal solaio del ristorante in cui lavorava, lo stellato Essenza di Terracina. “Con profonda commozione e grande dolore abbiamo appreso dai giornali della tragica scomparsa di Mara Severin, nostra socia, avvenuta ieri sera a Terracina”, si legge in una nota in cui Ais ricorda che era “diventata sommelier AIS nel 2022” e che “si era affermata in breve tempo come responsabile di cantina del ristorante stellato Essenza, distinguendosi per professionalità, sensibilità ed eleganza.
A nome del Presidente Francesco Guercilena e di tutta AIS Lazio, ci stringiamo con affetto e partecipazione al dolore della sua famiglia, dei colleghi e degli amici più cari”.

In tanti in queste ore stanno esprimendo vicinanza e profondo cordoglio per la scomparsa della sommelier e al gruppo di lavoro di Essenza.

Ci uniamo con rispetto e commozione al dolore per la scomparsa di Mara Severin, professionista apprezzata e punto di riferimento per chi lavora nella ristorazione. A nome di tutta la nostra associazione, condoglianze alla brigata del ristorante Essenza, allo chef Simone Nardoni e a tutti coloro che le hanno voluto bene. In cucina, in sala, nella vita: ci sono persone che lasciano un segno, ciao Mara! Si legge in un post di Sara Guercio di Slow Food Latina
“Tutta la Cantina Sant’Andrea, l’agriturismo Seguire le Botti, la mia famiglia ed io personalmente ci stringiamo con un profondo cordoglio alla famiglia della Sommelier Mara, alla proprietà e a tutto lo staff del Ristorante Essenza, colpiti da un dramma impossibile anche solo da immaginare ma tragicamente accaduto.
Abbiamo avuto il piacere ed onore di conoscere Mara nelle varie nostre cene al ristorante Essenza, sempre affascinati dal suo modo di raccontare i vini, la passione, precisione, conoscenza enorme e capacità di trasmettere il suo amore per questo mestiere. Aver avuto anche il piacere ed onore di lavorare al suo fianco in due stupende serate a quattro mani presso la nostra azienda. Serate concluse con grandi applausi, complimenti e apprezzamenti. Adesso quelle stupende foto tutti insieme, stanchi ma sorridenti e felici per la riuscita dell’evento, diventano di un valore inestimabile.
Una sommelier straordinaria, una professionista di rara sensibilità, educazione e competenza, ma soprattutto una persona speciale, capace di trasmettere passione e cultura in ogni calice.
Il suo sorriso, la sua eleganza e la dedizione al suo lavoro resteranno per sempre nei cuori di chi ha avuto il privilegio di conoscerla.
Ci stringiamo con affetto alla famiglia e a tutti coloro che le hanno voluto bene. Che la terra ti sia lieve Mara, che tu possa continuare a servire quel Vino, che amavi tanto, a clienti sicuramente molto più importanti di noi”, scrive in un post Andrea Pandolfo.

“La notizia di quanto accaduto ieri al Ristorante Essenza di Terracina ci lascia senza parole. In questo momento di profondo dolore, ci stringiamo con rispetto e silenzio attorno alla famiglia della vittima, ai colleghi e a tutto lo staff. Quando a cadere è uno di noi, a soffrire è tutta la nostra grande famiglia. Con il cuore, da chi ogni giorno vive la stessa passione”, si legge in un post di Gianluca e Roberta Boldreghini del Fogliano Hotel New Life.

“Profondamente colpiti dalla tragedia avvenuta al Ristorante Essenza di Terracina, ci uniamo al dolore per la scomparsa di Mara Severin. Nel nostro lavoro sappiamo quanto forti siano i legami che si creano all’interno di una brigata, quanto ogni componente diventi parte di una famiglia. Per questo la sua perdita colpisce profondamente tutto il mondo della ristorazione. La Pizzeria Gennaro si stringe con affetto e rispetto attorno alla famiglia di Mara, allo staff di Essenza e a tutte le persone colpite da questa tragedia. Un augurio di pronta guarigione e tanta forza alle persone rimaste coinvolte. Che la terra ti sia lieve”

Anche l’Associazione Ristoranti di Fondi esprime il suo profondo cordoglio e la vicinanza allo chef Simone Nardoni e a tutto il team del ristorante Essenza di Terracina, colpiti da una tragedia inaccettabile che ha portato alla prematura scomparsa della sommelier Mara Severin. “In questo momento di dolore, ci uniamo a tutte le persone che hanno avuto il privilegio di conoscere e lavorare con Mara, una professionista esemplare nel campo dell’ospitalità e della sommelierie. La sua passione, dedizione e competenza hanno lasciato un segno indelebile nel settore, arricchendo l’esperienza di chiunque avesse la fortuna di essere accolto da lei. Riconosciamo il grande impatto che Mara ha avuto sulle vite di molti e come la sua perdita rappresenti una ferita profonda non solo per la sua famiglia, ma per tutta la comunità della ristorazione. La sua memoria vivrà attraverso le testimonianze di coloro che l’hanno conosciuta e apprezzata.In questo momento di lutto, ci stringiamo attorno alla famiglia Essenza e ai familiari di Mara, offrendo il nostro supporto e la nostra solidarietà. Insieme, possiamo onorare la sua memoria, continuando a perseguire l’eccellenza nella ristorazione che lei ha incarnato”.

