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Al Celletti di Formia tutti i prodotti esotici coltivati in Agro Pontino

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FORMIA – Sempre più spesso sulle nostre tavole compaiono prodotti ‘esotici’ coltivati però nel triangolo d’oro della provincia pontina, tra Terracina, San Felice Circeo e Sabaudia. Si parlerà di questo con nutrizionisti, dietologi, chef, sportivi e coltivatori  in un ciclo di incontri promossi dall’Arsial all’istituto Celletti di Formia dal 15 al 17 novembre che prevedono anche l’esperienza sensoriale di alcune tipicità: dal kiwi alla feijoa al pak-choi al topinambur al daykon.

“Abbiamo voluto realizzare un convegno e un’esperienza sensoriale con questi prodotti esotici a km zero –racconta Enrico Dellapietà, consigliere di amministrazione pontino all’interno di Arsial-. Ad oggi, così, sono diverse le coltivazioni agricole, sia di insalata, ortaggi e frutta, che hanno attecchito e che ora con fatica ora con tenacia si sono guadagnati la loro fetta di mercato, tant’è che molte aziende esportano in tutta Europa o hanno una bella fetta di mercato locale e regionale”.

Come è il caso di moltissime aziende agricole suddivise tra la piana di Sezze più il triangolo compreso tra Terracina, Sabaudia e San Felice Circeo, che ormai nei loro campi accanto alle colture tradizionali hanno sperimentato e poi sempre più coltivato pak-choi, daykon, zucchina spinosa, feijoa, batata, topinambur e tante altre produzioni orticole.

EDUCARE PER NUTRIRE – Sarà l’istituto alberghiero Celletti di Formia a ospitare le tre giornate di convegno e degustazione di questi prodotti dal titolo “Educare per nutrire”, a cura della A.S.D. Solidale Formia 2018, creando un match con i prodotti tradizionali (carne, pesce, pasta, contorni, dessert), andando a scoprire la contaminazione tra prodotti tipico e prodotti esotico ormai attecchito in zona. Del resto, basti pensare al kiwi, di origine cinese, valorizzato dai neozelandesi e sin dagli anni ’70 introdotto nella zona di Aprilia, Cisterna e Latina, oggi diventato un frutto Igp e prodotto su larga scala.  Nelle tre giornate saranno coinvolti gli esperti Stefania Valerio, pedagogista, Maria Solis, nutrizionista, Giuseppe Nocca, agronomo, la dottoressa Rosaria Scognamiglio per il partner scuola e la dirigente scolastica Monica Piantadosi, più gli chef Carlo Duro, Alessandro Di Nucci e Salvatore Marcia, coordinati e moderati dal giornalista e scrittore Gian Luca Campagna.     

Verrà anche diffuso alla stampa e ai presenti durante i 3 giorni dei lavori un agile vademecum sulle novità delle produzioni orticole e le sue caratteristiche nutrizionali.

Tra questi prodotti che verranno presentati, ecco il pak-choi, una cultivar di Brassica rapa diffusa in Estremo Oriente e originario della Cina, ha un sapore delicato e leggermente amarognolo, con foglie carnose e croccanti molto simili a quelle della bieta. Ricco di sali minerali, vitamine A e fibre, possiede una buona fonte di vitamina K che contrasta l’insorgenza dell’osteoporosi; il DaiKon, compare da diversi anni sulle nostre tavole, ai banchi del mercato e soprattutto nelle aree coltivate a Sabaudia e Terracina. È il ravanello giapponese o ravanello bianco (impropriamente chiamato anche carota bianca), comunemente noto ormai come Daikon, dell’Asia centrale. Il daikon possiede proprietà diuretiche, depurative e drenanti ed è considerato un buon mucolitico, ha un contenuto calorico molto limitato ed è particolarmente ricco di vitamina C. È indicato in caso di inappetenza, digestione lenta, meteorismo e gonfiore intestinale, ha proprietà brucia grassi; la zucchina spinosa, il chayote è una specie di pianta del Messico e dell’America centrale. È conosciuto anche in Italia, dove è chiamato zucca centenaria e zucchina spinosa o patanzana. Il chayote contiene vitamina C e diversi amminoacidi, acqua e sali minerali; ha effetti diuretici, previene l’arteriosclerosi e l’ipertensione. Favorisce lo scioglimento dei calcoli renali; il cavolo riccio kale, è una cultivar di cavolo il cui nome comune proviene dall’aspetto arricciato delle sue foglie. Una delle zone di maggiore diffusione del cavolo riccio è il nord della Germania e l’Olanda, ma da diversi anni ha attecchito anche lungo le campagne della provincia pontina, soprattutto quelle più umide e fresche. In cucina viene usato in particolare per minestre e zuppe, anche se può essere consumato stufato, servito come contorno. Il cavolo riccio contiene pochi grassi, ma molti di questi sono omega-3, in particolare acido alfa linolenico. Dato il basso contenuto di calorie, il cavolo riccio è uno dei cibi più densi di nutrimento esistenti; la feijoa, originario degli altipiani del Brasile meridionale, dell’Argentina settentrionale e di alcune zone della Colombia, dell’Uruguay; predilige le aree montane;  è ricca di iodio, se ne conta circa il 3% di prodotto fresco. Sia il frutto che le foglie, ma soprattutto i semi hanno proprietà antibatteriche e gli stessi frutti carnosi e profumati hanno proprietà antiossidanti; il topinambur, o carciofo di Gerusalemme, è una pianta erbacea perenne con bulbo sotterraneo originaria del continente americano. In Italia è ormai presente ovunque (tranne la Sardegna) mentre nelle Alpi è presente e molto utilizzata, tanto che in Piemonte, nella cui lingua si chiama ciapinabò, è utilizzato per la tipica bagna càuda. Pianta vitale, predilige terreni umidi. Grazie al contenuto di inulina è una pianta molto indicata nella dieta di persone diabetiche in quanto l’inulina funziona come riserva di carboidrati (in sostituzione all’amido) indipendentemente dall’insulina.

 

 

 

 

 

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Visita istituzionale dell’Assessore regionale Pasquale Ciacciarelli presso Capitaneria di porto di Gaeta

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La Capitaneria di porto – Guardia costiera di Gaeta ha ricevuto ieri la visita istituzionale dell’Assessore alle Politiche abitative, Case popolari, Politiche del Mare e Protezione Civile della Regione Lazio, Pasquale Ciacciarelli. L’incontro ha rappresentato un significativo momento di confronto e di approfondimento sulle articolate attività operative svolte dal Corpo a presidio della legalità, della sicurezza della navigazione e della salvaguardia della vita umana in mare nell’area pontina.

Accolto presso la sede Comando nel cuore della Gaeta medioevale, l’Assessore ha incontrato il Comandante della Capitaneria C.F. (CP) Felice Monetti per il tradizionale scambio di crest, la firma del libro d’onore e la presentazione delle competenze territoriali del Compartimento marittimo di Gaeta, che si estendono sulle province di Latina e Frosinone. La visita è proseguita all’interno della Sala Operativa, cuore pulsante del coordinamento dei soccorsi e del monitoraggio del traffico marittimo.

Successivamente, la delegazione si è imbarcata a bordo dell’unità navale CP 857 per un’ispezione via mare. La navigazione ha interessato l’intera rada, le infrastrutture portuali e il tratto di costa compreso fino alla località di Sant’Agostino, consentendo di illustrare sul campo i dispositivi di vigilanza ambientale e le dinamiche operative con cui la Guardia costiera assicura la tutela del litorale pontino.

A conclusione dell’evento, l’Assessore Ciacciarelli ha preso parte all’assemblea generale con il personale militare del Comando e con la delegazione di dieci studenti dell’Istituto Tecnico Nautico “Giovanni Caboto” di Gaeta, attualmente impegnati nel percorso di Formazione Scuola-Lavoro presso la Capitaneria di porto. Nel rivolgere un sentito ringraziamento alle donne e agli uomini della Guardia costiera per la quotidiana dedizione, l’esponente della Giunta regionale ha rimarcato la centralità del mare quale risorsa strategica per l’intera comunità laziale, sottolineando l’attenzione del sistema di Protezione Civile verso il comparto marittimo e l’importanza del ruolo svolto dal Corpo quale presidio fondamentale di soccorso in mare e garanzia di sviluppo sostenibile per le attività marittime.