Anche il Consorzio Turistico Città di Formia e le Dimore del Sole – si stringono con profondo dolore e commozione attorno agli amici del Ristorante Essenza di Terracina, duramente colpiti da una tragedia che ha lasciato sgomenti tutti noi. “In particolare, vogliamo esprimere il nostro affetto e la nostra vicinanza alla famiglia, ai colleghi e a tutti coloro che hanno amato e stimato Mara Severin, sommelier appassionata e presenza luminosa nel mondo dell’enogastronomia. In momenti come questi, le parole non bastano. Ci uniamo al silenzio del dolore, con rispetto e solidarietà”.
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Latina, usa un auricolare durante l’esame per la patente, la sorvegliante se ne accorge: denunciato

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LATINA  – Un uomo è stato denunciato per truffa per aver usato un auricolare durante l’esame della patente presso la Motorizzazione di Latina. Se n’è accorta una sorvegliante che ha notato un comportamento anomalo  da parte del candidato un 40enne di nazionalità indiana. Insospettita dal comportamento, la donna si è avvicinata per effettuare un controllo scoprendo che sotto le cuffie fornite per lo svolgimento dei quiz, nascondeva un piccolo auricolare. Sul posto è arrivata la Polizia.

Accompagnato dai poliziotti della squadra volante presso gli uffici di polizia e sottoposto a fotosegnalamento per l’identificazione, al termine delle procedure, l’uomo è stato denunciato in stato di libertà con l’accusa di truffa.

Durante gli accertamenti degli agenti è stato trovato anche un jammer, un disturbatore di frequenze all’interno della sala, individuato a seguito del funzionamento anomalo di uno dei monitor.

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Controlli nei locali pubblici, sanzioni e ammende a Formia e Terracina

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La Polizia di Stato prosegue nell’attività di controllo dei pubblici esercizi su tutto il territorio della provincia, in collaborazione con la ASL, l’Ispettorato del Lavoro e la Guardia di Finanza. E ispezioni sono state svolte ieri sera a Formia e Terracina. Obiettivo,  verificare la regolarità amministrativa e la sicurezza nei luoghi di aggregazione.

A Formia, nel corso di specifici servizi i poliziotti della sezione Polizia Amministrativa del locale Commissariato, con il supporto degli altri enti coinvolti, ha effettuato mirati accertamenti presso alcuni esercizi di somministrazione di alimenti e bevande. Durante i controlli sono state riscontrate diverse irregolarità di natura amministrativa e in materia di sicurezza sui luoghi di lavoro. In un primo esercizio è stata contestata l’occupazione abusiva di suolo pubblico con conseguente sanzione amministrativa, oltre a violazioni della normativa sulla sicurezza dei lavoratori, tra cui l’inadeguata altezza di un locale adibito a laboratorio e la mancanza di spogliatoi per il personale, violazioni che prevendono sanzioni amministrative e prescrizioni con ammenda.

In un secondo esercizio sono state rilevate ulteriori irregolarità, tra cui l’occupazione non autorizzata di suolo pubblico, la mancanza della prescritta cartellonistica relativa agli orari di apertura e chiusura e l’assenza della tabella alcolemica. Sono state inoltre accertate violazioni in materia di sicurezza sul lavoro, con particolare riferimento alla mancanza della sorveglianza sanitaria per un lavoratore e all’assenza di locali spogliatoio per il personale, oltre a verifiche relative alle uscite di emergenza. Tali violazioni comporteranno sanzioni amministrative e penali, con prescrizioni e ammende.

A Terracina,  i controlli amministrativi si sono concentrati presso alcuni pubblici esercizi situati in Piazza Garibaldi, punto di aggregazione giovanile e teatro di recenti episodi che hanno coinvolto minori, suscitando preoccupazione nella comunità locale.

L’attività è stata finalizzata in particolare alla prevenzione della vendita di bevande alcoliche ai minori e alla sensibilizzazione degli esercenti sul rispetto delle normative vigenti.

Nel corso dell’operazione sono stati ispezionati due esercizi commerciali. In uno di essi non sono state riscontrate irregolarità, sebbene siano previste ulteriori verifiche documentali. In un altro esercizio sono state invece accertate violazioni relative alla sicurezza sui luoghi di lavoro, carenze nell’impianto elettrico e insufficiente cartellonistica obbligatoria, compresa quella relativa al divieto di somministrazione di alcolici ai minori. È stata inoltre rilevata l’occupazione abusiva di suolo pubblico mediante tavoli, sedie e ombrelloni privi di autorizzazione. Per tali violazioni l’esercente è stato deferito all’Autorità Giudiziaria e sanzionato amministrativamente.

I controlli, di natura amministrativa interdisciplinare, sono stati effettuati con la collaborazione degli Ispettori del Dipartimento di Prevenzione – Servizio SPreSAL della ASL di Latina e del personale della Guardia di Finanza.

 

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Scout picchiato a Latina, sabato sit in dell’Agesci: “Rispondiamo con atti di gentilezza”

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viale le corbusier

LATINA –  Ne avrà per 15 giorni, è questa la prognosi per il minorenne aggredito mercoledì pomeriggio davanti al centro commerciale Le Corbusier di Latina da un gruppo di coetanei che lo hanno accerchiato e picchiato perché aveva detto no alla richiesta di una sigaretta (che non aveva). Il giovane ha riportato lesioni e una costola incrinata. Intorno a lui, uno scout, si stringe l’Agesci di Borgo Piave che organizza per oggi  pomeriggio, sabato 7 marzo alle 15,30 a Latina –   nello spazio antistante il centro commerciale Le Corbusier –   un sit per mettere in luce i valori della non violenza, dell’amicizia e della pace. Bambini e anche ragazzi del gruppo scout scriveranno brevi messaggi di amicizia e di speranza. «L’unica risposta che vogliamo offrire alla violenza – spiegano – è un impegno rinnovato a riempire il mondo di gesti di gentilezza e di pace».

La cittadinanza è invitata a partecipare.

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