 

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Cisl Latina sul taglio dell’Irpef fino a 35mila euro: “Ora anche i comuni riducano la pressione fiscale”

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La CISL di Latina esprime soddisfazione per la decisione della Regione Lazio, annunciata dal Presidente Francesco Rocca e dall’assessore al Bilancio Giancarlo Righini, di prevedere nella prossima manovra finanziaria l’azzeramento della maggiorazione dell’addizionale IRPEF regionale dell’1,6% per i redditi fino a 35mila euro.

Una misura  sostenuta dalla CISL Lazio, guidata dal Segretario Generale Enrico Coppotelli, e inserita nel Libro Verde “Il Patto sociale del Lazio”, che consentirà ai contribuenti interessati un risparmio annuo che, secondo le stime sindacali, potrà superare i 300 euro. Positivo anche l’impegno regionale per la rimozione dell’ulteriore maggiorazione dello 0,5%.

Commenta il Segretario Generale Cisl Latina Roberto Cecere:«È un risultato importante che dimostra come il confronto tra istituzioni e parti sociali possa produrre benefici concreti per i cittadini. In un territorio come il nostro, dove tante famiglie devono affrontare l’aumento del costo della vita, delle utenze e dei servizi essenziali, alleggerire la pressione fiscale significa restituire potere d’acquisto e sostenere l’economia locale».

Per la CISL pontina, tuttavia, questo provvedimento deve rappresentare un punto di partenza. Occorre ora coinvolgere le amministrazioni comunali della provincia, a partire dal Comune di Latina, per valutare una riduzione dell’addizionale IRPEF comunale, ampliare le fasce di esenzione e garantire una maggiore progressività fiscale.

Fondamentale sarà rafforzare la contrattazione sociale territoriale, con l’obiettivo di coniugare la riduzione delle imposte con il miglioramento dei servizi pubblici, delle politiche sociali e degli interventi a sostegno di anziani, giovani, persone con disabilità e famiglie in difficoltà.

Commenta il Segretario Generale Cisl Latina Roberto Cecere «La Regione Lazio ha dato un segnale importante, accogliendo una proposta della CISL. Adesso chiediamo ai sindaci della provincia di Latina di fare altrettanto, aprendo un confronto concreto sulla fiscalità locale e sulla qualità dei servizi. La contrattazione sociale e la partecipazione devono diventare strumenti fondamentali per costruire un territorio più equo e solidale. La crescita economica deve tradursi in benefici reali per i cittadini, perché il vero sviluppo si misura dalla capacità di migliorare le condizioni di vita delle persone, soprattutto di quelle più fragili».

 

 

 

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“Il Natale delle Favole al Castello di Maenza” cerca le cantanti per le principesse: le audizioni il 20 novembre

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Il Castello di Maenza si prepara a trasformarsi in un luogo incantato per le festività natalizie. In vista dell’evento “Il Natale delle Favole al Castello di Maenza”, la direzione artistica di Art Maison, che cura il progetto, apre ufficialmente le selezioni per la formazione del cast che accompagnerà i visitatori in un’esperienza tra musica, fantasia e magia del Natale.

Le audizioni si svolgeranno venerdì 20 novembre a Roma, presso la Damnedhouse in via degli Ortaggi e saranno finalizzate alla selezione di otto cantanti donne chiamate a dare voce e interpretare le principesse protagoniste del percorso natalizio, accanto a Babbo Natale e agli altri personaggi che animeranno il Castello. Particolare attenzione sarà riservata alle candidate provenienti dalla provincia di Latina. L’intento degli organizzatori è infatti quello di coniugare la qualità artistica dell’evento con la valorizzazione dei talenti del territorio, offrendo alle giovani interpreti locali la possibilità di prendere parte a una produzione dedicata alle famiglie. Le artiste selezionate saranno impegnate dal 5 dicembre al 6 gennaio, con un incarico lavorativo retribuito ed un programma di prove artistiche finalizzato alla preparazione degli spettacoli e delle interpretazioni che accompagneranno i visitatori durante il periodo natalizio. Per candidarsi è necessario inviare un brano a scelta tratto dal repertorio Disney, insieme alla propria candidatura, all’indirizzo email artistico@amaenza.com

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